日本茶

随分と昔の話でお蔵入りになりそうでしたが、色々な意味で印象深く思い出に強く残っているので健忘録として残しておきます。3年前、卒業校である料理学校MSAにてJETROイスタンブール主催の「日本茶プロモーション2017」での日本茶を使ったスイーツのレシピ提案とワークショップをさせていただきました。日本茶をトルコの方に知っていただこうというイベントです。まあ、これにはいろいろと舞台裏がありまして。この上の写真はチョコレート生地の抹茶ソースのフォンダンショコラ。

なんとなく、日本茶もよさそう。でも入れたことないし、急須もまだ持っていません！という方が、私の講座にたくさんいらっしゃいます。大歓迎♪(≡^∇^≡)興味あるかも→やってみようという行動がステキ女子。日本茶デビューでそろえたい道具お金をかける必要はありません。まず、やってみて「おいしい、楽しい」と思えれば、徐々にほかのものもそろえましょう。STEP1＜最初にそろえるべきお茶の道具＞・急須深蒸し煎茶をいれたい人は茶葉が細かめになりますので、急須に細かいメッシュ（網）

5月最後の日5月は、ほぼ外出せず、おうち生活。毎朝飲む日本茶がなくなって半月、代替で我慢。。ちょっと不満な目覚め☀️お店が人数制限しながら開いたと聞いて、向かった今日。お店までの20分の歩み、テクテクキョロキョロ楽しかったなぁ。。。でも、宣言解除された初週末、堰を切ったように人が溢れていて、心配性ぎみの私は、そそくさと。。もう紫陽花が咲く頃なんですね。この色を見られたから、もう少し頑張れるゆったりと外で花を愛でる日まで、もう少し私は巣篭もりしましょう✨✨そして！！ランサペ

▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう麦茶、家で作ってる？これって、時期的な…という意味？それとも、家で麦茶を作らない人って、アレルギーなどを除いて…いるん？麦茶は夏のイメージやから…「（暦上の初夏の時点で）作ってる人はもういてますか？」的な質問やよね？＾＾；うちの家での日本茶の好みは、母はどうか知らんけれど…しろくま・まちゃる的には「ほうじ茶・番茶＞麦茶＞玄米茶＞緑茶」という感じやし、まだ我が家ではほうじ茶・番茶が一番多く作られていますな＾＾

鎌倉の行列店で、日本茶とカラフルもちもちタピオカの「teaven」が赤坂にソフトオープン中‼️赤坂店はかなり大人っぽい雰囲気で、まるでバーのような内装と、自家焙煎スペシャルティ珈琲☕️REDDIAMONDとのダブルネーム店というのがユニーク💕そして、そのREDDIAMONDのエスプレッソとミルクと抹茶のタピオカドリンクが絶品✨😍ソフトオープン中なので、まだメニュー記載はないけど、グランドオープンには、この組み合わせもオンメニューの予定だとか💕またまた大行列になりそう⁉

どうもvanですいきなりですがきちんと入れた日本茶が飲みたいなぁ〜〜と思い始めた2018年終わり〜2019年始めお茶はたくさんいるし←毎日、水筒持ちなわたくしと小、中学生年がら年中やかんで沸かす麦茶な、わが家には急須がないっっこれっっとなったら一直線日本茶日本茶急須急須急須きゅうすきゅうすぅーーって色々探したわけです。そんな中、1番のすてちっっ✨はこちら画像はインターネットからお借りしましたscopeさん東屋の平急須

麦茶、家で作ってる？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようていしです。麦茶は自宅で沸かしますね。パックの安い麦茶を備蓄しています。一回に、2リットルくらい沸かしますかね。暑っついので水出しでもいいんですが、なんかもっと成分を絞り出したいので、私はお鍋で沸かして、「濃ゆい」麦茶を作ってます。麦茶の嬉しいところは「カフェイン」がないところです。全くないのだろうか、それは知らない。日本茶といえば、「煎茶」。

夏も近づく八十八夜立春から数えて88日目のことを八十八夜といいその日に摘んだ新茶は栄養価が高く健康になる·寿命が延びると言い伝えられています。今年の八十八夜は、5月1日＃うちでお茶飲もうZOOMで新茶乾杯！が開催されました。イベント関係者からお誘いを受け私も参加しましたよー茶関連業者や、日本茶ファン約300人がオンラインで集合！インドからの参加者も！日本茶ミニワークショップや茶農家さんによる茶畑レ

この投稿をInstagramで見る中央公民館生涯学習講座「家でも簡単！日本茶教室」申込は今日17時までです✨6/19(金)日本茶の種類7/10(金)日本茶の産地8/21(金)玉露について9/18(金)抹茶について(抹茶アートあり)10/16(金)専門店の飲み比べという超モリモリな内容で毎年ご好評頂いています😊💕安心して受講頂けるよう、公民館でもご準備いただいておりますので、気になる方は17時までに中央公民館へご連絡してくださいね～☺️#生涯学習講座#市民交流プラザふくち

最近会社ではステンレスボトルにお茶を入れて飲んでいます。中国茶も好きですが、やはり日本茶を飲みたいので探していたところコーズウェイベイのシティスーパーで見つけました！一保堂のお茶です。これで仕事も捗る事でしょう。

昨日の定休日は神戸商工会議所西神戸支部でコロナの支援に関するディスカッション。中小企業診断士の方も交えて良い話合いが出来ました。会議アフターは勿論新長田の彩茶で看板犬リト君に癒されながらの日本茶と和菓子。今日の日替りは天麩羅明日はチキンカツです。今後、１つのプランは〇曜日～〇曜日はテイクアウト〇曜日～〇曜日は店内営業（まだ、未確定です。）解除後一気に大半の店が営業開始しました。もう少し様子をみます。第二波がきませんように。

この投稿をInstagramで見る【JEUGIAミュージックセンター舞鶴教室再開について】正式に再開の連絡が入りました💕6月4日(木)10時30分～となりますので、体験レッスン・見学ご希望の方はJEUGIAミュージックセンター舞鶴様0120142058へご連絡ください。なるべく明日までにご連絡頂けると嬉しいです😊#JEUGIA#JEUGIAミュージックセンター舞鶴#カルチャーセンター#体験レッスン見学受付中#日本茶インストラクター#日本茶インストラクターリーダー#日

茶葉料理、サラダチキン緑茶で、サラダチキンの常備おかず家から出ないので…さすがに運動不足でぽっちゃりしてきましたジムもクローズしてるしね。そろそろ行けるようになるかな？？100円ショップのお茶パックに茶葉を入れて、鶏むね肉を蒸し煮するときにお鍋にいれます。浮いてくる油(脂？)吸着してくれます。緑色にもならないし、味にも影響ありません(^^)お茶ってめちゃくちゃ油を吸い取ります。鶏肉は半日漬け込んで・・・・胸肉1枚に対して、酒大さじ3

こんにちは茶人×バリスタのこがみのりです(=ﾟωﾟ)ﾉ昨日の事ですこがは茶肆のバックヤードでどうやったら「阿頼耶識」というものをわかりやすく話せるだろうか・・・と必死に頭を悩ませておりましたその時に、茶肆にお客様で来ていたゆにわ塾の川嶋さんからメッセンジャーが来て近くにいるから直接言えばいいのに・・・と思って開いてみるとなにぃ！！？食事前に、あんぱんだとぉ！！なに自分だけ美味しいモノ食べてんだ！私がこんなに必死こいてるのに！！

自分を整え、相手も癒せる大人女子になろう！はたらく女性のリラックスタイムを応援する日本茶ＳＨＯＰCHA-ICHIWORKS（ちゃいちわーくす）市川雅恵です。急須、ってどんなイメージ？ダサい？おばあちゃんの家にあるイメージ？急須は日本茶を最もおいしく淹れる道具です。語源は「急に須いる」（急に用いる）急な来客があっても、すぐにおいしいお茶をいれてあげることができる。昔の人にとっては魔法のような道具。形だって、実によくできているなあ・・・と思うの

ご訪問いただきありがとうございます。お寺deテーブル茶道〜舜庵〜そうしゅん（宗舜）です。今日は夏のような暑さでしたね！神奈川県、約30度😵日頃は温かいお茶を頂いてますがこんな日は冷たい飲み物が欲しくなりますね。昨夜の天気予報を見て冷茶を作っておきましたよ水出し茶（冷茶）の作り方①ボトルに茶葉を入れます（1リットル対し10g目安）②水をボトルいっぱいに注ぎ、シェイクする。（上下ひっくり返しても良い）③冷蔵庫で3〜4時

この投稿をInstagramで見る【福知山市中央公民館生涯学習講座について】本日公民館から連絡があり、3名のお申し込みがあったそうですが人数が少ないとのことで「中止」にされるとのことでした。せっかくお申し込み頂いたのに心苦しいですが、主催者の決断なので仕方ありません😭お申し込み頂いた方は本当に申し訳ございません🙇🙇🙇同じ金曜日に日本茶サークル「福茶山の会」が月一回ございますので、ぜひそちらの参加をご検討いただければと思います💦お申し込み頂いた方は、中央公民館から改めて中止の連絡が

お付き合いのある九州の茶農家さんが、「今年は茶商が買い付けを渋っていて、３tものお茶を破棄しなければいけないかもしれない」とお話しされていました。とても残念なことだし、少しでも応援できたらと思い、今回は日本茶応援団副団長という立場で筆を取りました。日本茶は、インフルエンザの予防にも効果が高いと言われ、お茶うがいをしているドクターも数多くいるそうです。なぜ日本茶がウイルスの感染予防に効果を発揮するのかというと、日本茶に含まれるカテキンという成分に秘密があります。ウィルスは、それぞれ

気持ちを整え、身体をうるおすお茶タイムはたらく女性のリラックスタイムを応援する日本茶SHOPCHA-ICHIWORKS（ちゃいちわーくす）市川雅恵です茶海は絶対必要？茶海（ちゃかい）は、中国茶・台湾茶用の道具で、茶壷や蓋碗でいれる際にお茶の味を均一化するために使います。ピッチャーみたいな役割ですね。でも、日本茶を淹れるときにもとっても重宝！！よく、数人分お茶を淹れると「まわしつぎ」のやり方を知らない人は、お茶の色の濃さがちがっちゃった～！となりがち

日吉東急に来ている八女茶のきた村さんでほうじ茶を購入私は升売りしていた玄米ほうじ茶を購入してみました茶葉は葉の部分も含まれているので、色は濃いめに出ます玄米と焙じ茶の香りが良いのが良いよね淹れてみると、ちょっと玄米の香りの方が強めに感じますが、渋みも感じず、香ばしい香りのする玄米焙じ茶茶葉はちょっと多めに使用すると、美味しく淹れられるそうです八女茶のきた村https://ya-me.shop-pro.jp/

東京地方曇り空で、間も無く雨が降りだすみたいです。朝茶青森県・黒石今井理桂さんの湯呑み茶碗にて一煎。ほうじ茶にしました。ニュースを見ながらのお茶です。連日新型コロナウイルス関連のニュースがトップです。まだトイレットペーパーやティッシュペーパーの買いだめが続いているそうです。不安心理はなかなか無くならないものですね。ちなみに私の近所では、昨日夕方は普通に店に有り、個数制限も無く普通に買えます。東京・銀座清月堂本店「草餅」を添えて。可愛らしい、小

姪の誕生日祝いを買いに銀座にきて、食事後にちょいと飲みたくて、この前発見したGINZA6のXJAPANのワインが飲めるお店にきたのだがXJapanYoshikiさんのワインなんと、1時間待ちとの事はて、と困って13Fを見回したところ、もう1件お酒が嗜めるところがあるので、そちらに入店お店のHPはこちらから日本茶とお酒のコラボに特化したお店との事うーん、美味しいのか？抹茶とウォッカ（確か）のGodFatherなるカクテルこれが一番美味しかった

麦茶、家で作ってる？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう麦茶飲まなくなってから何年経つかな。烏龍茶が好き。でも烏龍茶よりジャスミン茶が好き。ジャスミン茶よりハーブ茶が好きかも。一昨日、仕事に安い水出し日本茶を持っていってたくさん作っておいた。だって暑いから毎回毎回自販機で飲み物買っていたから。勿体無いから。もちろん校内で買う飲み物は外で買うより安くて助かるけどね。もしかしたら校内のどこかで同じの飲んでるかも〜なんて妄想するときもある。まあ、だもんで、麦茶は

自分を整え、相手も癒せる大人女子になろう！はたらく女性のリラックスタイムを応援する日本茶ＳＨＯＰちゃいちわーくす市川です活性酸素はお肌の老化を引き起こす大きな原因のひとつ毎日、煎茶をいただきます。この日は鹿児島の知覧茶。お菓子は銀座空也「空いろ」の抹茶どらやき、柚子羊羹。「美味しい」「ホッとする」「気分転換になる」というのが、お茶の魅力ですが、「身体にいい」のも魅力。美味しく飲んで、身体にもいい。桜も咲き、だんだんと日差しが強くなってき

こんにちは！りょうまですいよいよラストとなりました日本茶専門店🌱CHABAKKATEAPARKShttps://shop.chabakkateaparks.com/で取り扱う商品解説シリーズ🗣{今回は！残す4品種の紹介自宅で再現できるお店の味おうち時間にオススメな癒しアイテムについてまとめました！それでは早速こちらから💁‍♂️・◆和紅茶《在来蜜香》(みつこう）産地：佐賀嬉野（うれしの）特徴：【蜜のような甘い香りと自然の甘味】→生葉を萎れさせて茶葉中の酵素を活性化

この投稿をInstagramで見る【カフェインの結晶】・茶香炉を焚いていましたら…出たよ、イガイガなヤツ❣️これ…・カフェインの結晶です❄️・いかにも刺激が強そうな、チクチクした形ですね❣️・カフェインを多く含むお茶、つまり、太陽をたっぷり浴びて育つ地域のお茶を使い…(苦渋系)・強めの炎で熱すると、結晶化することが多いように感じます。・ちなみに写真は、中蒸しの伊勢茶。キャンドルも新しかったので、軸が長く、強火になったようです🔥・カフェインに弱い私は

実は最近お茶にハマってます🍵煎茶堂東京というお店に月に2回は通ってます（笑）日本茶がこんなに美味しいなんて！と思わせてくれるお店です。毎月2回程お茶会もあって（なんと参加費500円！）とても楽しいです。今月は2/6に行ってきました。お茶を飲むとほっこりします。写真はお茶会の様子をスタッフさんが撮ってくれました。暖かくなったら水出し茶も楽しみ。

こんにちは！りょうまです----------------------------------------お店からのタグ付けなどの為に便宜上開設したアカウントでしたが、次第にフォローしてくださる方や質問も多くなってきたのであらためて👏今のところまるで使いこなせそうにないので映ぇぇみたいなことはできませんがそれでも大丈夫な方はぜひフォローよろしくお願いします😳@ryoma.k87----------------------------------------さて、というわけ

こんにちは！りょうまですInstagramからご来訪の方もありがとうございます👏日本茶専門店「CHABAKKATEAPARKS」のこの度のキャンペーン期間にてご購入いただいた皆様から続々と商品到着や感想のご報告をいただく中、皆さま一様に満足とのお声を伺うことができ、ホッとしています😌改めまして、ありがとうございます。・こんな厳しい状況下でも必死に『今』できることを考えて発信し続ける人たちを、従業員としてできる限りの形でサポートしていきたいです。そしてそれを応援してく