土づくり

兵庫県の有機農業教室の展開がすごい県下12ヶ所のあるうちの2つの教室へ取材に行ってきました！4月13日（月）兵庫県西区、西神中央駅からタクシーで20分、「兵庫楽農生活センター」へこの日は、有機農業塾の開講式。教室が満員になるほどの大人気で、今年度の受講生はなんと７０人。はじめに小舟センター長から挨拶があり、大変人気の講座だということ、兵庫県では「環境創造型農業」を進めており、有機農業に力を入れており、農業大学校では有機農業の専門課程「有機農業アカデミー」を創設したそうです

GWは夏野菜の植え付けのタイミング。先週わたしが富山に行っている間に、仲間がトマトや茄子を定植してくれていました。今日は第二弾の植え付けや土づくり。暑くなってくると、とにかく作業が増えます。なにをするにも、まずは草取りが不可欠ですし。そんな畑は豆が最盛期！絹さや、スナップえんどう、そしてイタリア原産そら豆ファーべ。作業が満載でキツかったけど、疲れも吹き飛ぶ大収穫です。ファーべ（生食そら豆）はペコリーノ（羊乳のチーズ）と交互につまみながら食べるのがイタリア人の流儀なのである。たぶん