広東料理

10月（10/24）の記事になります。この日はフルート仲間のＴちゃんと横浜中華街へＴちゃんは中華街へよく行かれるとのことですが私は25年ぶり位Ｔちゃんがよく伺うという菜香新館にてランチを横浜中華街【菜香新館】～広東名菜・点心・飲茶～フロアーごとにテーマを設けて、軽いお食事からご祝宴まで様々なニーズに対応。香港より招聘した厨師を中心に、高級食材を使用した広東名菜から飲茶までをご用意。やわらかな光に包まれた、くつろぎと癒しの美食空間にて、素敵な思い出を．．．。saikoh-shi

11月30日は杭州に行きました。日曜日は混むから行きたくなかったんですが、ホテルが地下鉄沿線なのに町外れだったため、あまり人が多くなくて良かったです。友達に会いに行く地下鉄も、めちゃくちゃ混みませんでした。久しぶりの杭州、広東料理が食べたかったのでランチはこちら。私、この腸粉というのが大好物なんです！この皮、自分で作れたら作りたいと思っていたけど、前にテレビで紹介されているのを見て諦めました。「簡単ですよ。4種類の粉をそれぞれ１：１：4.5：3.5の割合で混ぜるだけです」

家近の美味しい中華料理やさんでランチしてきた生まれながら六甲っ子の天使♪広東料理鴛鴦酒家(いんよんしゅか)阪急六甲駅から南へ1分ほどの所にあるHaveYouNeverBeenMellow/OliviaNewtonjohn久しぶりの来店香港の屋台や路地裏の飯店で出てきそうな庶民的で豪快な料理油控えめであっさり風味な料理を提供してくれる日本語読みすると

孤独のグルメのビッグファンというわけではないのですが、そうだと聞いたら、行かねば！ってなりますよね〜行ってみたのは、武蔵小杉と元住吉の間ぐらい？にある、広東料理屋さん。粥菜坊（かゆなぼう）川崎市中原区今井南町４−１２放送は、Season10第10話なので、割と最近ですね。2022年となっています。孤独のグルメSeason10第10話|神奈川県川崎市武蔵小杉中華料理なら本格派広東粥・広東料理の粥菜坊【かゆなぼう】神奈川県川崎市の本格派広東粥・広東料

おはようございます😊シンガポール在住のGakkoです。一時帰国前に日本でなかなかいただけないような中華料理をしっかり堪能しておこうと、マリーナベイサンズ内にある「CantonParadise」さんに伺いました。いつも行列しているイメージがあったのですが、平日遅めのランチタイムに伺ったら、待たずに入店できました。大好物で絶対いただきたいと思っていた、クリスピーポーク（SGD21.80）今までいただいてきたクリスピーポークの中で一番表面の皮目が硬かった！カリッカリ

場所は上海路。華正楼の斜め前です。横浜中華街の人気レストラン予約なしでしたが、入店できました。ホテルのようなスタッフの動きでした。バッグにシートを掛けてくれました。料理長らしき人が常連のテーブルを回って挨拶しています女優の高島礼子さんがお気に入りの店だと、テレビで紹介されました。▼香港イーフーメン1550円一度茹でた卵麺を油で揚げ乾燥させたもの表面はツルツル具は椎茸もやしスープは醤油味▼ネギ入り蒸しクレープ2個入り680円醤油に浸っていて、こぼれ

宮城県仙台市青葉区一番町1-6-23B/2ビル1F張広東飯店桜園五目焼きそば本格ホテル中華を比較的リーズナブルに味わえるお店です。何となく、テンション的には、先日ご紹介した、【美香園】に似ているルーツを感じます。https://ameblo.jp/mono-ramen/entry-12932314139.html※字数の都合上、手動リンクお願い致します。オーナー店主さんは、横浜中華街の【龍行酒家】で料理長を経験した後、【旧仙台ホテル】の点心師、【旧仙台エクセルホテル】の

香港到着日は外出不可能なレベルの大雨だったためインターコンチネンタルホテルの高級広東料理店「海景軒」を利用しました。香港料理大賞を受賞したメニューもあるお店です。ホテルのメインダイニングだけに予算1人2万円は覚悟が必要ですが、娘の中学合格祝いということで気にしないことにしました。(やっぱり気になりますが)避風塘龍蝦球香港の台風避難湾様式のクリスピーなガーリックやチリで揚げたロブスターです。ロブスターは肉厚でプリプリ。香辛料使いもさすが！高いけどとても満足な逸品琵琶焼乳鴨北京ダックは

今回は京都中華のご当地メニューとも言うべきオススメ『カラシソバ』をまとめました。京都中華の源流的名店の流れを汲む名店から町中華的お店まで。河原町二条の行列必至人気店「鳳泉」中京区、京都市役所スグの河原町二条にある京都中華料理界の源流・鳳舞の味を受け継いだ広東料理「鳳泉（ほうせん）」。昼時は行列をつくる風景しばしばの人気店。看板メニューのカラシソバ「撈麺（ろうめん）」は、海老を使ったエビカシワソバ。マイルドな辛さと優しいあんかけが調和する美味しさ。店名：鳳泉（ほうせん）住所：京都市中京区河

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の黄鶴楼或る日の食べチャイナ活動は、黄鶴楼（こうかくろう）。入善が誇る中華料理のお店です。安いランチもありますが、実は飲茶とフカヒレなどの海鮮料理が得意で、本格的な広東料理が食べられます。最近おいしい点心が食べられるお店を探しまくっていたのですが、入善にここまで点心が充実したお店があるとは知りませんでした。点心に行く前にこちらから。

『世界最大のキンプトン！』金普頓酒店＝キンプトンホテルもうすぐ香港に新しいホテルがオープンします！インターコンチネンタルホテルズグループの子会社であるキンプトンホテルは、2025年9…ameblo.jpインターコンチネンタルホテルズ(IHG)は、キンプトンホテル(金普頓酒店)尖沙咀香港が、2025年9月に正式に開業すると発表しました。キンプトン香港TST|香港のラグジュアリーホテルラグジュアリーでスタイリッシュなキンプトン香港TSTは、シックな客室、行き届いたサービス

◉木曜日【ろんちゃん御用達調味料】⑤白灼汁調味料と、ろんちゃん自家製レシピ「白灼（パイジャオ）」とは？広東料理を代表するヘルシーな調理法で、新鮮な食材（特に魚介類や野菜）を沸騰した湯でさっと茹で上げ、素材そのものの味わいと食感を活かす技法です。この「白灼汁」は？伝統的に白灼料理に添えるタレを、自家製ではなくあらかじめ調合されたものとして瓶詰めにした便利な調味料です。主な特徴と使い方:１．つけダレとして:·これが最も基本的な使い方です。白灼えび、白灼菜心（チンゲンサイ）、白

｢天龍菜館｣の500円ランチの中で一番美味い（と思う）麻婆茄子。素揚げしたナスに正体不明の餡がかかっていて、よくある麻婆茄子とは全然違う。麻婆茄子というより魚香茄子っぽい。そもそも麻婆茄子は中華には存在しない料理で、豆腐の代わりに茄子を使った日本発祥&独自のもの。中華では似た料理として豆板醤や花椒が入らない魚香茄子があって、日本では麻婆茄子として紹介されることが多い。まあ、天龍菜館は従来の中華の型にはまらない料理を出すことで人気の店だったし。。この店のオーナーシェフは茹さんという香港人で、

2泊3日の香港旅行。二日目の朝です。そういえば、ホテルの冷房、なんと16度の設定でした！！熱い地域だから、サービスのつもりなんだと思うけれど、およそ28度前後だった外気と比べると、さすがに寒い！香港のホテルの冷房は、きつめになっているかもしれないので、要チェックです長袖パジャマもあったほうが安心かも？私は、波多野先生から冷房がきついことをきいていたので、長袖パジャマを持っていっていて本当によかったです温度調整は、各部屋で、できると思いますさて、香港といえば、飲茶のイメージ

麻婆豆腐が美味しいお気に入りの中華料理店。チャイニーズレストラン広東新潟市中央区寺裏通りの人気中華料理店。この日は休日のランチ。今回が4回目です。『チャイニーズレストラン広東【新潟市中央区】ほど良いシビレと辛味かクセになる絶品土鍋のマーボ豆腐』広東の麻婆豆腐がとにかく食べたくてたまらなくなり、この日のランチは前日に決定済み。チャイニーズレストラン広東開店の10分前に到着でPP。続々と後客ありで開店時…ameblo.jp雰囲気のあるカウンター席にテーブル席。2階席もあるようです。き

月替わりの中華ランチ♪『広東料理水蓮月🌙』＠西宮ガーデンズ店西宮ガーデンズ屋上の噴水の公園来年2月まで閉鎖されていました。隣接のレストラン街がお外と遮断されて暗い感じです。こちらの水蓮月さんも。11月のメニューとりあえず、お粥とスープのお代わり海老のチリソースイカと野菜の炒め胡麻団子チョコレートムースこちらの男性の店長さんは、いつも穏やかな感じで、お店全体がほんわかしていて人気なのがわかります😊

広州の5☆ホテル(ランガムプレイス広州)に滞在。『広州、ホテル(ランガムプレイス広州)。』広州市は香港の北西部にあたる広大な湾岸都市。中国で特に活気な都市の一つです。日本と時差はマイナス1時間。中国に入国する時に出入国カードを記入して提出するのです…ameblo.jp朝食は、広いロビーの一角にある「豪厨」という開放的なレストランで頂きます。広い！天井も高い！早起きしたので、開店と同時に入り、ほとんど人はいません。調理場では、料理の準備も万全のようです。テーブルマット。周りを見渡しま

香港映画🇭🇰を観た影響で広東料理が食べたくなり福全徳香港名菜へ本多横丁にありますこちらのシェフは香港の福臨門（数年前にお家騒動があり日本では家全七福酒家に店名変わりました、今は新橋の第一ホテル東京にあります）という有名高級店で修行した人で町中華ではなく本格派ですランチは本格的で量も多い割にリーズナブル、良心的ですよ↓ここ北京ダックも鶏もうまい🦆🐔🍗↓友達の誕生日の時にごちそうして超よろこんでた本格的なフカヒレ🦈↓予約メニュー（こっちは食べたことない）↑華僑の集まり、冠

土曜のウォーキングのランチは、大映通り商店街で。商店街に入ってすぐの『菜館Wong』へ。食べるラー油の発祥の店だそう。ランチタイムは、土日でもランチセットが。友人の1人は週替わりのランチセットにしてました。私は担々麺セット。ご飯か、香港お粥かを選べました。ここは迷わず、お粥に。ピーナツが入ったお粥でした。サラダとザーサイ、肉まんと烏龍茶ゼリーがついてます。そして、テーブルには好きなだけ食べて良い、食べるラー油。お粥を食べる時に、入れてみました。めちゃくちゃ、美味しい。担