冷やしまぜそば

冷やし巡り2025～Vol.11～約15年半ぶり「用心棒」に再訪問しました。今年11杯目の冷やし麺は神保町の人気店用心棒。2009年3月21日オープン用心棒は来年創業15周年を迎える二郎系となり、目黒区駒場にある大人気行列店「千里眼」の姉妹店になります。こちら神保町用心棒が事実上の本店になり、直営店は東大前に2010年9月19日オープン2号店「用心棒本号」、新宿区市ヶ谷田町に2019年7月26日オープン4号店「用心棒市ヶ谷飯田橋店」の3店舗あり。ちなみに過去2度訪れた西早稲田

冷やし巡り2025～Vol.107～2020年7月9日オープン「麺屋こころ新丸子店」に行きました。「らーめんえにし」を出た後は新丸子駅で下車し、今年107杯目の冷やし麺を食べに向かった店は麺屋こころ新丸子店。麺屋こころ新丸子店は元祖台湾まぜそば発祥店「麺屋はなび」公認店として大田区南千束に2014年1月7日オープン「麺屋こころ大岡山本店」の直営店？FC店？になります。数年前「麺屋こころ六角橋店」の前を通ると、冷やし台湾まぜそばと店頭に掲示され台湾まぜそばの冷やしなんてある

冷やし巡り2025～Vol.88～約11ヶ月ぶり「つけめんさなだ」に再訪問しました。「担担麺しかないお店」を出た後は北千住駅で下車し向かった店は、つけめんさなだ。2014年10月2日埼玉県三郷市で創業した「つけめんさなだ」が2019年7月15日をもって移転のため約5年間の営業を終了して、2019年10月25日足立区千住に移転オープン。店主瀬戸口氏は超有名店「六厘舎」出身で、長らく店長を務め在籍最後の方は六厘舎グループのエリアマネージャー的な役職をしていたと思われ「仁鍛クロスガー