吟風

上川大雪酒造蔵まつりで買ったもの最後は、上川大雪酒造蔵緑丘蔵幻のふなくちシリーズNO.3Nature吟風、「当別町のJAS有機吟風で醸した日本酒。吟風の深みのある味わいを出すように力強さと繊細さのバランスを重視して発酵させました。」とありますこれは現地でも唸った吟風使用のNature、こちらもしっかり目のにごりで黄金色もNO.4よりはしっかり、香りはすがすがしさとともに麹のニュアンスも。味わいも吟風らしい力強さを主体としながら、若干の発泡感、しっかりとした酸、上品な甘味が重層的に

お世話になっておりますバタバタしておりますそして、今月は棚卸なんかもあるのでずっとバタバタ…ミムッチてんてこまいですてんてこまいって、久方振りに言いましたよっぽど、てんてこまいなんだなぁ～…と、お察しくださいさぁ、お知らせたくさんあるのですが、本日はコレからコレは外せないんで。Ｗ杯決勝のＰＫくらい外せないお酒なんで蝦夷の曙おりがらみ本生7BY酒米：吟風酒度：※※※酸度：※※※精米歩合：65％ALC:16％1800ml￥2992720ml¥1573