四川

シェラトン都ホテル東京です。節句の飾りがありました。クラブラウンジ以外での朝食はエリートギフトからの選択でした。私達は四川を利用しました。朝食ビュッフェは06:30～10:00でした。ビュッフェカウンターは昨年のブログをご参照ください。『■2025.04.シェラトン都ホテル東京四川朝食ビュッフェ■』シェラトン都ホテル東京です。エリートギフトでレストランの朝食ビュッフェが選べました。私達は中華料理四川のビュッフェに行きました。06:30～10:

李錦記四川麻婆セット368g×3瓶1980円(価格変更あり)あの「李錦記」の商品です♪セット内容豆鼓みそ(ニンニク入り)、豆板醤、麻辣醤各368g3〜4人前❗️別売りの豆腐1丁、挽き肉100g、ニラ15g、長ねぎ30g、水270g水溶き片栗粉適量、に本商品の豆板醤と豆鼓みそを各小さじ2杯、麻辣醤を小さじ3杯を加えて下さい🔥※本場四川の味わいがご家庭で楽しめます♪※303番にありました

今回はこういうお題でいきます。中国のお話ですね。これも中国らしいすごくスケールの大きい話で、「屠蜀」は「屠川」とも言います。蜀の地は現代の四川省にあたりますので、こう言われてるんです。時代は明の終わりから清のはじめ頃。西暦にすると１７世紀のことになります。登場するのは張献忠（ちょうけんちゅう）という人物で４１歳で清との戦いで亡くなっていますが、この人、現代の中国では大悪人として知らない人がいないくらいなんです。Wikiには「延綏鎮柳樹澗堡の出身。もとは軍籍にあったが法を犯し

今回は美味しい涼麺をご紹介します。涼麺というのは台湾式冷やし中華みたいな麺料理です。とってもシンプルですが暑い台湾にぴったりの料理です。伺ったのは象山公園から少し歩いたところにある「周家四川涼麺」さんです。お店の中はこんな感じ。注文したのはノーマルの涼麺ではなくて「四川涼麺」です。ゴマとラー油が絡んでとっても美味しいです。そんなに辛くはないです。「花椒油」を混ぜるとさわやかな辛さが増して益々美味しいです。一緒に「淡水魚丸湯」を注文しました。こちらは挽き肉を練り物で包んだフィッシュボール