冷やしまぜそば

冷やし巡り2025～Vol.11～約15年半ぶり「用心棒」に再訪問しました。今年11杯目の冷やし麺は神保町の人気店用心棒。2009年3月21日オープン用心棒は来年創業15周年を迎える二郎系となり、目黒区駒場にある大人気行列店「千里眼」の姉妹店になります。こちら神保町用心棒が事実上の本店になり、直営店は東大前に2010年9月19日オープン2号店「用心棒本号」、新宿区市ヶ谷田町に2019年7月26日オープン4号店「用心棒市ヶ谷飯田橋店」の3店舗あり。ちなみに過去2度訪れた西早稲田

冷やし巡り2025～Vol.64～約7年11ヶ月ぶり「千里眼」に再訪問しました。今年64杯目の冷やし麺は行列のできる大人気店千里眼。2009年11月1日オープン千里眼は去年創業15周年を迎えた東京を代表する二郎系となり、オープンしてすぐ話題となり行列店の仲間入りを果たした。店主は神保町に本店を構える人気店「用心棒」出身。コンビニとのコラボ商品も販売するなど店舗では未食でも千里眼のことを知ってる方はいるのではないでしょうか。直営店もありますが二郎系ではなくセカンドブランドとして池尻に

冷やし巡り2025～Vol.88～約11ヶ月ぶり「つけめんさなだ」に再訪問しました。「担担麺しかないお店」を出た後は北千住駅で下車し向かった店は、つけめんさなだ。2014年10月2日埼玉県三郷市で創業した「つけめんさなだ」が2019年7月15日をもって移転のため約5年間の営業を終了して、2019年10月25日足立区千住に移転オープン。店主瀬戸口氏は超有名店「六厘舎」出身で、長らく店長を務め在籍最後の方は六厘舎グループのエリアマネージャー的な役職をしていたと思われ「仁鍛クロスガー