化学調味料

揚げない唐揚げが美味しい先日、いつもPCで見ているネットニュース（MSN)で、料理研究家リュウジさんの動画が紹介されていました。それは、こちらです。↓8月18日に公開した動画で、「やけくそ唐揚げ」をつくるという内容です。このレシピのポイントは、油で揚げずにレンチンで唐揚げをつくるというものです。最近流行の、「手抜き」ならぬ「手間抜き」の時短レシピです。材料は、これだけ↓※画像は、「リュウジ・揚げない唐揚げ」より鶏もも肉に、醤油（小さじ1

４月の頭の方博多ラーメンでぶちゃんの店主康太さんのお料理教室へ〜化学調味料講座wハイミー普通の味の素に比べて旨みが強めでラーメンにおすすめ①カエシ一度沸騰させて塩とハイミーを溶かしておく②チャーシュー作りチャーシュー用の国産肩ロースタコ紐で縛って一旦冷蔵庫へ③スープ作り1.豚げんこつがカットされて入ってます１時間３０分圧力鍋で炊きます焦げちゃった卓のやつ１時間３０分後2.ゲンコツの髄をとって７割捨てる3.豚の背ガラを折って投入30分ほど炊いたらいったん

「無添加コンソメ」と書いてあっても、原材料をよく見ると、実は無添加じゃないことが多いんです💦アミノ酸や酵母エキスが使われている商品がほとんどで、本当に完全無添加のコンソメはスーパーではほぼ見かけません。だから今回は、化学調味料・酵母エキス不使用の完全無添加コンソメを、実際に使ってよかったものだけ紹介します😊まずは、味に感動したこちらから✨コンソメ無添加のおススメ前田家チキンコンソメ少しお値段は高めですが、完全無添加のコンソメはとても貴重です✨前田家さんの製品は