塩水

ザ共通点で、ギャル曽根さんが紹介された塩水で漬けるだけで、ジューシーな塩唐揚げが出来る料理法。塩水だけ？生姜や、にんにく、酒とかも何も入れないの？美味しいのかなぁ〜？と、思ったので作ってみました。私。冷凍してあった鶏もも肉で作りました。塩水に漬けるので、解凍しながら漬けられるので良いかな？😁冷凍していない鶏肉は水の量の3%の塩水に20分くらい漬けます。私は300ccの水で少し塩を控えめに8グラムの塩で、解凍しながらなので、少し時間を長めに漬けました。水気を切って、片栗粉を付

こないだの小田原ツアーで立派なぎんなんを買いまして・・・。新鮮なうちに揚げぎんなんを食べたい！と思って、以下の記事を参考に、今年も揚げ銀杏を作って食べました！！その美味しいこと！！やっぱり旬はいいですねえ～！！＊＊＊＊＊＊＊＊マークより下の記事は、以前もご紹介したのですが・・揚げものが苦手な方は、炒る方法もレンチンの方法もご紹介しています♪あと、今回買ったぎんなんについてきた説明書きもご紹介しちゃおうかなあ。半分たべちゃったんだけど、とってもおいしかったわ～金たろ

ここ最近、コストコの鮮魚コーナーに置いてある函館産「生ウニ塩水パック（90g）」を買ってみました！お値段は、2380円（税込）。商品は、小川商店という80年以上もウニを扱っている老舗のようですね。小川商店小川商店創業昭和18年、生うに、ホタテ、なまこ等の水産加工販売。「自分が食べたいと思える商品しかお売りしていません。」ogawa-shouten.comパッケージは、「水切り」が簡単にできるよう二重構造になっているので、ウニが乗っている内側のザ

先日のこと。「１２月に北陸に行ったわりには、あんまり蟹を食べなかったね」と妻に言ったら、近所の魚屋に頼んで取り寄せたらしい。私「どうやって食べるの？」妻「茹でるんでしょ」私「だれが？」妻「あんたに決まってるでしょ」私「どうやって？」妻「魚屋のおばさんは、大きな鍋に適当に塩を入れて５，６分茹でればいいって、言ってたよ」私「ホントかよ」私も初めてのことなので、ネットで調べると４％の塩水を作って１５分茹でるが正解のようです。本部におおきめの軽量カップがあるので、正確に水を量り１グラムでも正