天然酵母パン教室470

今月のレッスン終了しました。ご参加いただいた皆さまありがとうございました。あこ酵母醤油麴チーズロール、デザートチョコレート汁粉ホップ種明太子と餅のフーガス、酒種酵母水菜のリュスティックランチは白身魚のカレー風味ムニエル、白いんげん豆のピューレ添え根菜の豆乳シチュー、デザートは抹茶のミレクレープ。来月もどうぞよろしくお願いいたします。

今月のあこ酵母レッスンメニューは、リクエストをいただいた明太子＆お餅ブレッドをご紹介します。王道の組み合わせで大好評冷めてもお持ちが固くならない製法です。デザートはお取り寄せした米糀で作った甘酒を入れた🌸桜甘酒のパンナコッタ、トッピングの桜の花がアクセント皆さんに喜んでいただき良かったです。お寒い中のご参加ありがとうございました。

国産レモンでレモン糀を作りました。ヨーグルトメーカーで８時間で完成。ピューレ状にして冷蔵保存します。使い方は無限大！！今回はWレッスンの料理に使います。お楽しみに～～

遅くなり申し訳ありませんm(__)mホップ種で作るレモンクリームパンは瀬戸内レモンクリームを入れた爽やかなパンをご紹介します。レモンステンシルを探してやっとgetしました😃可愛いでしょ😃💕少し酸味のあるレモンクリームは、きっと皆さんに気にいっていただけると思います。ランチはイカのトマト煮、ジャガイモと人参のヴィシソワーズデザートは🍑桃のパンナコッタと桃のスムージーになります。よろしくお願いいたします。