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おはようございます!今日もいい天気ですね!「カスタードクリーム」お菓子作りの基本材料牛乳、砂糖、卵、粉から出来ています。この4つの材料の扱いは「お菓子作りの基本」でもあるので良いカスタードクリームが作れると他のお菓子作りもスムーズになります。🌞ご存じの方も多くなりましたが「カスタードクリーム」はフランス語で「クレームパティシエール」【Crèmepâtissière】と言います。直訳すると「お菓子屋さん(菓子職人
今日もダイアナ散歩の始めは行きつけのパンや「かめぱん」から。今日はアンパンマンパンをチョイス。ここのアンパンマンパンは人相が色々なのが楽しくて最近、気になる顔があると買ってしまいます。情けない顔に惹かれちゃいました。ダイアナも釘付け。ラーメン屋のまかないで麺少なめにするつもりがすっかり忘れて全量食べてしまったのでおなかパンパンのところでのパン。そして気づけば今日は小麦推しになってるではないの。つい
今日の旦那ごはん↓↓↓↓↓↓旦那にはお好み焼きを焼きましたうちのは山芋たっぷり小麦粉少量です。まだまだ家事はあるけど明日はお休みだぁ
今年の目標は自分に集中してよりかる〜くなります!スタジオメニュー年明けの吉方位旅行中、美味しいものたくさん頂きました。普段の食べるものはできるだけ手作りで、お砂糖、小麦粉、加工食品はあまり食べていなかったんですね。ところが、旅行中は気にせず食べていたら、副鼻腔炎と後鼻漏を再発。帰ってきてから、小麦やめなきゃなあお砂糖やめなきゃなあって思うと逆に食べたくなる。こんなにもってくらい甘いものまで食べちゃう。やめたいけどやめられない人の気持ちがよくわかりました。やはり、
神奈川県整理収納アドバイザーまつむらさおりですプロフィールはこちらから暮楽し方(kurashikata.)"早く帰りたくなる我が家"に…。片付け=捨てる!では無く家事が楽になる。生活しやすい暮らしのお手伝いをしております。kurashikataduke.com粉物小麦粉片栗粉などはよく使いますか?どんな容器でどこに収納していますか?小麦粉片栗粉の正しい保存の仕方を調べてみたら…。*開封前開封後も高温多湿を避けた常温環境(気温20度以
相棒は月曜日が仕事が休み。土曜日に出勤した私も昨日は休みを取りました。お昼に何を食べようと話し合ったところ、カレーに。最近、凝ったカレールーも多いですが、私たちが子どものころ、東海地方で親が作るときのカレーの定番、オリエンタルカレーに。今回はレトルトで、ほんと、食べるの久しぶりでしたが、小麦粉の入った、昔ながらのカレールーで、シンプルで妙に美味いのです。そのため、次は自分で作るため、ルーも購入しました。でも、知ってびっくりしましたが、オリエンタルカレーって、日本で最
先日から気になっていた粉物の収納、少し変えてみました!以前使用していたのは無印の粉もの保存容器。〈過去の記事〉→見た目以外のメリット!無印良品で詰め替え収納無印の容器はシンプルでとても気に入っていたけどうちでは奥行きの深い場所で使うためいつもフタが外れやすくて子供が触って外れたまま、急いでいてぴっちり閉まっていなかったり次使う時まで気付かないこともあってずっとモヤモヤしていました。買い替えの決定打になったのが、
おはようございます!2021年春~秋に中国料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです昨日の晩ご飯は中華料理から浮気をして韓国料理の"チャプチェ''サツマイモのでんぷんを使った春雨を使ったので"もちもち食感"でした!********さて前回↓↓↓『小麦粉~どれを使ったらいい?~』おはようございます!2021年春~秋に中国料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです丸亀へ点心修行に通うようになってから習った点心(肉まんや小籠包など)を包…ameblo.jp本日は小麦粉
小麦を作っています。小麦を粉にするために石臼があります。イベントの時も使用してみんなで小麦粉にしてドーナツやら蒸しパンなどにして食べました。しかし石臼が小さいためか小麦を粉にするのに結構大変でした。1回通しただけでは小麦が砕ける程度です。2回目でまあまあ細かくなります。3回目でやっと細かい粉になる感じです。そんな感じでかなり面倒な作業なのでなかなか小麦粉に製粉しようという気にはなれませんでした。他の農作業も忙しかったりで。なので去年取れた小麦がほぼそのまま残っています。そして
おはようございます2日連続でブログ書きますわたしものすごく痩せたのですがおそらく体感的に15キロほどとくにダイエットしたわけでもなく自然と痩せたので何をしたとかはないのですが体調も良いです昨日、お店のお客様にほんと久しぶりにお会いした方なのですがわたしが痩せていたことに驚かれていたのでやっぱり痩せたんでしょうね病気されてるんですか?と聞かれて笑そんなにわたし痩せたんだーどんだけわたし太ってたんだっていう話ですよね笑優しい方なのでねすごく心配されましたが問題
ムニエルやポークソテー、ピタカ(イタリア料理)なんかは小麦粉をまぶして焼きますね。肉や魚をそのまま加熱すると、うま味や脂はそのまま流出してしまいます。しかし、小麦粉をまぶすと、これらの逃げようとするうま味や脂を吸い取ってくれます。さらに小麦粉に含まれているでんぷんが加熱されて、肉や魚の周りに膜を張るのです。これが、うま味や脂が流出するのを防ぐ壁となってくれるのです。さらに小麦粉がメイラード反応(焦げ色がつくこと)によって、肉や魚の風味をより引き立ててくれます。でも「ステーキ
5・6月のキャンペーン実施中R6年度・6・7月~の新ご入園児さん募集のお知らせ♪持ち物表&保育園最新状況ちたまるNaviさん8・9月号にご掲載頂きました♪日本最大級・みんなの保育園幼稚園口コミサイト(是非ともコメント・ご評価お願いします‼)月保育・一時保育を行なう知多半島・愛知県知多市にある少人数でお子様一人一人に手厚くアットホームな保育所ひよっこパーク知多岡田園ですご閲覧ありがとうございますTEL/FAX0562-55-4119月保育・最新料金表(202
今日は餃子を皮から作ります。そこでフランスの小麦粉のこと。小麦粉はフランス語でFarinedeblé(ファリーヌ・ドゥ・ブレ)といいます。小麦粉の袋にT45とかT65など書いてあるのが、フランスの小麦粉の分類(Type)です。T45:薄力粉T55:中力粉(お菓子やうどん、餃子の皮)T65~80:強力粉(パン)という感じで使い分けています。(本当はもっと細かく別れていると思うのですが…)最初はよくわからなかったのでT65でお菓子を作ったりしていたのですが、これを使って
初めてのカレー粉を作り、ベジタブルキーマカレーに挑戦しました。スパイスを購入して、①ターメリック②コリアンダー③クミンパウダー④小麦粉⑤洋風スープの素です。ベジタブルキーマカレー🍛①玉ねぎ②人参③ジヤガイモ④味噌⑤カレー粉です。自分で言うのも何ですが、美味しく頂きました🥰✨教えて頂き感謝しています🙏✨男の料理かな🥳✨幸せだなぁ🥰🌈🌸🍀✨
豊橋市下地町で創業百有余年を数える三河ういろうの老舗「ういろう餅昌(もちまさ)」豊橋(とよばし)のたもとにある「餅昌」は昔から地元の人々に「ういろうの店」と言われ親しまれてきたようです。愛知県で「ういろう」といえば名古屋市が有名ですが、豊橋市は聞かないですよね。でも豊橋の人々にとっては懐かしい味のようです。豊橋市には他にういろうの店が有るのかなあ?この店の名物の「白ういろう」と「黒ういろう」は、戦前から変わらぬ味で、その日に売られる分だけ毎朝手作りで作られているようです。
どうも生活ウオッチャー5級(微妙)ののんびりです。(検索しないでください)#のんびりはっしゅしゅタグランキング2位を狙っています。こちらも皆様がほとんど大好きと思われるカレーの話です。ワタシの人生でカレーなんて大嫌いと言った人にまだ巡り合ったことはありません。カレーは国民食?なのか分かりませんが、老若男女、カレーは好きという前提でお話を進めさせていただきます。身近な話で、カレーの後始末って結構大変だと思いませんか?食べた後の食器類や、鍋を洗うの、毎回思うのですが、いろいろなものが
晴れて乾燥した日が続いたので小麦を天日干しして製粉してもらいました小麦の栽培はできても製粉してもらわないと小麦粉にはならないから(*^-^*)小さな製粉所ではおじさんが箒で粉を掃きながら持ち込み農家を待っていてくれて「乾きが足りないからダメだ」とか「穂がいっぱい残っているからダメ」とかまずは儀式のような一言があって二言目は「遠くから来たのか‥う~ん何とかしてやるか」と必ず快く力を貸してくれます('ω')ノ自家用の小麦ということもあって実際に
基本のスポンジのアレンジです😊黒ごまでも白黒ミックスしても可愛い💕【材料】バター10gいりごま万1卵3つ小麦粉万2さとう万1塩小1エサンテ万0.5❶フードプロセッサーウィスクで卵とさとうを入れ(シイタケの裏のように)筋がいくまで5分くらい泡立てる❷その間に中フライパンの底と側面にバターをぬりごまを入れて蓋をして振りごまを全体にくっつける❸❶に小麦粉と塩とエサンテを入れてもう一度パルスで10回ぐるぐる回して
ドイツにきて間もない頃、Type405が小麦粉でType550が強力粉、という噂を聞いて使っていましたが、どうも違う。そこでドイツの小麦粉について調べてみました。ーーーーーーーーーーー日本の小麦粉はタンパク質量(グルテン量)で薄力粉、中力粉、強力粉と分類されていますが、ドイツは灰分量(ミネラル量)で分類されています。小麦粉の基礎知識は日清製粉の小麦粉百科がとっても分かり易いので参考にしました。小麦には主に、軟質小麦(薄力粉用)、中間質小麦(中力粉用)、硬質小麦(強力粉用)、デュラム小麦
「蒸しパンが膨らみません、どうして?」だけではありません。どんなケーキでも「ふんわり膨らまない」とご相談されたときには、私はまず初めに、この事をお尋ねします。「何の小麦粉をお使いですか?」みなさん、一瞬ハテナで、えっ!?という表情をされます。お菓子作りでは、技術以上に、これを知っているかがまず大事。この話も、レシピ本に書かれることはまずないですね。この情報を受け取った方は、ラッキー!これから一生のうち、何度も作るかもしれないケーキの膨らみを左右するお話なのですから
ムニエルやソテーでまぶす小麦粉は●●粉サーモンや白身魚のムニエルや豚肉をソテーするときに、小麦粉をまぶして焼くと、表面がカリッとこうばしくなって、おいしいですよね。みなさんは、そのときに、どんな小麦粉を使われますか?「えっ!?」と一瞬考え込まれるかもしれませんが、一般的にご家庭にある小麦粉は「薄力粉」です。それで、ほとんどの方が薄力粉をお使いになっています。では、プロは??・・・・・・・・・・・・・・・おはようございます。サイエンスクッキングプロデュ
申し訳ございません。やらかしました。カレーは妻の大好物だから数少ない私のレパートリーから外しませんでした。それにレトルトカレーなら温めるだけで良いから楽できるし。浅はかでした。何気に、ホントに何気にです。カレールウの成分を見たら『小麦粉』の文字発見!!何度も「消えろ!」と念じては見直したのですが、やはり『小麦粉』の文字は消えませんでした。残念、無念です。「はぁ〜また一からやり直しですね。」わざわざアドバイス、応援のコメントをして頂いたお二人に申し訳ないです。妻に
みなさまbonjour!ご訪問ありがとうございますもり式生活改善トータルメソッド30秒の自律神経整え法!✖️5分で作れる簡単ヘルシーフレンチ英国王室御用達の自然療法日本の人に馴染む美味しいフレンチのワクワクメソッドで薬を手放し心身イキイキに大変身!健康美コンシェルジュ森ゆみこプロフィールはこちら🔎薔薇もまだきれいですが、だんだんと紫陽花がイキイキ咲いてきましたね~!【表参道のカフェでの出来事】先日、代々木公園へ早朝
Hello,everyone!What'snewwithyou?最近、ホームベーカリーを買いました朝に焼き立てホカホカのパンが食べられたらいいな~、とずっと思っていて、ついに買っちゃいました☆使い方もめちゃくちゃ簡単!材料を入れてボタンを押すだけこれで手作りといっていいのでしょうか(笑)出来立てのパンはふわふわでモチモチで香りもGOOD夜中に食パン1斤、そのままちぎって食べるのが習慣になってしまいました最近では、母が色々アレンジして甘栗やあん
お昼ご飯にお好み焼きを食べに行きました~りきゅう茶寮天白区りきゅう茶寮:名古屋のお好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼きならりきゅうのお店!|Rikyu(rikyu-japan.com)ここのランチメニューは小鉢やエビむすびや飲み物(ソフトドリンク数種から選べます)等が付くのですがメインの料理が選択料理としてこの中から選べます◆お好み焼き◆焼きそば◆ぽて好み◆パジョン旦那は◆お好み焼きの豚玉、アイスコーヒー私はいつもは旦那と同じ豚玉を頼むのですが今回は◆パ
夕飯にチキン南蛮作りました。。鶏肉は、そぎ切りにして塩コショー小麦粉付けて、溶き卵につけて油であげました。鶏肉に甘酢たれが染みこんでそこに玉子を絡めて食べると絶品でした。因みにうちのタルタルは、カレーの時に余った福神漬けを大きめのみじん切りにして入れてます。その福神漬けは、赤い定番のじゃなくてカレー専用のオレンジ色の福神漬けでこれを入れるとタルタルが一段上のタレに変わります。勿論、玉ねぎのみじん切りも入ってるよ。
4.5月とリニューアルの為レッスンをお休みさせていただいております。パン教室開講は、6月中旬頃を予定しております。尚、お問合せは、5月末頃に開始いたします。今しばらくお待ちくださいませ。私の教室では小麦粉についてよくお話しをしています。パン作りでは、メインの材料となる小麦粉。小麦粉についてしっかり理解していただきたいからです。では、パンを作る段階でベトベトしてまとまらなかったりくっついてしまう時に使う手粉。何の粉を使
この間、セリアでこんなものを発見。なんと、12色大雪の日の室内遊びで早速使いました量がちょうどいい。対象年齢3歳だけど、2歳児が使うのでどうせ全部ごちゃごちゃにまぜて最後は全色混ざって💩みたいな色になり結局選択肢がなくなり💩を作ってポイするのでちょうど良い🙆材料も小麦粉、保湿剤、水、塩、防腐剤でわっかりやすい私が週末作り置きを作ってると興味津々で見てるので、野菜を作って切ってもらいました手つきが上手になってきたちょっと目を離したらおや?これは、辿る道は💩気軽に
本日のおすすめレシピ♤鶏のくわ焼き大根おろし和え♤今日は日本料理のくわ焼きをご紹介します。料理名について説明されているサイトをみつけたのでリンクを貼って置きます。↓↓↓くわ焼き興味が湧いた方は訪れてみて下さい。材料鶏もも肉1枚一口大に切って小麦粉をまぶします。長ネギ1/2本斜めに切り込みを入れて4cmほどの長さに切って置きます。大根おろし生姜千切り酢各適量タレ調味
皆さま、こんにちは日本で売っている小麦粉は薄力粉・中力粉・強力粉とタンパク質の含有量でわかれていますでも英語で薄力粉はWeakFlour、強力粉はStrongFlourではありませんオーストラリアでお菓子などを作るとき、どの粉を買ったらいいのか迷った経験のある方は少なくないはず今日は、小麦粉の種類・選び方をご紹介しますPlainFlour(プレーンフラワー)日本でいう中力粉。海外で小麦粉といったら一般的にはプ