壺焼き芋

昨日、ネットでいも＆の情報を見つけました。旭川の農家さんが冬限定でやっている壺焼いもの販売。昨年壺焼いもを食べてその美味しさに驚愕した私のアンテナにビビビッと引っかかりました。これは絶対に美味しいに違いないと。調べてみると、今季は火曜と土曜に営業するとのことです。いもはシルクスイートのほかに、今年はゆきこまちという品種も販売しているとか。ゆきこまちって初めて聞く名前でした。ゆきこまちは数量限定のため、事前予約がおすすめとのことです。早速、シルクスイートとゆきこまちを予約

今日は、定休日でした。熊谷市の畑の中の「壺焼き芋利庵」さんに行ってみました。熊谷市の郊外、熊谷から秩父へ向かう「国道１４０号」から少し入った畑の中で、軽トラックの荷台を改造した「焼き芋屋」さんです。隣は、「ネギ」の畑のようです。手作りの暖簾がかかっています。お店の名前は「利庵」さんです。この「利庵」という店名は、少し前までやっておられた「手打ち蕎麦」のお店の名前をそのまま使っているそうです。軽トラックの荷台には、大きな「焼き芋の壺」が乗っていました。この