料理レシピ

厚揚げが安かったよ〜＾＾週末に主人が豆腐屋さんに買い出しに行って、珍しく厚揚げを買ってきてくれたので、厚揚げ料理♬ひき肉と厚揚げ、もやしをパパッと炒めたら、中華風に味付け。軽くとろみをつけて絡ませて、仕上げにごま油をたらりと。水分が出やすいもやしは、強火で手早く炒めるのがポイント！シャキシャキ感も残っておいしいですよ＾＾豆板醤は子どもたちも食べれるくらいの、ほんの少しの量を加えていますが、なくても作れますし、辛いもの好きな方は倍量（小さじ1/2）入れても。お好みで＾＾手軽な食材ばか

私は、気晴らしというか時間つぶしというか、時代小説を手にすることも多い。ストーリーそのものはもちろんだが、料理に関する記述にも関心を持ってしまう。特に江戸時代の町場を舞台にした小説の楽しみの一つは間違いなく、ざっかけない居酒屋や煮売り酒場での飲み食いの様子だし、もう少しましな酒亭でのやりとりなども楽しい。この手の小説に食い物の話は欠かせない要素だとすら思っている。「時代小説と料理」とくれば、ほとんどの人がまず思い浮かべるのが、池波正太郎氏の作品群に登場する料理だろう。「鬼平犯科

現在、某レシピのサイトで、スパイスアンバサダーとやらものに就任しており、毎月お題に添った料理を考えなければならず、、、今月のテーマは、めんつゆor白だし➕指定されたスパイスを使った簡単レシピ。何を作ろうか色々考えた結果、白だし➕ローズマリーを使って、魚介パエリアにしました。魚介は美味しい出汁が沢山出るし、脂質も低いしね。使った魚介類は、あさり、赤海老、鱈、タコ。魚介（あさり、赤海老、鱈、たこ）から出る出汁、ローズマリーの香り、ほのかに香る白だしの和風おだしが調和されて美味しかった。思

2021年7月4日新規記事2022年1月9日一部修正2023年3月21日動画追加2023年9月18日一部修正2024年6月17日写真追加（更新履歴）以前、タサン志麻さん（伝説の家政婦）がNHKの番組で紹介していたローストビーフの作り方を度々真似していたのですが、自分なりにアレンジしたレシピができましたので、メモ代わりに記事にしておきます。（複数回の写真が混在していますがご容赦ください）＜材料＞牛モモかたまり500g塩5

Enchilada大雨続きですね〜世界各国ひどい状況のところも多くて。。。早く雨が止みますように。。。さてしばらく忙しくしてましたが、先日のパーティでたくさん作った熱々のエンチラーダあまり馴染みがないからそれは何？と何回か聞かれたので、ランチにトルティーヤの残りとチリコンカンの残りででもう一回作ってみました。エンチラーダとは？？メキシカン店に行くと必ずメニューにありますね〜うちのア

紀伊國屋スーパーが最近好きで有りとあらゆる食材や調味料を見て仕入れてきています♡なぜなら、お料理教室に通い始めたからです🍳健康一番ですバランスの良い食事が良い身体と思考を作るということで、ご飯は今年は仕事が忙しくて駅やバランスが崩れてしまったので、自炊に切り替えてここから巻き返している最中です❗️❗️タキマキもYouTubeでおすすめのピルク酢❤︎生野菜を刻んでそのまま1日漬けて入れるだけ。知人の栄養士さんがすすめてたMCTオイル❤︎食べ物にサラッとかけて、これだけでも1日大きく変

https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-column/2060/クリスマスと言えばチキン！そしてできれば映えるし美味しい『骨付き肉』がマストですが、子供も大きくなったという事で数年前か家族で大好きなお肉料理がラムチョップヘルシーだしとは言え近所のスーパーでは置いてなかったりするのでオンラインで美味しいラムを取り寄せています25THEMEATGUYさんのラムチョップここのお店は新鮮なラム肉を新鮮なまま冷凍し

鶏ニラ玉炒めニラ玉にやわらか鶏むね肉をプラスしてボリューム満点お酢入りのさっぱり甘辛味が鶏肉によく絡んで、ご飯がススム〜ニラや卵はさっと合わせて、彩り良くふんわりと仕上げますちなみにニラの旬は4〜6月くらいなんです今日から気温も上がって早くも夏バテしそうだけど、、、ニラ食べて、スタミナつけて、夏バテしない体作りを目指しましょう====鶏ニラ玉炒め====▪️調理時間：20分▪️材料：2人分鶏胸肉・・・1枚（250g）ニラ・・・1/2束（50g）卵・・・2個A酒・・・

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秋の味覚といえば『きのこ』今では、一年中安定して食べれるようになりましたねきのこは、低カロリーなのにビタミンなどの栄養素がたっぷりダイエット中の栄養不足の予防にもなり、女性の健康と美を応援してくれるうれしい食品ですさらに食物繊維も豊富で、腸など身体の中から美をつくる話題のインナービューティーケアでも注目されています簡単に作れて、美味しいので是非作って見てくださいねレシピ＜材料＞4人前🔴お米・・・3合🔴麺つゆ(3倍濃縮)・・・80cc🔴ミネラルオリジナル・・・

実はパンやお菓子を作るのが結構好きです。最近ネットでアーモンドプードルやココナッツフレークを大量に買ったので、何か良いレシピはないかなとネットで調べて、ここ最近このクッキーをよく作ります。卵白1個でメレンゲクッキー作り方・レシピ|クラシル「卵白1個でメレンゲクッキー」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。メレンゲクッキーのレシピです。卵白1個分で、たくさんの量が作れますよ。アーモンドプードルの風味が香ばしく香り、サクサクの軽い食感で美味しいですよ。卵白が余っ

胃腸にやさしい具なし茶碗蒸し材料は卵・白だし・水だけ加熱は電子レンジで作れます体調不良の時や、内視鏡検査の前日の食事におすすめです＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝材料（２個分）卵１個白だし大さじ1.5〜2水150ml１）ボウルに卵を溶きほぐし、水、白だしを加えて混ぜ、一度濾す２）容器に１を注ぎ、電子レンジで加熱する【加熱時間目安】ラップはなし600Wで2分加熱後、300Wに切り替え2〜3分ゆるい場合は10秒ずつ加熱時間を延長する

豊洲市場「とんかつ八千代」のレシピで…名物チャーシューエッグ作ったよ👍️材料は…豚バラ塊：1㎏冷蔵庫に残った野菜葱の青いところ、キャベツ、玉葱、人参、パセリ、他ニンニク：適量生姜：適量レモン：適量鷹の爪：1本種は除くローリエ：3枚ブラックペッパー：適量豚バラ塊をロールしてタコ糸で巻いて形を整えます🌀整形した豚バラ塊を脂面から焼き始めフライパンで表面に焼き目を付け、煮崩れを防ぎ旨味を閉じ込めます🔥野菜は適当にカットして準備沸騰した🔥1500㏄の湯にブラッ

いつもの肉野菜炒めに、大葉をたっぷりのせてみました！これがすごく合う✨爽やかな大葉の香りでさらにやみつきになって！ごはんもススム『大葉でさっぱり！肉野菜炒め』▪️調理時間：15分▪️材料（2人分）豚バラ肉しゃぶしゃぶ用・・・200g玉ねぎ・・・1/2個にんじん・・・1/4本（45g）ピーマン・・・1個大葉・・・5枚〜塩・・・ひとつまみA酒・・・大さじ1A醤油、みりん・・・大さじ1と1/2A生姜のすりおろし・・・小さじ1Aこしょう・・・少々白ごま・・・適量【作り

昨日は曇り。最高気温が１０度にも満たないという冬の気温。一日中ストーブつけっぱなし。こんな日ははふはふおでんが食べたいー。ってまた昨日の残りのおでん、食べます！←宣言するなって。昨日昼休みに家に帰ったら、パパさんが「ヒルナンデス」を見ていて。ちょうどクックパッドのおせちを特集していて、わたしも名ばかりですがレシピエールをさせていただいているので、ついつい見入ってしまいました！そしてついつい離れがたくて、職場には遅刻(^_^;)

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どーも！最近外出ができずもちろんジムにも行けず体が鈍ってきたので、ダンベルと腹筋ローラーを購入したほそずです！（腹筋ローラー想像以上にきついかった。。。）丼ぶりシリーズ第二弾でご紹介するレシピは”親子丼”です！！！！！なぜ今回親子丼にしたかと言うと・・・青山にある鶏味座というお店で食べた親子丼が美味しすぎて忘れられず、何とか自分で再現できないかとずっと試行錯誤していました笑鶏味座さんの親子丼は鶏肉を一回炭火で炙ってから作っており、全体に広がる炭火の香り

低フォドマップのレシピです。砂糖無しのレシピです。ベーキングパウダーも無しです。メープルシロップで米粉のシフォンケーキです100円均の紙の型で焼いてます❗オーブンはPanasonicのビストロです。１５㎝の型用の分量今回はダイソーの紙の１３㎝で作りました。残った生地はカップケーキ用の紙型に入れて焼いてます。紙の方の方が米粉のシフォンケーキは安定して作れるかもしれません。材料は、卵３個（スーパーの不揃いの普通の卵

みなさん、こんにちは。兼業主夫歴20年越えのテイクです。第1の人生が終了し、第2の人生をスタートさせたところです。この度趣味が高じて、YouTubeでテイクさんの『毎日美味しい料理レシピ』を動画配信することにしました(2024.9/20〜)。こちらです↓↓テイクさんの『毎日美味しい料理レシピ』毎日美味しい料理レシピ初めまして。兼業主夫20年越えのテイクです。毎日お昼の12時に料理レシピ動画を更新します。視聴者の皆さんのお役に立てるように頑張ります╰(*´︶`*)╯♡。高評価・チャンネル登録

こんにちは今日もブログを読んでいただきありがとうございます！*_________________________________*はじめましての方はこちらへ*_________________________________*レシピブログランキングに参加しています✨いつもポチッと応援していただきありがとうございます今日も、読んだよ〜のポチっ！、励みになります＾＾レシピブログに参加中♪*_________________________________*今日のレシピは、ビーツ

今日のレシピはれんこん✨れんこんの季節になると、我が家でリクエストの多いはさみ焼き今回はシンプルに塩味肉だねに片栗粉を入れることと、れんこんの片面にも片栗粉をまぶすのが、れんこんが剥がれずにきれいな形のまま仕上げるポイントですお肉をはさむことでボリュームも出て、香ばしく焼けたれんこんがまた美味しいれんこんのはさみ焼き（塩味）調理時間：15分材料【２人分】れんこん…150g豚ひき肉…120g玉ねぎ…1/8個(25g)(A)生姜のすりおろし…小さじ1/4(A)溶き卵…大さじ1

おはようございます！KOICHIオフィシャルブログ☆PureLife☆にお越しくださりありがとうございます。本日朝の投稿は、あれば何かと便利な鰻の甘辛たれ。市販の鰻蒲焼きにタレが添付されていますが、もう少しあればいいのにと思われがちです。鰻蒲焼きの半助と呼ばれている頭の部位と尻尾を使い、調味料で簡単に、秘伝のような香ばしさと深みある鰻のたれの作り方です。老舗鰻専門店の秘伝のタレは、衛生上大丈夫？と疑問を抱く方も少なくないかと思います。継ぎ足しの際に加熱させながら

我が家は、ガスコンロをリース契約している。先のリース期間の終了に伴い、新しいガスコンロが納入された。魚焼きグリルの中でダッチオーブンが使えるという、リンナイのデリシアだ。ここ４年ほど、心身ともに疲れ果てていたので、料理からとおざかっていたが、少し体調も良くなってきて、またいろいろ作り始めようかと思っている。ネットで検索しても、デリシアでの料理レシピは、まだ多く出回っていない。ならば、ここをデリシアの拠点とすべく、これからちょくちょくレシピを載せていこうかな❤テへへ、水曜どうでしょうみたいな言

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今日のレシピは小松菜🥬さっと炒めた小松菜やしめじにふんわり卵も合わせたパパッとおかずにんにくがほのかに香る醤油だれの味付けで、ご飯にも合う美味しさです卵のやさしい味わいもポイントですよ小松菜ときのこと卵のにんにく醤油炒め調理時間：10分材料【２人分】小松菜…1/2束(120g)しめじ…1/2株(60g)卵…2個塩…少々(A)にんにくのすりおろし…少々(A)醤油…小さじ1と2/3(A)みりん、水…各小さじ1(A)オイスターソース…小さじ1/2作り方【下準備】☑

お知らせサーモススープジャーレシピが公開されました♫イベントの多い華やかな12月にぴったりなレシピです＾＾⇨えびとマッシュルームのクリームスープヤマキ×Nadiaのレシピコンテスト。かつお節の力で野菜嫌い克服できるようなレシピを公開しています＾＾⇨『かつお節で野菜嫌い克服！レシピコンテスト』*_________________________________*Instagramでもレシピを載せています📝フォローありがとうございます↓↓↓tomo_1512*_______

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個人的な味覚で気に入るものを探っていきます。先月初めてゴールデンカレー作ってみてカレールゥってこんなに違いがあるんだね！と知ったのでスーパーで色んなカレールゥを買ってきて食べ比べます。今月3～4回はカレー作るよ。(全部中辛で揃えました)まずはグリコのZEPPIN他のに比べてほんの少し高価でした。作り方から。電気圧力鍋でニンジン+鶏ガラ顆粒と玉ねぎ皮粉末を圧力5分で。(4皿分作ります)深鍋に移し玉ねぎ1個、冷凍ポテト、冷凍パブリカ、厚揚げ、棒寒天を半分、マグネシウムオイル少

こんばんは！KOICHIオフィシャルブログ☆PureLife☆にお越しくださりありがとうございます。めっきり秋めいて、食欲の秋本番といったところではないでしょうか。本日3回目の記事は、STAUBストウブブレイザーソテーで食材も、旨みもギュウギュウに詰め込み煮込んだあったかおでんです。おでんを美味しく仕上げるためのポイントは①食材に軽く包丁の先で切り込みを入れたり、下茹でしてえぐみやアクを取ること。②できるだけ旨み豊富な食材を使うこと。③味が染みるまで、弱火

おはようございます、こんにちわ、こんばんわ。清々しい初夏を迎え、木々の緑も日増しに深くなってまいりました。ご一同様には、なお一層お健やかにお過ごしのことと存じます。さて、本日はLIFEAFTERのお料理レシピその４となります。早くアップデートで料理の数増えないかなーとか、野菜を荘園で作れるようにならないかなー、と常々思っておりますが中々実装されません。あとは職業にコックがほしいですね。――――――――――――――――――――――――――――――――――――――必要