古代米

前回のブログの続きです壺阪寺で紫陽花大仏を鑑賞した後はお昼ご飯を食べに車で１５分程移動しやって来たのは奈良県明日香村にある農村レストラン夢市茶屋駐車場は目の前にありました車を停めお店の前に行って見ると１階はお土産屋さんになってまして２階にレストランがあるみたいですねこの日はワンちゃんも一緒だったのでお店の方にワンちゃん連れと言う事を伝えると「裏側からワンちゃんが入れる場所があるのでそちらへどうぞ」と言う事

春のこの時期は端境期で野菜の少ない時期。畝を立てたり、育てた苗を植える作業が中心となります。そんな中頑張っている少数精鋭の野菜たちです😁スイスチャード虹色菜ともいわれる、カラフルな野菜サラダとして生でいただけます葉玉ねぎ玉が大きくなる前で、柔らかく全体に甘みがあります。酢味噌和えにもおすすめ！ほうれん草えぐみがないので、ぜひ生でもお試しください！種もみから苗を育て、手植え、手刈り、天日干しした「緑米」古代米のもち米お餅だけでなく、おこわやおはぎにも使って頂けます！