卵黄

プロの料理人が使う調味料のひとつに、「卵の素（たまごのもと）」があります。通称「玉素（たまもと）」と呼ばれ、主に真丈などに使われることが多いです。この卵の素、加えるだけで料理にグッとコクが出て、美味しさが一段上がる万能アイテム。実はその正体、簡単に言うと「卵黄に油を混ぜたもの」イメージとしてはマヨネーズにかなり近いです。作り方はシンプルに見えて、実はちょっとしたコツが必要です。まず、ボウルに卵黄を入れ、そこに油を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜていきます

宮城県仙台市若林区荒井５丁目８−１９自家製麺ラカンワシワシ肉油そば(平打ち麺)【麺屋58】で修行されたという店主さんが、2025年4月20日にオープンさせたお店です。釜焼きチャーシューなど、今のトレンドが詰め込まれたラーメンを提供されています。【麺ターテイメント(ラーメンでエンターテイメント)】をコンセプトに掲げており、新しい食感の麺づくりにも力を入れた、自家製麺にも特徴があるようです。前回訪問時は、「ここはやっぱりラーメンでしょ！」と『丸鶏と浅利の極太ちぢれ麺』を頂きました。

またまたパイナップルケーキを買いに笑笑板橋駅から結構歩きます途中台湾らしい街並みを歩きつつココは地元でも愛されるパイナップルケーキだとか。卵黄入りもあるのです。ココはバラ売りしてないの。でも一個あたりが安い個包装してないと一個100円、個包装は一個120円個包装は自分個包装していないのは2人でシェアシェアは15個なのでとりあえずシェア出来ないのを半分ずつ食べたよ。甘い〜久々にパイナップル餡がパイナップルジャム笑笑そこに塩卵黄。甘いからあとからほんわり塩気。生地はしっ

-🍽️極上の炭火焼きハンバーグ-美味しさの秘密と究極レシピハンバーグ実は、炭火焼きで仕上げることでその常識がくつがえされます。外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。🔥炭火が生み出す3つの魔法炭火がただのハンバーグを“別次元”に変える理由は、科学的にも明確です。①遠赤外線効果-表面を高温で素早く焼き上げ、香ばしい焼き目を形成-肉の旨みを内部に閉じ込める、まさに“封印の技術”-ガス

おはようございます。先日、久しぶりにポキ丼を作りました。ハワイ料理のポキをご飯の上に乗せて食べる丼ぶりです。よく我が家で作るのは、ごま油が入っていて、ユッケにも似ています。漬け丼に飽きた時、美味しいアボカドがある時、かさ増ししたい時に作ります卵黄は、乗せると見た目がグレードアップするので必須です今回はマグロで作りましたが、サーモンでも美味しいです。材料（５人分）・マグロ（お刺身用）３００gA醤油大さじ３A砂糖大さじ１／

昨日は卵かけご飯の美味しい組み合わせをお伝えしましたが、農村エナジーで販売している岡崎おうはんと美膳軍鶏の醤油で食した場合はどうなのか？についてお伝えします。岡崎おうはんの卵と美膳軍鶏の鶏だし醤油の組み合わせは、まさに「濃厚な卵の旨み」と「上品なだしのコク」が互いに引き立て合う、理想的なマッチングと言えるでしょう。岡崎おうはんの卵の特徴濃厚な黄身:岡崎おうはんの卵は、卵黄の割合が非常に高いのが特徴です。そのため、濃厚な甘みとコクが強く感じられます。生食に適した品質:卵

モンゴルの硬いドーナツを作ろうと思ったけれど…やっぱ、サーターアンダギーが好き(ꈍᴗꈍ)乾杯～～～♪こういう事にならぬよう、分量をきちんと守りましょう。泡がでる原因卵黄に含まれるレシチンが油に溶け出したらしい。※注意卵黄を入れすぎない。卵黄だけでなく、卵白も入れましょう。サーターアンダギー※普通の大きさで１１～１２個分▪薄力粉250g▪玉子2個半(約60g)▪砂糖145g※これ以上少なくしな

らしんです！もう生後6ヶ月目も終わってしまいます私が離乳食の参考にしているゼクシィBabyによると、6ヶ月の後半でヨーグルトと卵(卵黄)を食べさせていいそうです。そのことに気づき、慌ててヨーグルト(ベビーダノンのプレーン)をあげて、特に問題ありませんでしたちなみに、某知恵袋ではベビーダノンはヨーグルトではないという回答がなぜか多いんですけど、なぜだろう？ベビーダノンの公式サイトにはヨーグルトですと明記してありましたが。卵は、まず固ゆでの卵黄を1さじからアカチャンホンポでパクパという

オーマイ和パスタ好きのためのたまごペペロンチーノ76g×5個Amazon（アマゾン）はい、承知いたしました。「オーマイ和パスタ！たまペペを徹底検証！リピ確定の理由」というブログタイトルに合わせた、楽天アフィリエイト向けのレビュー記事本文を作成します。コンバージョンを意識し、読者に寄り添った丁寧な文章を心がけます。オーマイ和パスタ好きのためのたまごペペロンチーノ、気になりますよね！私も見つけた瞬間、思わずポチってしまいました。だって、「和パスタ」と「たまごペペロン

インスタで塩昆布の上に卵黄のせて、塩昆布かけて冷蔵庫で半日から一日置いておにぎりにしたらめちゃうまいとやってたんで、作るよねぇあ・・・黄身が割れたショックー1個あるけんええか箸で黄身を掴んだ当然割れるわよねぇ・・まあ、食べれば一緒よ。結構おいしい卵黄おにぎりできました💛簡単じゃ。コープでおこわ弁当買いました。おお私好みの味付けじゃ。

こんばんは。ロピアのマヨネーズはキューピーが製造していますマヨネーズ599円(税抜)そこで、ロピアのマヨネーズとキューピーのマヨネーズの食べ比べをしてみました結果、ロピアのマヨネーズのほうが私好みでしたまろやかで優しいお味でしたキューピーのマヨネーズのほうは濃くて塩味が強いかんじでした。原材料の違いも比べてみました。主な違いはロピアのマヨネーズは卵を使用していることと砂糖類(粉末水あめ、砂糖)が入っていて、キューピーのマヨネーズは卵黄を使用していて砂糖

10月26日(日)のランチは、上富田町の「産直市場よってって南紀の台」にある、「和歌山海鮮たつのや」へ。場所は、「産直市場よってって南紀の台」の敷地内にあり、「観音山フルーツカフェ」と併設されています。駐車場が広く、車でのアクセスも便利な立地です。店内は窓が大きく取られており、座った席からは、赤と白のストライプのオーニングが印象的なテラス席と、その向こうに広がる緑豊かな丘陵の景色が一望できました。曇り空ではありましたが、非常に開放感があり、気持ちの良い空間です。メニュ

気持ち良い天気の創成川。今回はこの近くにある店に訪問。上の写真でも（赤い）看板の見える「中央バス札幌ターミナル」。これは南側の出入口。ここの地下に食堂街があります。階段から雰囲気たっぷり。そう、あのチャーハンで有名な「七福食堂」やラーメンの「紫雲亭」のある昭和の雰囲気漂う人気のスポットです。地下に降りてみると、ありました。ここは以前もカレー屋（樹・たつる）だった場所。入口・暖簾や中のカウンター（張替はしてました）もほぼそのままの造り。実は

親族が集まった時に誰かが持ってきて冷凍室へ保管した物を妻が見つけましたル・フレンド温めても美味しいエッグタルトさっくりとしたパイ皿に卵黄と生クリームを配合したエッグ生地を充填したエッグタルトカスタード風味のコクと甘さが感じられる、なめらかな食感甘過ぎす美味しいですレンチンして食べたけど、レンチンのあとオーブンで焼くと更に美味しくなりそうです(^_^)

あ～あ～。業務連絡、業務連絡。(ﾀﾞﾚﾆﾔ!?)昨日、ウェルスナビ（WealthNavi）の売却決定のお知らせを行ったのですが、ダウ平均株価は２３８．５６ドル高で終了。恐らく最終評価額は、＋１４４．２０％なのかと思うのですが１ドル１４７．３３円換算なので、もっと円安だったらという、タラレバ。とりあえず、投資した原資及びその半額の利益相当額は暴落後に再投資するとして、残りは頑張ったワタシの小遣いで、うっしっし。さて、今度は９月９日からの独り旅で昼メシはこちら、中華料理大星

食べるのが大好きエステオヤジです食べた物・食べたエリアなど個人の味覚のままに書いてます！食べるのが好きな方のヒントになればとゆーコトで自分の味覚に正直に書かせていただいてます！本日は、こちら💁ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー店舗情報店名：おかあさん食堂住所：福島県福島市万世町５−３ニュー万世ビル2F電話：024-572-6085営業時間：11:30〜14:00/17:30〜21:00定休日：記載なし駐車場：なし支払い：各種対応※この日は端末不具合