大謀網

4月も中旬に差し掛かり、今、ここ函館南茅部の海岸線を走っているとこのように沖の「養殖真昆布」施設から早採りされてきた「真昆布」が寒風干しされているわけですが、これは当社の「若芽真昆布」の原料でもあります。この寒風干しされているものは、漁協の製品倉庫へ出荷されていくもので、当社の原料になるのは早朝の漁港で水揚げされたものを即座に漁港そばの当社工場に運び込みボイルして塩蔵加工をしたものを使用します。この「早採り真昆布」は出汁を取るためではなく食べることを目的に収穫されてきます

当社から車で3分ほどのところにある函館で唯一のスキー場「函館市臼尻スキー場」。今シーズンの営業が始まっています。しかし、今シーズンは雪が少ないですね。例年であればあと数十センチはあると思いますが、今シーズンはギリギリですね。駐車場もご覧の通り地面が見えています。2月の中旬でこの少なさは数年ぶりではないでしょうか。このあとまたどこかでドカ雪があると思いますが、気温も上昇傾向になってきますから3月下旬の営業終了までギリギリではないかと思います。しかし