喜多方市

おはようございます5月14日（木）・・・今日もご訪問ありがとうございます。日が長くなってきたこの時期最高。今日もご安全に・・・。仕事の都合で外食が出来ない日々。この日はなんとか・・・。普通のラーメンが食べたい。あそこだね。『せせらぎ食堂』大衆食堂の暖簾よろしく喜多方人の胃袋を満たすので大人気。ラーメンは勿論、中華、定食、丼物まで・・・また盛りも良いんですよ。豊富なメニューいっぱいあんの。ただココのラーメンは落ち着く系統なんだ

おはようございます5月8日（金）・・・今日もご訪問ありがとうございます。また明日からお休みの方も・・・楽しく過ごしてくださいね。今日もご安全に・・・。GWは会社にわがまま言って少し休みをいただきました。姫たちが帰ってきているのでまぁね。でで・・・どんなラーメンが食べたいとなる訳ですよ。山塩。山塩。ならば・・・ココだね。待つよ。こんな時しか帰ってこれないんだから待とうよ。ウィ～。会津山塩承認店『うえんで喜多方店』ざっと十数組待

おはようございます5月13日（水）・・・今日もご訪問ありがとうございます。暑かった毎日も・・・今日は天気が崩れそうな喜多方。今日もご安全に。今日はコンサートの告知です。澤田知可子～うたぐすりコンサート～喜多方を愛してくださっている澤田知可子さんが、またまた喜多方でコンサート開催。チケット絶賛発売中です。6/13発売予定のニューアルバムを記念。今回アルバムの中の一曲に・・・喜多方をモチーフに新曲を制作。時ぐすり～KITAKATA～

おはようございます5月12日（火）・・・今日もご訪問ありがとうございます。五月晴れが続いている喜多方です。今日もご安全に・・・。ラーメンじゃない気分の時もある。LUNCHに迷ったら・・・カーッツ丁度一週間ぶり。『ごはんや華奈』もう決まっているようなもの。この幟が全てを語っているね。一応MENUてか、ほとんど見ていない。口から出るのは毎度毎度の・・・「ソースカツ丼大盛」安定の量。安定の味をもう想像。ネギたっぷりの味噌汁。

おはようございます5月10日（日）・・・今日もご訪問ありがとうございます。長く休んでいた方もいよいよ今日が最後でしょう。日曜日満喫ください。今日もご安全に・・・。食べっち。喜多方伝統の隠れたSOULFOOD。『食堂いとう』メニュー間引いてある。GW対応か・・・メニュー間引いてある。GW対応か・・・まさか。あった。名物だもんね。その名も・・・"炒めそば"そこにライスを付けたこれ・・・「炒めそば定食」中太縮れ多加水麺をスー

おはようございます5月7日（木）・・・今日もご訪問ありがとうございます。今日から社会復帰の方も多いかと。まぁ、今週はリハビリですかね。今日もご安全に・・・。GW中喜多方はラーメンを求める方で賑やかでしたねぇ～。そんな中、間を潜っての店選び。朝ラー。『麺侍』ご多聞に洩れず駐車場は満車。店内は広いので何とか着席。ありついた。おしながき限定menuも豊富でいつもはそっち系なんだけど今回は原点回帰。「醤油ラーメン」ちょっと背脂

おはようございます5月11日（月）・・・今日もご訪問ありがとうございます。20℃を超える日も多くなったこの頃。初夏に向けてまっしぐらですね。今日もご安全に・・・。GW明けにやっぱり・・・『天高盛』暑いくらいのJUST昼。結構空きあり。そういうものか・・・。コチラとしてはLUCKY。ライスが無いのは承知の助。「お任せ大盛」はいな・・・見慣れたお顔って言ってもいつも同じではない。肉の切り方とか違うかんね。この日は当たりの気が

喜多方市内に今月13日にオープンされますBiruya(びーる屋)さんのプレオープンにおじゃまさせていただきました。BIERisHappinessbyBíruYa（びーる屋）BíruYa注ぎ師さんのブログです。最近の記事は「あなたは知っている？"今"幸せになれるビール（画像あり）」です。ameblo.jp↓お店のインスタより店内の内装は昭和54年頃のものなのでレトロな雰囲気が漂います。ご店主の秋山さんは静岡県のご出身なのですが会津の気候風土が気に入り喜多方市での出店を決めた

本日喜多方市にオープンされました｢ひとつぶの麦｣さんに訪麺しました。場所は市内中心部からはかなり離れた道の駅の先のセブンイレブン喜多方鳥見山店の前にございまして言い換えれば凄い一等地ですよね。いただきましたは｢黄金の塩そば｣ウチのカミさんは手打ち麺僕は中太麺です。それでは解説です！麺は｢多加水平打ち中太ちぢれ麺｣表面はまるで卵の白身がコーティングされたかのようにかなりすべすべしてますね。肉厚で弾力もプリ／もち感も申し分なく素晴らしい！ご当地麺の魅力は十分に堪能出来ます

おはようございます9月9日（火）・・・今日もご訪問ありがとうございます。9月になっても日中は30℃予報。残暑お見舞い申し上げます。この時期、この文あってるのかしら。今日もご安全に・・・。昨日は蒸し蒸しした日。欲するあの味。今日は行けそうな気がする～。あるとおもいます。『天高盛』約2週間ぶり。11時・・・あってくれぇ～メニューあった限定メニューライス。気がしたんだよ。「お任せ大盛」「半チャーシュー丼」あれ単品安心

おはようございます2月24日（火）・・・今日もご訪問ありがとうございます。随分暖かくなった喜多方です。今日もご安全に・・・。Instagramを見ていたら・・・今日は強めに炊きました。行く。『長谷川商店』喜多方市役所裏に去年12月元『はせ川』の店主がOPENした店。CONCEPTは昭和レトロ。夜は居酒屋にもなってこれまた良き。メニューはこんな感じ。決めていた。食券機でポチ。ってその通りのボタンが無いから店主に聞きながら。

おはようございます6月3日（火）・・・今日もご訪問ありがとうございます。なんか蒸してますよね。やっぱ6月なのか。って感じかな？今日もご安全に・・・。この日は朝5時半に出社したから腹ペコで・・・。出かけたついでに早めの食事。遅い朝ラー。『香福』10時台だったのですんなり。中には修学旅行生達が沢山。君たちいい店選ぶじゃないか。メニュー裏面にはご飯物も。一択。「お肉ラーメン」透き通ったスープに・・・ふわとろお肉ぅ～。

おはようございます6月29日（日）・・・今日もご訪問ありがとうございます。昨日はラジオありがとうございました。YouTubeもそれなりの反響。嬉しい限りです。今日もご安全に・・・。毎日ランチを考えるのは楽しみでもある。喜多方ラーメンでしょ。じゃない気分の日もある。結構だけど。この日は勝負。いつも満員で入れないけど、この日は空いていたのですよ。割烹寿司『おゝ多』ココのランチ良いのよ。ランチメニュー社長安～い。保科さん出現。

おはようございます6月23日（月）・・・今日もご訪問ありがとうございます。今週は蒸し蒸ししそうな喜多方です。ちょっと梅雨っぽくなるのかな。今日もご安全に・・・。暑い暑いLUNCH。涼と量を求めて・・・。『KitchenSpaceGARDEN』階段を登って2階にあります。近くには生協なんかも。喜多方では貴重な洋食屋。昼は定食などが豊富。夜は居酒屋にもなる。お店に入って涼しい。豊富な定食メニュー安価に提供してくださいます

おはようございます6月4日（水）・・・今日もご訪問ありがとうございます。天気予報によりますと、今日は晴れそう。気温の変化ご注意を。今日もご安全に・・・。出勤途中の朝ラー。てかわざわざ行くんだけど。狙いは・・・『一平』曇りで肌寒い朝。こたなりんと同じような輩いるもんだ。喜多方を代表する名店もこの時期はすんなり入れる。いつものカウンタでメニュー表今回は行っちゃうぜぇ～。ジトジトカタメネギオオメ。「じとじとラーメン」

おはようございます5月9日（土）・・・今日もご訪問ありがとうございます。日も長くなって良き季節ですな。行動的に参りましょう。今日もご安全に・・・。姫たちが帰って来るとこれは必須。こたなりん家BBQ居なくてもやってるけど。今回は・・・奮発して・・・霜降りまつりんだばつらつらと・・・先ずは牛タンネギダレで・・・(●´ω｀●)バラ塩コショーで・・・ジュワジュワ。トモサンカクステーキソースで柔らかぁ～

おはようございます1月14日（水）・・・今日もご訪問ありがとうございます。早いもので1月も半ば。ぼやぼやしていると来年になる。今日もご安全に・・・。そんな1月・・・喜多方に新店OPEN。OPENしたのは1/5（月）・・・割とひっそりって感じだったけどOPEN初日に。『ひとつぶの麦』敢えてのこの時期なのか・・・それは知らないけど・・・10時OPENだったみたい。11時頃、頃合いを見計らって。お店の前の看板当店イチオシを確認。本格手

おはようございます12月18日（木）・・・今日もご訪問ありがとうございます。年末感が増して来る今日この頃。今日もご安全に・・・。12月15日OPEN『長谷川商店』OPEN当日開店待ち。それもそのはず・・・店主は喜多方の王者『はせ川』の元店主が出したお店だもの。暖簾が出ると同時に・・・おめでとうございまーす。意外とひっそりOPENしたのですんなりINです。こんな看板も。昼は定食屋、夜は居酒屋にもなるらしいですぞ。黄色いライスカレー

おはようございます5月6日（水・祝）・・・振替休日今日もご訪問ありがとうございます。GWも今日までですね。社会復帰に向けて調整を・・・。今日もご安全に・・・。GWは上姫下姫が帰省。会社にわがまま言って家族サービス。上姫の婿殿も一緒に布教活動。婿殿が行きたいと・・・こたなりんを含む4人で・・・『長谷川商店』開店の10時半過ぎ・・・ありゃりゃ。駐車場が無いのに・・・やっぱこうなるわな。オペは早いので待つことに。てか食べて欲しかった。待

おはようございます3月24日（火）・・・今日もご訪問ありがとうございます。喜多方も暖かくなってきました。あちらこちらで開花宣言。喜多方はもう少し先ですね。今日もご安全に・・・。LUNCHTIME.『せせらぎ食堂』大衆食堂の暖簾よろしく麺類・定食・丼物ガッツリ店。肉体労働の方が多いですね。メニューこれ食べろっって言ってるね。従う。「豚骨ラーメン」デフォには紅生姜は乗ってません。ので、注文時にお願いします。たっぷりネ

おはようございます5月4日（月・祝）・・・みどりの日今日もご訪問ありがとうございます。ふと思って、みどりの日を調べたら、自然に親しむとともにその恩恵に感謝し、豊かな心をはぐくむ日なんですって。へぇ～ですね。今日もご安全に・・・。さて・・・突然来るカツ欲。もう気持ちは一択。『ごはんや華奈』満腹満足の幟。そして・・・味自慢ソースカツ丼意気揚々と・・・MENU丼一択。「ソースカツ丼大盛」(●´ω｀●)味噌汁と

おはようございます1月15日（木）・・・今日喜多方の各地では歳の神（どんど焼き）が行われます。そんな時期ですよ。今日もご安全に・・・。実は喜多方の横綱が長期休業突入。HPから・・・----------------令和8年1月13日（火）～1月29日（木）いつも坂内食堂をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。店舗内厨房機器の老朽化に伴う設備入れ替え工事のため、上記期間休業とさせていただきます。お客様にはご不便をおかけしますが、なにとぞご理解の程よろし

おはようございます6月19日（木）・・・今日もご訪問ありがとうございます。梅雨に入りましたがあれ？って感じ。あんまり降らない喜多方です。今日もご安全に・・・。梅雨入りした日だったかな。小雨の中・・・ど～あれ朝ラー日和。活力再生麺屋『あじ庵食堂』朝からいっぱいですね。喜多方だからね。でも待ちなし。カウンタへ・・・メニュー限定ラーメンも数あれど・・・目に飛び込む人気No.1。塩川に伝わる志々身の歴史淡麗しじみ潮「山葵潮ラーメン」

おはようございます5月5日（火・祝）・・・こどもの日今日もご訪問ありがとうございます。今年のGWはまずまず天気にも恵まれ喜多方も大盛況ですね。今日もご安全に・・・。GWも仕事・・・例によって通勤途中の朝ラー。穴場があるのさ。『ひさじ屋』こたなりんのYouTubeを観られた方は知っている。最近朝7時開店になったの。しかも美味いと来たら決め打ち。一番客。舌代喜多方でもかなり安価。YouTube取材で知ってからコレ。呪文発動。チャ

おはようございます5月1日（金）・・・今日もご訪問ありがとうございます。お休みの方もお仕事の方も5月ですよぉ～。そしてハナキンですよぉ～。今日もご安全に・・・。からの・・・番宣ですよぉ～。FMきたかた毎週土曜日9時15分～9時45分『「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき』17時30分～18時00分『FUNFUN小麦「夏黄金」』今回は会津若松市にある農家の自家製ピザ＆カフェ『あぽり』オーナーの物江友博さんにお話を伺いま

おはようございます4月17日（金）・・・今日もご訪問ありがとうございます。日中線のしだれ桜並木道も大にぎわい。また週末は多くの人で溢れるでしょう。春ですねぇ～。今日もご安全に・・・。さて・・・番宣。毎週土曜日はFMきたかた9時15分～9時45分『「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき』17時30分～18時00分『FUNFUN小麦「夏黄金」』今回は・・・熱血取材！宮城県先進地スペシャル第3弾！仙台市のラーメン店『荒町商店中華そ

おはようございます4月3日（金）・・・今日もご訪問ありがとうございます。4月初旬のハナキン。まさにハナキン。今日もご安全に・・・。そして番宣。FMきたかた毎週土曜日9時15分～9時45分『「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき』そして17時30分～18時00分『FUNFUN小麦「夏黄金」』今回は・・・熱血取材！宮城県先進地スペシャル第2弾！『公益財団法人宮城県学校給食会』にお邪魔して、宮城県の学校給食の現状をしっかりお聞きしてき

おはようございます8月31日（日）・・・今日もご訪問ありがとうございます。8月も今日までですね。けど、そう思わせない残暑。今日もご安全に・・・。喜多方にクラフトビールのお店『BEERBASEBUBBLES』ってのがあるんですよ。場所は『坂内食堂』近く。夜だけの居酒屋営業だったんですが、7月から昼飯営業開始。実は在りし日の『壱席参頂』を経営していた方と同じなのですよ。コロナ禍にラーメン屋は閉めたんだけど、やっぱり好きなんだね。RAMENSHO

おはようございます4月26日（日）・・・今日もご訪問ありがとうございます。このところ忙しくてラーメンも食べられないでいるこたなりんです。今日もご安全に・・・。実はこの一週間昼飯抜きだったんだけど・・・昨日やっと朝ラーでありつけた。『ひとつぶの麦』喜多方の道の駅喜多の郷近く。桜の時期は随分混雑したらしい。会社に行く途中・・・いやいや逆方向に・・・。目的来店。店の前の看板を見て・・・食券機でポチ。今回は銀で・・・「銀の支那そば」

喜多方市に今月新規オープンされました純手揉み中華れんさんに再びの訪麺！「だんだん麺」(1000円)をいただきました。こちらインスタ内でのお店からのガイドです。20年かけた試行錯誤…ブログ歴14年の僕なんかまだまだですね。それでは今夜も気合いを入れまして解説です！麺は「多加水平打ち中太ちぢれ麺」舌の上でフルフルと震え、わしゃわしゃ踊りながらの弾むような食感ははじめての方はきっと驚かれるのでは？「硬め」とは違う弾力に富んだ類まれなる麺です。この麺の食感だけでもやみつきになりそうで