商品づくり

昨夜より、ミユキ食堂をプレオープンいたしました。まだまだ店内の整備やメニューづくりなど準備の途中ではありますが、「まずはできるところから」ということで、少しずつお客様をお迎えしながら、お店づくりを進めていきたいと思っています。鉄板を囲み、焼きたてのジンギスカンをつまみながら、お酒を酌み交わし、仲間同士で語り合う。そんな昔ながらの食堂らしい温かな時間を、この場所から少しずつ作っていけたらと思います。また、甲府市保健所より正式に営業許可証をいただいてきました。今回取得したのは、「飲食店営業

今までブログを365日、毎日書いてきました。去年の3月から書き始めたので、すでに500本近くの記事を書いています。これまで、その記事をブログに掲載しながら、同じ内容をnoteにも投稿してきました。ただ、これからはブログをnoteに一本化しようと思っています。理由はいくつかあります。一つは、検索との相性です。自分でもいろいろ調べていく中で、今後の記事の蓄積を考えたときに、noteを一つの発信拠点として育てていくほうが良いのではないかと考えるようになりました。また、同じ記事を複数の場所