刺し盛り

先月、思い立って掛川に行ってきました。こだまに乗るのは久しぶりだわ１０年ぶりくらい？かなぁ。新横浜から１時間１５分で掛川に到着。ホテルチェックインして近くのお店、酒楽へ。掛川の知人のオススメ店。個人店で黒生置いてるって珍しいかんぱーい。うな肝付け合わせのぬか漬けも美味しい！！緑茶割りのお茶の濃ささすがお茶処、掛川。刺し盛り”今日は魚の種類が少なくて・・・”って言われたけど、十二分すぎる盛

長年通わせてもらってた関内の芳すし。再開発の一環でお店が入ってたビルが取り壊しになるため、昨年暮れで閉店。大将は、もう引退しようかなぁと思って・・・と言っていたけど、近くのすごくいい物件とたまたまご縁あったそうで春先に移転オープン。関内にはけっこうな数のお寿司屋さんがあるけど、芳すしは価格リーズナブル、ネタは新鮮＆もりもり、関内で働くサラリーマンの強い味方のお店。移転してからもそのポリシーは変わらず。復活を喜んだ人も多かったはず。その証拠にすごいお花の数でしたよ。

去年の１２月の土曜日、忘年会にお声がけいただき行ってまいりました蕨駅の西口を出て徒歩１５秒、とても便利な場所に人気の居酒屋さんはあります。｢河辰｣“まぐろの”河辰さんです。海がない埼玉にありながらマグロほか新鮮で美味しい魚介をいただけるのであります席数はハッキリわからないのですが、スタッフさんたちからは全席を見渡せるようなほぼスクエアレイアウトの中に、カウンターとテーブル席があります。営業は１７時から、週末は予約必須ですが平日も予約をお勧めします。

20年通い続ける理由がある。広島「酒菜処きっすい」酒菜処きっすい広島泊の予定が入ると、真っ先に思い浮かぶ店があります。それが、この「酒菜処きっすい」。気づけば、かれこれ20年。広島に泊まる時は、必ず足が向く場所です。ここには「また帰ってきたくなる理由」が、確かにあります。地元食材を生かした、四季の料理きっすいの魅力は、何と言っても地元食材を中心にした季節料理。広島の旬が、そのまま一皿になって出てきます。全国各地の日本酒も揃っていますが、やはり広島の地酒を、この料理と一緒に味