日本茶

お茶どころ静岡県浜松市でおもてなしサロンSTYLESAISONS浜松を主宰しておりますたかとりちひろです。先日、ANAの後輩【松蘭】ちゃんが抹茶書®︎のお稽古を開催している、ふじのくに茶の都ミュージアムへ足を運んでみました。オシャレで素敵な外観の施設松蘭先生の抹茶書®︎ご紹介いただいてから既に1年以上も過ぎてしまいましたが、伺ってビックリ‼️本当に素晴らしい施設、素晴らしい空間なのです。ここでは静岡が誇る日本茶だけでなく、世界のお茶の歴史や文化、伝統を目で見て体

自分を整え、相手も癒せる女性になろう！働く女性のリラックスタイムを応援する日本茶ＳＨＯＰCHA-ICHIWORKS(ちゃいちわーくす)市川雅恵です「日本茶って、味の表現が難しいですね」といわれたので、ちょっと考えてみました。この「味の違いを表現する」（しかも、自分にも相手にもわかりやすく）は、次回の講座内でもやろうと思います。講座のときは、もっとカンタンで実用的にしますが、まだ内緒（＾∇＾）今回はお茶屋さんに「よくあるやつ」でご紹介してみます。

この日のお茶は、めずらしく日本茶。先日、たまたま通りかかった催事場で京都展が開催されていて、抹茶入り宇治煎茶を買ったのでした。写真で見るよりずっと鮮やかな黄緑色の水色(すいしょく)です。新茶・かぶせ茶・ほうじ茶など何種類も試飲しながら、火入れの強さの違いによって水出しの向き不向きがあることなど、いろんな話をうかがうことができました。そんな中で茶猫を惑わせたのは、大好きな鳥獣戯画柄でした。緑の缶は新茶、紺色の缶は煎茶、茶色の缶は焙じ茶。さらには緑の紙箱、赤の紙箱、そし

夏に奮発したルピシアの福袋「松」かなり満足なラインナップだったので冬も「松」を買いましたー新年まで待てないのでw年内の配達で一番早い日程12月21日で予約残念ながら、購入代金関係なく送料(￥216)がかかるようになってしまいました。。。世の中の事情を考えるとしょうがない「松」に入っていたお茶(リーフティー)は12袋【ダージリン】・バダンタンムーンライト・アボングローブ・サングマ・ピュッタボン【アッサム】・ダフラティンクォリティー・

ありがとうございます枚方公園のJAA認定加盟校AromaLumiereですいただきもののお茶はしまいこんだまま。。。あっ忘れてたぁ〜古くなってから、気が付きますフライパンなどでゆっくり焙じると、、手作りほうじ茶ができますね昨年、100均一で茶香炉を見つけて1〜2時間してから、ほうじ茶にしようと。。。。思っていたのですが香ばしい香りと共に眠ってしまいました。。。茶香炉は、4時間経過してしまった～目覚めると、

おはようございます。ティータイムコーディネーターの和の香です。秋になりあちこち移動が増えました。静岡の次は鹿児島に来ております❤すんごい工場🏭これがお茶の工場？？って驚きます。ちょうどお掃除中で面白かった😊鹿児島で八女の伝統本玉露をいただくということも稀でしょ😁💗玉露宇治のものはたくさん飲んできましたが、八女の玉露の味わいは甘くて本当に美味しい。これがまた全国茶品評会入賞の久間さんのですし、ご本人に淹れていただくなんて贅沢すぎます❤紅茶も日本茶も最近、贅沢三昧な私です。

いつもありがとうございます。化粧品ジプシーさんの駆け込み寺「キレイになれるコスメカフェFamilySalt」オーナーの水野聖子、通称きよさんです。今日は楽天市場の新規出店企業様向けセミナーに登壇してきました。珍しく緊張しましたそれから、次の予定まで少し時間があったので、香雪美術館に行こうかとも思ったのですが、バタバタしそうなので、中之島バラ園に散歩に。良い天気で散歩日和。秋薔薇が綺麗でした。やっぱりオールドローズが好き淀屋橋から天満橋まで歩いて、良い運動にもなりました。そ

私がブログを始めて一年になります。早いものです・・・この１年間、自分の記事を書くのと同時に他の方のブログもたくさん読ませてもらって、いろんな方のいろんな世界観に触れることができ、ブログって、下手な小説や啓示本なんかより、よほど、信憑性があって興味深いと思います。あれこれといろんな方のブログを読んでいると、あることに気づきました。いつも安定して、心静かに淡々と物事を捉える人、いろんなこと

11月練り切りと日本茶のレッスンのお知らせです📢・体験会に引き続きいよいよ練り切りの生地から作るレッスンをスタートいたします。・作る練り切りは手毬のみ！レッスン中に復習も、そしてわからないこともその場で解決！とにかくたくさん手毬を作ります！手毬ならすぐにプレゼント出来る！そんな風に思っていただけるレッスンになればと思っています。・手毬マニア、手毬好き、手毬オタク、どうぞお越しくださいませ😆・日本茶は茶種についてのお話しを。日本茶といっても種類はたくさん。産地別の種類から品種別

先日お越しいただいた音叉の先生は京都の宇治にお住まいですそもそもご実家はお茶農園だったしご近所も従兄弟もお茶を作っておられますなので…お茶に関する知識がとっても豊富その時お聞きした茶葉の話を検証してみました「出回っている茶葉の殆どはランクでいうと下の下」わが家にあった茶葉３種類を開封して並べてみました…画像は加工なしです全然違うぅぅぅーー！！左上緑鮮やか注文を聞いてから蔵出ししたもの手揉みによって茶葉の一葉一葉が細く整っています宇治の茶農家さ

自分を整え、相手も癒せる女性になろう！働く女性のリラックスタイムを応援する日本茶ＳＨＯＰCHA-ICHIWORKS(ちゃいちわーくす)市川雅恵です作法は不要！もっと気軽に抹茶を飲もう。マグカップでの抹茶のおいしい点て方美容健康成分が豊富で海外セレブからも大人気の「抹茶」！日本人の私たちが飲まないなんてもったいないですね。抹茶は、お茶の健康成分が丸ごととれる「スーパーフード」なんです。茶道とは別に、もっとお気軽に普段の飲みものとして活躍させてみましょう。

自分を整え、相手も癒せる大人女子になろう！はたらく女性のリラックスタイムを応援する日本茶ＳＨＯＰCHA-ICHIWORKS（ちゃいちわーくす）市川雅恵です。急須、ってどんなイメージ？ダサい？おばあちゃんの家にあるイメージ？急須は日本茶を最もおいしく淹れる道具です。語源は「急に須いる」（急に用いる）急な来客があっても、すぐにおいしいお茶をいれてあげることができる。昔の人にとっては魔法のような道具。形だって、実によくできているなあ・・・と思うの

先日、憧れの宮澤奈々さんのお料理教室へずっと憧れていたものの、実は伺うのは初めて今回もかなりの倍率で、お席をご用意頂けたのはかなりの幸運だったようです伊勢丹×伊藤園とのコラボレッスンということで、お料理に合わせた伊藤園さんのお茶を頂きながら奈々先生の新作の器（11/1～伊勢丹のイベントにて販売！）をお披露目頂けるというとっても素敵な企画でしたひとつひとつのテーブルアイテムがとっても素敵モダンで洗練された空間で、まさに奈々先生ワールドアイテムはそれぞれ仕様も工夫されてい

日本茶を勉強してからというもの、家で日本茶を飲む機会が増えました。アルコールが苦手なので、私の飲み物と言ったら「牛乳」「麦茶」「コーヒー」でしたが、今では日本茶の確率が高いです。大人の好む味がだんだんわかるようになってきた長女（10歳）は、日本茶も好きですし、抹茶も飲みます。花粉症の症状を和らげるためにべにふうきも飲んでいます。でも、7歳になったばかりの次女は日本茶が嫌いです。なんでも、苦いのが嫌なようで・・・でも、最近になって、「飲んでみるー」と言い出したので淹れてあげ

ご案内が続いておりますが、11月はイベント続きなのですみません。3年に一度開催される、世界お茶まつりで、11月8日には最新の英国紅茶のテイスティング、9日には私の講演会があります。産業・文化・学術セミナー内での講演会は「英国の紅茶文化と最新情報／新たに注目される日本茶のイメージとは」と題して、古くから変わらない英国の紅茶文化について、そしておそらく日本には伝わりにくい、現在の英国で新発売されたり人気が出たお茶と、その理由の分析など、幅広い内容でお話します。10時半からと13時半からそれ

こんにちはこがみのりです(=ﾟωﾟ)ﾉ今日はシロフクコーヒーに金八先生が来てくれました調香師やまだ(；ﾟДﾟ)昨晩東京から楠葉に帰る車の中で食べてねと白金のスタッフが作ってくれたお弁当・・・何か、呪いの絵が描いてある・・・もき画伯の絵ですスキーマと関係性だけで誰か当てました分かりますか？？わかりますか？？こたえは・・・ビッグマムでした(￣▽￣;)隣りに太陽と雲が居なければ絶対分からなかっ

毎月恒例カネ十農園、今月は、新作目当てに行ってきました。苺煎茶モンブラン(苺煎茶付き・1350円)今までのモンブランの中で、一番均等にお茶と果実の風味を感じられますね。バランスとしては、こちらが一番好きかも。苺餡と苺練乳の甘味、クリームチーズ酸味、煎茶の渋味が交互に広がるのですが、徐々に混ざり合って爽やかな風味を築き上げていきます。クリームもプリンも濃厚でどっしりとしていますが、この爽やかさでより美味しく味わえて良かったです。煎茶は、またもや暑さに負けて冷茶に。ですが、苺の甘ーい

宇都宮アルプスの森京屋茶舗さんに行ってきました日本茶がベースの古民家カフェです上横倉町・R293を北に曲がり森の方に入っていきます🍀更に奥へ進みます🌱ありました～森林に囲まれリゾート地みたい涼しさを求めてお伺いしました🆒11:30のオープンに向けてお客さんが次々と来ましたペット🆗なテラス席もありますさぁ入りましょう茶器・焼き菓子・茶葉などの販売もされてるようですアンティークとモダンな店内先に注文し会計を済ませます価格は全て税抜です⤵ランチはカレー・パン・

コエタスさまより、合資会社積木商店のTSUMUKIYUTAKA日々のお茶カップデセンチャのモニターに当選しました。TSUMUKIYUTAKA日々のお茶カップデセンチャは、1番深蒸し茶を使用した、便利なマグカップ用ティーバッグです。お茶本来の鮮やかな緑色、そして香り。限られた畑から収穫した茶葉をブレンドせずに仕上げました。1人で飲むとき、2人で飲むとき簡単に使うことが出来ます。パッケージ上部がチャックになっているので、新鮮な風味を守ってくれます。パッケージの下が広がるので、自立し

全ての飲食店を応援したい！ヨーゼフです☆すみません、言いすぎました(^-^;みんなもフォローしてね♪インスタはこっちです！本日の紹介はコチラ！『八十八良葉舎(はとやりょうようしゃ)』本日オープンのまだまだ珍しいお茶のお店☆外観はこんな感じ白いお店。コーヒースタンドならぬ、お茶スタンドですね♪シンプルな店内。このシンプルさがいいですね。メニュー(プレオープンの時のモノです)抹茶ラテと抹茶の『壱』『弐』『参』はお茶のランクらしいです。サイズじゃないので間

岐阜、どんよりした天気です。カミさんの定期健診同伴で、本日市民病院です。やってきましたがな、カラオケ決戦です。木曜日です。やるっきゃないね。録画取ってきまあ～～～～す。〇あなたは何派のコーヒどす来ました、”ブルーマウンティン”。そんじょそこらのやすもののバッタモンのコーヒートリップじゃありませぬぞ。私は、日本茶一筋ですからコーヒーはわかりません。”トアルコトラジャ”は、安物のコーヒーしか飲んだことのない人には、わからんじゃろう。〇おまけの猫ちゃんいつも

先月の秋のお茶会🍁沢山のお客様にお越し頂き、感謝の気持ちで溢れた1日でした。こちらもよろしくお願いします↓facebook📱instagramブログご訪問ありがとうございます。煎茶教室chaoのshohoです。芦屋で開催の煎茶セミナー🍁のお知らせです。11月16日(土)14:30〜16:00¥3800非日常を感じる上質な日本茶カフェ芦屋🍃茶庵瀧家さんにてスタートした「煎茶大好きプロジェクト」第１回目の煎茶セミナーに講師としてお招き頂きま

日本茶を気軽に楽しく！自分を整え、相手も癒せる女性になろう。はたらく女性のリラックスタイムを応援する日本茶SHOPCHA-ICHIWORKS（ちゃいちわーくす）市川雅恵です（写真は「お茶と酒たすき」HPより）京都おすすめ日本茶カフェ5選今、書店に行くと「京都特集」が多く目につきます。紅葉シーズンの京都・・・うらやましいですね。東京以上に「日本茶カフェ」が多いのが京都。（大阪も多いですね）本当にたくさん行きたいところはありますが・・・そこで、行く

気持ちを整え、身体をうるおすお茶タイムはたらく女性のリラックスタイムを応援する日本茶SHOPCHA-ICHIWORKS（ちゃいちわーくす）市川雅恵です茶海は絶対必要？茶海（ちゃかい）は、中国茶・台湾茶用の道具で、茶壷や蓋碗でいれる際にお茶の味を均一化するために使います。ピッチャーみたいな役割ですね。でも、日本茶を淹れるときにもとっても重宝！！よく、数人分お茶を淹れると「まわしつぎ」のやり方を知らない人は、お茶の色の濃さがちがっちゃった～！となりがち

私、最近はめったに飲料水を買わなくなったなぁ～元々水出しのお茶を作っていることもあるんだけど。新製品のジュースとか飲みたいって思わなくなったからかな炭酸水も好きなんだけど、コストコで買ってみたり買わなかったり。食物繊維入りの炭酸水買ってみたり、買わなかったり(笑)はっきり言えば家で作るお茶だけでじゅうぶんでも、たま～に心惹かれる子達に出会うんだよな～こちら栗🌰大好きなんだよでも糖質高いし(笑)栗🌰が忍び込んでいるのに

こんにちはこがみのりです(=ﾟωﾟ)ﾉ最近、バタバタしていて一切ブログなどに手が付けられずさらに、ダンナさんともほとんどあっていないのでブログに旦那さんが出てこないという事で数名の方から「ムカつきすぎて、とうとうヤッちゃいました？」と不穏な質問をいただきました(笑)いいえ、ダンナさんは元気です今日は、一緒に即位礼の正殿をライブで見ていましたというか、アホ面で寝ていたダンナを叩き起こしてその場で私が勝手に見ていたのですが・・・(笑)

これで福袋ネタバレ記事ラスト!今年お目当てにしていたものではなかった福袋をゲットしていました＾＾;お家に帰ってきて福袋を並べてびっくり。あれ?こんな福袋買ったっけ?→なんかいっぱい人が並んでいたから買ったのよ〜って言われました。なにそれ。笑笑そんなわけで新宿高島屋で購入した平成最後の福袋がこちら!愛国製茶お茶福袋3000円日本茶の福袋です♪確かに私、お茶の福袋をゲットしてきて！とお願いしたんだけど、京都福寿園の福袋をお願いしたので、こちらのお店は想定外。笑でも

なんとなく、日本茶もよさそう。でも入れたことないし、急須もまだ持っていません！という方が、私の講座にたくさんいらっしゃいます。大歓迎♪(≡^∇^≡)興味あるかも→やってみようという行動がステキ女子。日本茶デビューでそろえたい道具お金をかける必要はありません。まず、やってみて「おいしい、楽しい」と思えれば、徐々にほかのものもそろえましょう。STEP1＜最初にそろえるべきお茶の道具＞・急須深蒸し煎茶をいれたい人は茶葉が細かめになりますので、急須に細かいメッシュ（網）

ルピシアの夏の福袋を買いました松竹梅のラインナップがあるんですが・・・梅や竹だと毎年同じものが被ることが多々あって福袋を作るお値段設定的にしょうがないのかなとも思ったり。で、この夏は奮発して￥10,800の「松」を買ってみました￥21,600相当分のお茶が入ってるそうですよ～楽しみですね～ティーバッグは該当がないので茶葉がドン！と１２袋入ってましたパッと見、飲んだことのないお茶ばかりで新茶も多いようウレシイのは大好きな台湾茶が多いこと・梨山烏

稲垣吾郎さんのラジオ番組【編集長稲垣吾郎】毎週（水曜日）夜２１時３０分～文化放送→ホームページ３月２日の特集で【日本茶】のお話しを伺った⇒編集後記ブレケル・オスカルさんが本を出版されました『僕が恋した日本茶のこと青い目の日本茶伝道師、オスカル』スウェーデン人の日本茶インストラクターブレケル・オスカルさんです⇒ホームページお茶＝ペットボトル茶？急須離れも進む中、日本茶に魅せられた北欧の青年、オスカルが語る…日本茶の多様な世界シングルオリジン、香り系、うまみ