八丁味噌

2026年2月17日放送『マツコの知らない世界』～味噌の世界～で紹介された最新の味噌をまとめました。結城敬蔵さん、岩木みさきさんが紹介してくれました。ぜひお取り寄せの参考にしてください♪目次◎木桶仕込みのガチ味噌6選井伊商店麦味噌石井味噌三年味噌井上味噌醤油常盤味噌片山商店京と麹白味噌「雪」糀屋三郎右衛門すずしろの里まるや八丁味噌八丁味噌◎進化系味噌２選固形味噌：miso-bushi（みそぶし）白味噌パウダー：まるや八丁味噌八丁味噌の

皆様こんばんは最近は負けすぎててドスランプです。。。あ、パチスロ、パチンコです本日はヒヨッて麺活のあと家でゴロゴロしてました(笑)12/20オープン(^o^)/●新店【麺場田所商店泉大津店】(大阪府泉大津市北豊中町3-1-12)地図11:00～23:30定休日無Instagramこちらは泉大津の26号線沿いにオープンされたお店で、海外や全国展開している【麺場田所商店】さんの新店舗となります(・∀・)それがミソ♪店内へGO！GO！ガコッ！こちらは店外でみたメニュ

今日の備蓄品今日はまたちょこちょこと備蓄品が届きましたブログで何度か載せたコチラ↓八丁味噌‼️追加備蓄しました。『日本人として欠かせない、あの備蓄品！』備蓄といえば、玄米・塩・味噌・梅があれば他のものはいらないくらい万能だそうですが、我が家には味噌の備蓄は無く、どうしようかなと思っていたところ、見つけたのがコ…ameblo.jp無添加・国産。賞味期限は2028年。YouTubeのコメ欄やSNSで見た限りでは、賞味期限が１年、２年切れても美味しく食べられるそうですこれだけ備蓄

名古屋の激渋店を巡るシリーズ古出来町交差点近くの住宅街に潜む店。カウンターだけの小さい店だけど常連客に愛され、お昼時は外にも並んでいます。とんかつ、からあげと麺の店ですが、寒い季節のお奨めは、みそかつ鍋茶人帽をかぶった店主が一人で料理を担当しますが素早い浅めの土鍋にぐつぐつと煮込んだ八丁味噌に豚カツと玉子を落として大量のネギとキャベツをぱらり定食はご飯に味噌汁がつきますが、ご飯を汁に浸すと旨しかつに味噌が染みて、みそカツ好きにはたまらんみそ煮込みカツ鍋、この手があったかメニ

いつもありがとうございます。ハッピー☆ダイエットライフの船田です。大事な話なので再投稿です。私も仕事の一環としてテレビの健康番組やダイエット特集はチェックしています。内容はほとんど知っているのですが、やはり紹介する切り口が新鮮でなるほどと思うのですね。こうして記事のネタになったりします＾＾先日も赤味噌の話が良かったです。健康番組で糖尿病になりにくい地域を紹介していたのです。糖尿病にならない全国一位は愛知県だそう。その理由は「赤味噌」にあったという話が紹介

みなさん、こんにちは！こんばんは！今回のどでか隊（岡崎どこでも出かけ隊）は、今や高速道路で休憩をするだけなく楽しめる場所となったサービスエリア...NEOPASA岡崎（岡崎サービスエリア）に、小さな電動車椅子乗り“こば”と、“よし”さんでレポートに行ってきました岡崎サービスエリア（岡崎SA）は、新東名の区間開通に合わせて、２０１６年２月にオープンしています上り線側と下り線側の集約型（上下線共用）となっているため、施設規模も大きなサービスエリアであり沢山のテナントも入ってい

「牛すじのどて煮名古屋風赤味噌仕立て」こちらは、じっくり時間をかけて煮込むことで、牛すじはとろとろに、そして赤味噌の濃厚なコクと甘みが染み渡る、まさに絶品の一皿です。週末にコトコト煮込んで、夏のスタナ補給にいかがでしょうか。牛すじのどて煮名古屋風赤味噌仕立て【はじめに】「どて煮」とは、牛すじや豚のもつなどを、八丁味噌や赤味噌をベースにしたタレでじっくりと煮込んだ、愛知県名古屋市周辺の郷土料理です。その名の由来は、土手鍋の内側に味噌を塗りつけて焼いたことからとも言われています。今回は、

今回、1泊2日の旅なのに、5回目の更新です（笑）なんでそんなに多いんだよΣ＼(ﾟДﾟ)って話ですが、性格ですかねー🤔せっかく行った旅行だから、丁寧に記録しておきたい私のブログのタイトルは生活日記なんだけど、普段の生活は平凡なので、出かけた時の事は忘れないようにしたいのと、何処にも行けない時に読み返して行った気分を取り戻します（笑）さて❣️竹島を出発して向かったのは『八丁味噌カクキュー』こちらで工場見学させて頂きました😋土日は製造ラインは見れませんが、見学は出来るのだそうで、平日は時間が

こんにちは！2026年2月17日放送の『マツコの知らない世界』、ご覧になりましたか？今回は「味噌の世界」！9歳から味噌作りを始めたという驚きの高校生、結城敬三君と、味噌探求家の岩木みさきさんが登場し、日本人が知らない木桶で作る「ガチ味噌」と「進化系味噌」をたっぷり紹介してくれました。アイスにかけたり、フルーツに合わせたり、もはや味噌は世界が注目するスーパーフードなんですね！今回は、番組で紹介された、削って食べる味噌「miso-bushi」や、愛媛の麦100％味噌「全麦

家庭菜園の土作りが日課に加わり忙しく過ごしていますアメリカがまさかの海峡を封鎖しましたね。。これはただの戦争ではなく、DSとの戦いでもあるので、中国にイランの石油が届かないように考えて行っているのもあると思います。もう日本の石油危機は待ったなしかなと。。第一波はゴールデンウィーク明け。第二波は夏頃。と言われていますが、どうなるのかは考えても答えは見つからず。だからやることは一つ。備蓄と食べ物を作ること❗️もうこれしかない😂ひたすらYouTubeで農を学び、あとは実戦あ

3泊4日で浜松から名古屋まで走りました。でも、実際は雨で岡崎から名古屋は輪行😅次回は岡崎からスタートします💃さて、前日は八丁味噌蔵を見学して、最寄りの岡崎公園前駅から輪行。乗車予定の電車出発まで、15分しかなく写真撮れませんでした😭初めて名鉄名古屋本線に乗りました。自転車で旅をしていると、突然の雨や走りたくない症候群とかで各地の鉄道に乗ることが多々あります。その土地の方言を聞いたり、車内の広告を見たりするのも楽しいです。名古屋で地下鉄に乗換え新栄町駅で下車して雨の中を歩いてホテルに

裏高尾遊歩道を離れて、再び旧甲州街道を歩きます。そっか～。見頃は来月かぁ。「一万本の梅の花が香る」っていうコピーがいいですね。桜は色を愛でるものだけど、梅は香りを楽しむものってことですね。今回は早春の探索だったので香りは漂ってこないけど、予定が合いそうな方は出掛けてみてはどうでしょう。バレンタインチョコのお返しデートなんて風流だと思うけど、アウトドア系の山ガールで雅な人（めっちゃレア）じゃないとフラれるかも。デート中にね、こういうの見つけるとテンション上がるじゃないですか。キ

友達が愛用してる台湾ミンチの素🔥豚ミンチ３００gを炒めて混ぜるだけ。簡単で美味しい！友達はにんにくのみじん切りと豆板醤追加する、言うてた。でも、けっこう辛いのでそのままでよい鶏ガラスープでラーメン鍋作った！それにたっぷり台湾ミンチ🔥このあと、追いミンチした。長男にもたっぷり追いミンチした。美味しかったあとは、普通にご飯にかけるのも美味しかったし、パスタにもした。残り少なかったから冷凍してる玉葱ミンチ追加して、豆板醤も追加した。あとは辛さ対策の目玉焼き既にもう一回台湾ミン

合わせ味噌がないとき、どうする？代用アイデアを紹介！お味噌汁や煮物など、和食のベースになる「合わせ味噌」。でも、いざ使おうと思ったときに「切らしてた…！」なんてこと、ありますよね。今日はそんなときに役立つ、合わせ味噌の代用アイデアをご紹介します♪山高味噌ヤマタカ匠御膳天然醸造みそ750ｇ1個Amazon（アマゾン）マルダイ無添加歳月750gAmazon（アマゾン）そもそも合わせ味噌って？合わせ味噌とは、複数の味噌をブレンドしたもの。例えば「白味噌＋赤味噌」や「米味噌