庄内

こんにちは🎵野草摘みに行ってきました🌿今まではドライブしながらあちこちに出向いてましたけども先日夕飯支度しながらあっ！！ふきのとう天ぷらしようとしたら在庫なしっ😅今から他のメニューを作るより採りに行った方が早いかも💡と駅裏に車走らせると畑発見！！お客様には気づかれることもなく食卓に並べ間一髪で事なきを得たんですよねぇ〜⤴️夕暮れ時でしたがつぼみが大量にあったのを発見✌️そろそろいい感じに芽吹いてるかと行ってみたらナイスタイミングでした✨野にんじんも生えてまし

おはようございます🎵コチラ旬の家庭料理コース8000円うちで一番の古株常連さんの食卓ですよ〜この日のスタンダードコースメニューはこんな感じ⤴️↑カナガシラの味噌汁は産後の肥立ちが良くなるとかおっぱいがたくさん出ると昔っからの言われてて庄内では滋養の汁物なんです🙆産後の方がいたわけではありませんが白身の割には脂ののった旨味だしが出るので元気になる汁物💡そんな気がします😍さて先日庄内美味しいモノコースで泊まってくださったお客様が再度ブログに掲載して下さいました↓丁寧

おはようございます2021年春畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録です2ndseason8月16日（火）☁️→☔️31℃/27℃雷・波浪・強風注意報もう一品空中栽培している物がありますこれ祖母が昔畑に植えてたんですよ漬物にしてもよし、熟した実をそのまま食べてもよしのウリ去年本格的に畑を始める前にお遊び程度で空き地になった畑の一角に植えてた時もありました私の年季の入った粕漬けの樽の中にもこの子がいらっしゃ

刀のハバキ(鎺)の種類と価格手作りの工芸品なので、こだわりで凝った造りにしようと思えば選択枝は多岐にわたります。でも、一般的な刀のハバキは、素銅ハバキ銀無垢ハバキ金着せハバキこの3つではないでしょうか。古い刀を買うと銀着せハバキがついている事も珍しくありません。私の脇差も銀着せハバキでした。ただ、現代は銀が安いので手間賃を考えると銀無垢にした方が安くなるため、あまり作られません。現代だと真鍮ハバキを作っている所もありますが、昔からあるものなのでし

ほんとーは昨日もブログ更新しようと思ったんですが、前回のブログに書いた通りモンハンナウの有料イベントに精を出しすぎてブログ更新はできませんでした(笑)頑張った結果キリン討伐100体はいったんですが、SNSを見てみると600体くらい狩ってる猛者もｗｗ結構今回は頑張ったかなって思ってましたが井の中の蛙大海を知らずとは、はい私の事ですね(笑)でも楽しかったですねー！同じ会社の友達と一緒に回ったりもしたんですが１人でやるより全然楽しい。これぞモンハンの醍醐味なのではないでしょーか。話変わりま

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason45月3日（金）☀️8℃/19℃写真が溜まってしまいお蔵入りになる前に本日2回目の更新ですGW前半の事わが家の月桂樹のお花が満開でした月桂樹って雌雄異株なの知ってますか？わが家に月桂樹の木が2本あるのですが1番大きな木は雌株世に出回る月桂樹の苗木の多くは雄株なんだそうです販売時に雄株や雌株なんて表示はありませんから花が咲かないと分かりませんし、ある

現在製作中の注文打ちの刀は銀の庄内ハバキにしました。こういうタイプ↓強度的には銅より弱いために「使う刀は銅ハバキに」と言われます。試斬を繰り返すとハバキと切羽が接する部分が微細に変形していき固定が甘くなり、柄木の変形を早めて鍔鳴りしやすくなると聞きます。ただ、実際に竹試斬などをする人に聞く限りでは銀ハバキで支障があるとは聞きません。試斬など「切り抜く」場合にはあまり刀に負荷はかからないようです。反面、土壇斬りのような事をすると柄がすぐに傷むと聞きます。土壇斬りのよ

３月２７日木曜日遅い昼招福軒（名古屋市北区萩野通2-17-1）さん。招福軒GoogleSearchwww.google.com松を頂きました。今日も朝から晴☀ですね。温かい日になるようです。で天気は、午後から下り坂かな？今日は、通常勤務（エィバン）の短縮勤務でした。で、遅い昼飯やね。久しぶりに伺ったのは、招福軒さんであります。なるへそ。色々と変更になったようです。で、食券機。松を購入しました。で登場❗️❗️❗️親父さんの湯切り健在ですね。数えて（そりゃ数

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason43月27日（木）☁️4℃/17℃『雪の解けと庭探検！次年度の抱負』おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason43月10日（月）☀️2℃/8℃先週…ameblo.jp庭や畑からもんと出る雑草で雑草堆肥を作っているバイオネスト春になってまた草むしりの時期到来につき少し取り分けてお

おはようございます🎵休日ランチはコチラ↓隣県秋田で北海道幌加内そばが食べれる人気店ですよ〜もりそばか天盛り蕎麦が店主おすすめなんですって！！まずは蕎麦をすする💦💦山盛り天ぷらは天つゆでウマッ(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)海老天二本とキス天と野菜天（玉ねぎ、若芽、さつまいも等々）ボリュミーなのに1300円👏仕上げはトロトロの蕎麦湯↓蕎麦の茹で汁を出すのでなくわざわざ蕎麦湯だけのために作ってるというこだわりの蕎麦湯だそうで✌️コレがウマッ🎶食後の〆はお約束のコチラ💦💦源泉かけ

炭火蒲焼重と豚汁セット@1480庄内観光物産館に併設された平田牧場の店舗。その中にお食事施設としてヒラボク食堂がある。平田牧場といえば、庄内の酒田市に本拠を置く。三元豚を広めた立役者ではないだろうか。最近は中国から輸入した金華豚も扱っているという。ヒラボク食堂の二大名物と思われる、炭火豚蒲焼と豚汁をセットにしたお得なメニューがある。他客にはとんかつの方が人気みたい。箱型お重にご飯が盛られ豚の蒲焼がぎっしり乗せられる。お椀に豚汁。豚肉、牛蒡、大根、ニンジン、厚揚げ、葱と具沢山。

おはようございます2021年春畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason37月16日（日）☔️→☁️25℃/30℃金曜日から降り続いた雨土曜日も一日中雨で大雨・暴風警報が出ていました庭にも畑にも出れないから癒しを求めてビニールハウスへハウスの地面、外の畑より土地が低くなってるから大量の水が流れ混んで一部水没どこかにアリの巣があるようで水が侵入したのかなアリさん達がせっせと卵を持って大移動している所でした🥚🐜🥚🐜

休暇村庄内羽黒の続き乾杯🍻

遂に遂に首相が変わりましたね！石破さんおめでとうございます！さてさてこれで日本が劇的に変わるのかどうなのか？わからないけれど頑張ってもらいたいものです(笑)あらためましてこんばんもどーもBOKUですこの日は初めてのお店、ラーメン鈴やさんに行ってきました。日吉町のアーケード街にあるお店で段差に対してスロープなどは付けてくれてはいるんですが、なかなか車いす一人の自力では厳しそうな感じでした。誰か介助者がいるならば行けそうな感じだと思います。そして何を食べようか悩みま

3月の庄内発・産地直送新鮮食材で作る【愛ちゃんの料理部】『愛ちゃんの粕床』米の娘豚や船凍イカ、鮭や野菜などなど…粕漬けはご飯にもお酒にも合うだけでなく、身体にもとっても💯基本の粕床をマスター『手作り厚揚げ南蛮』手作りすると、もう市販品には戻れない程の美味しさの厚揚げ♡外側はカリッと中はフルフルッ✨しかも跳ねない☝️揚げたての厚揚げにお野菜たっぷりの餡をかけて『味玉こん』』山形のソウルフードとも言える玉こん！観光スポットでは玉コンを片手に歩くのが山形流です🤭しかーし☝️どこの玉

注文打ちの大脇差。刀匠から連絡があり、茎に銘を入れて次はハバキの作成に送るとの事でした。ハバキは銀の庄内ハバキにしようと思います。多少手間がかかるようで料金が数千円加算されます。こういうタイプ↓https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/t792175457前回の大刀は実用強度のことばかり考えていたので銅一重なら何でも良いかなという気持ちで普通の銅の祐乗ハバキにしました。なんとなく一番一般的なタイプのハバキなように思いま

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason49月20日（金）☔️20℃/28℃洪水・大雨警報雷注意報今回の旅のメインはなんと言っても中尊寺ここにどうしても行きたかったそれにここはわんこも一緒に行けるのですちょうど今年金色堂の建立900周年来るべくして来たって感じ向かう途中の上り坂結構急勾配で大変でした雨がパラついていておみ足が泥んこになるからリュックに格納されたわんこまた笑ってる

おはようございます2021年春畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason32月17日（土）☀️-1℃/9℃庭の一角にミョウガが生えるエリアがあります草だらけですが右側が一応通路(去年5月28日撮影)何の境界もなく無造作にミョウガが生えて道を塞いでしまうため去年父から除草剤を撒かれ半分枯れましたこれをかねがねどうにかしないといけないなってひと冬考えていたんですアメリカ在住のAsakoさんから「レイズドベッド」という物があり人

おはようございます🎵去年に続きまた来て下さいましたよ～秋田楓凛館鹿角道場の皆さまです↓部屋着に着替えるとまだまだ可愛らしいお年頃男女問わずチャーミングですよね💕まぁ〜私らおばちゃんからみたら孫みたいなものだからっ(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)晩さんのメインは三元豚煮込みハンバーグ↓豚肉はビタミンB群豊富で疲労回復に効果的ですからねぇ〜庄内芋煮↓食育では豚肉をベースにして発酵調味料（味噌、酒粕）で味付けしソコに旬の野菜をたっぷり入れた汁物がパーフェクト食と言われてましてね。

今日は鶴岡まで遊びに行って来ました。尺アジ釣りに来いと言われたのですが、釣りは夏が終わってからで良いと釣り道具は持って行きませんでした。釣り友達が５人集まって、竿の話・穂先の話で激論してきました。(笑)５人の内訳:ダイワ派２人・シマノ派２人・がま派１人(私)です。穂先・・・穂先を折った事がある人が３人で、いずれも自分の不注意で折ったそうで、がまの穂先はよく折れる・簡単に折れてしまうとよく聞くがどう？と聞かれた。私は30年間、全てのがま磯の穂先は折れた事が無いし、折った事はない。

山形県大蔵村にある肘折温泉大友屋旅館夕食の時間になったので向かいます貸切り風呂が何時行っても空いていたから不思議だなと思っていたら宿泊客は3組だけでしたそういえば肘折温泉の他の宿で12組の予約客のうち10組がキャンセルしたとかニュースで言ってたな普通は大雪になると行くのを断念するのでしょうが雪が降れば降る程喜ぶ変態な僕ですよでも2014年に奥飛騨に行った時落石防護柵を越えて軽のワンボックス程の雪の塊がいくつも道路に落ちていてそれを避けながら温泉に

おはようございます2021年春畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason32月11日（日）☁️2℃/6℃三連休初日午後から雨予報ですが午前中は晴天こんな日はじっとしていられない春作業に向けてここバイオネストの雑草堆肥を採取したかったのです⚠️途中虫画像出ます中をホリホリ表面は秋の終わりに投げ入れた物がそのまま原型をなしてますが中層部下層部ここの雑草たちはもうすぐ1年経ちますミミズも沢山いました下層部の雑草堆肥

おはようございます2021年春畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason23月23日（木）☁️→☔️10℃/23℃去年の夏に種まきしたロマネスコようやく収穫サイズになりましたヽ(´▽｀)/でも紫色霜に当たるとポリフェノールが増えてしまい紫色になるらしいのですポリフェノールが増えると甘みが強くなるようですよ収穫〜この幾何学模様やっぱり面白いですね茹でると普通に緑色になるらしい同じくハウスのブロッコリーも収穫サイズと

まだまだ火曜日、金曜日までは先が長いですね～。それはそうと、まぁかれこれヤンマガを10年以上は愛読しているのですが、電子版じゃなくちゃんと雑誌を毎週欠かさず配達してもらっているんですよ、ちなみに。最近いいところまでいくとヤンマガＷＥＢに移籍しまーすとかかまされてちょっとげんなりしていたんです。でも今はゴールデンドロップっていう闇社会系のめっちゃ面白い漫画連載してるんで、この漫画が終わったら買うのやめようかなと思っていた矢先、ファブルが連載開始。もーなんというタイミングｗｗファブル終わる

中学生時代に記録していた釣り日誌に1975年3月23日の釣り記録がありました。庄内川庄内橋下の洗堰右岸、小さなワンドが本流から孤立して池となっていました。ネコヤナギが池の側にあったので勝手にやなぎ池と名前を付けていました。その池でモロコ釣りをしたようです。もう50年も前の記録でした。去る3月22日土曜日、50年ぶりにやなぎ池を探してみました。流れや河川改修もあり様子は変わっていましたが、やなぎ池の痕跡はしっかりと残っていました。もう池ではなく本流のワンドとなり水深も浅くなっていまし

注文打ちの大脇差が完成しました。以下は打ち下ろし直後に刀匠から頂いたコメント↓寸法は、刃渡り59センチ、800gです。元3.3センチ、先3センチ元重7.8ミリ、先6.8ミリになります。先重ねを薄くすると，必然的に幅は狭くなります。大切先なので、先幅が無いと、もやしの様に細くて頼りない切先になりますから、先重ねが厚いのはご理解ください。試し斬り刀が2尺4寸で750g、居合刀が700gな

お風呂で温まったので肘折温泉を散策して来ました旧肘折郵便局舎登録有形文化財の肘折ダムを見に行きますか大雪で行けませんでした近くの橋から見学行きしなには無かった雪の塊落雪ですねカラーコーンに書かれた落雪注意が妙にリアル右側の車はTBSの取材車次の日も来てたら映ってやろうかと思いましたが来ませんでしたカネヤマ商店さんで地酒を調達狭い路地に温泉宿が立ち並んでいるのが肘折温泉の

本日の宿泊地山形県酒田市若葉旅館近くにある山居倉庫にやってきましたパソコンの方はこちらもどうぞGoogleマップ温泉大好きさんによる投稿ローカルガイドレベル6|4,607ポイントwww.google.com近年のスマホのカメラ性能は凄いですねナイトモードで三脚使用ですが自動で三脚を使用しているか判断して撮影してくれます現在R8proを使用してますが先日シャープの新作発表では今期R9proの発売はなく今後の発表も不透明なのが残念です

2日目は、鶴岡の奥座敷湯田川温泉へ。湯田川温泉に泊まるのは初めて。宿は、九兵衛(くへえ)旅館。ロビーでは、雛飾りのお出迎え。つるし雛は初めて見た。ひと風呂浴びて夕食です。プレモルと前菜。ここにもお雛様。お造りの器が大根とは。なんかもったいない感がある。真フグが湯引きしてあるのはちょっと驚いた。鰯の酒盗焼は、いい味わいだ。日本酒1杯目は、楯野川純米大吟醸凌冴+10山形県内限定品楯野川は、酒田市の全量純米大吟醸の

昨日は、山友さんからお誘いいただいて庄内のミツマタ群生地に行ってきましたと、その前に腹ごしらえ「ときのまカフェ」さんでランチ予約しておいてよかった12時過ぎには満席！窓からの風景ランチデザートはパンナコッタ豚汁も🍙もデザートもめっちゃ美味しかった〜🥰さて登ります本日のメンバー同行の皆さんは高場山頂（７２４ｍ）まで登りましたが私はミツマタ林の中でウロウロ撮影三昧📸かなりの急斜面だったようで私は行かなくてよかった