八丁味噌

ホテル実泊シリーズ今回の青春18きっぷツアーですが、一番最初に決めたのがルートではなく宿泊先だったそういえば長い間愛知県名古屋市内に泊まっていないな〜〜〜(近隣の豊橋とか三河安城には泊まっている)ということに気づいて名古屋市内に宿泊先を決定した名古屋クラウンホテル道路向かいの複合施設に入店しているスーパーマーケットタイプのドンキホーテ御園座徒歩数分(ものすごいブレブレ画像)〒460-0008愛知県名古屋市中区栄1-8-33＠名古屋市営地下鉄東山線・伏見駅

2026年2月17日放送『マツコの知らない世界』～味噌の世界～で紹介された最新の味噌をまとめました。結城敬蔵さん、岩木みさきさんが紹介してくれました。ぜひお取り寄せの参考にしてください♪目次◎木桶仕込みのガチ味噌6選井伊商店麦味噌石井味噌三年味噌井上味噌醤油常盤味噌片山商店京と麹白味噌「雪」糀屋三郎右衛門すずしろの里まるや八丁味噌八丁味噌◎進化系味噌２選固形味噌：miso-bushi（みそぶし）白味噌パウダー：まるや八丁味噌八丁味噌の

マツコの知らない世界で紹介！麦味噌とは？2026年2月17日（火）放送の【マツコの知らない世界】は日本の食文化が詰まった"味噌の世界SP"その中で紹介された愛媛・宇和島の老舗味噌蔵「井伊商店」の麦みそ。その他紹介された味噌をまとめましたので参考にしてください。愛媛・宇和島の郷土の味宇和島といえば、麦味噌文化が根付く地域。こちらの麦みそを造っているのは、愛媛県宇和島にある、老舗味噌蔵『井伊商店』公式サイトによれば、井伊商店の味噌づくりは地元産の原料へのこだわり天然醸

先日TVで紹介されていた名古屋発のカレーパンがめっちゃ美味しそうだったので夫が名古屋出張へ行った際お土産にリクエストしようと思ていた次の名古屋出張は来年かと思っていたら急遽日帰りで金曜日に行くことになりウキウキでカレーパンをリクエストリクエストしたのはこころにあまいあんぱんやのカレーパンJR名古屋店に行くと食べ

こんにちは！2026年2月17日放送の『マツコの知らない世界』、ご覧になりましたか？今回は「味噌の世界」！9歳から味噌作りを始めたという驚きの高校生、結城敬三君と、味噌探求家の岩木みさきさんが登場し、日本人が知らない木桶で作る「ガチ味噌」と「進化系味噌」をたっぷり紹介してくれました。アイスにかけたり、フルーツに合わせたり、もはや味噌は世界が注目するスーパーフードなんですね！今回は、番組で紹介された、削って食べる味噌「miso-bushi」や、愛媛の麦100％味噌「全麦

名古屋駅太閤口側から、出張先へタクシーで移動する際、チェックしてました世界の山ちゃんあるやんひと仕事を終え、名古屋駅まで帰ってきました。せっかく来たので、名古屋料理を食べて帰ろうっか「ひつまぶし、、、あっ世界の山ちゃん近くにあったよそこ行こか～」っということで、入店～メニューはこちら一品いろいろ頼のもかっと幻の手羽先に、みそ串カツに、どて焼きに、海老天むすに、、、、、。あっそれって、お昼ごはんメニューの山ちゃんセットで、

おはようございます。午後9:00過ぎに眠りに落ち、午前2:00起床。いや、起きたくて起きたわけではなく、膀胱がパンパンで強制的に起こされたわけ。この齢でお漏らしとか出来ませんから〜（笑）からの晩ごはん。何なら、かなり早めの朝ごはんですかね。まあ、時間も時間なので兼用でしょう。準備してくれていたのは奥さん。油揚げの焼いたやつ。上から掛けてあるのは「つけて味噌かけて味噌」。そふえの母さんの地元・愛知県の八丁味噌ベースの甘いやつ。ちなみに昔、そふえの母さんが漬けた生姜の八丁味噌

みなさん、こんにちは！こんばんは！今回のどでか隊（岡崎どこでも出かけ隊）は、今や高速道路で休憩をするだけなく楽しめる場所となったサービスエリア...NEOPASA岡崎（岡崎サービスエリア）に、小さな電動車椅子乗り“こば”と、“よし”さんでレポートに行ってきました岡崎サービスエリア（岡崎SA）は、新東名の区間開通に合わせて、２０１６年２月にオープンしています上り線側と下り線側の集約型（上下線共用）となっているため、施設規模も大きなサービスエリアであり沢山のテナントも入ってい

昨年から復活した畑の菊芋今年も大量に収穫出来ました🙌✰『おかえり菊芋♬.*ﾟ』今日はコレ⬇️を引き換えました✌️本題です🤗ここ2年ほどの酷暑の影響で畑の土が痩せてしまってなかなか思うように野菜ができてないそうです🥲昨年作ってなかった菊…ameblo.jp綺麗に土を落とし水に3日間漬けてアクを抜きます🍀*゜アク抜きしなくても大丈夫そうですが切った所が黒く変色するのでアク抜きはした方がええと思う🤔tomokichiは味噌漬けが好きやけど実母はどうも乾燥させた方が使いやすい

合わせ味噌がないとき、どうする？代用アイデアを紹介！お味噌汁や煮物など、和食のベースになる「合わせ味噌」。でも、いざ使おうと思ったときに「切らしてた…！」なんてこと、ありますよね。今日はそんなときに役立つ、合わせ味噌の代用アイデアをご紹介します♪山高味噌ヤマタカ匠御膳天然醸造みそ750ｇ1個Amazon（アマゾン）マルダイ無添加歳月750gAmazon（アマゾン）そもそも合わせ味噌って？合わせ味噌とは、複数の味噌をブレンドしたもの。例えば「白味噌＋赤味噌」や「米味噌

ビアードパパの味噌シュークリーム岡崎SA限定なんですって～あまりに良い香りで釣られてしまいました。ものすごい濃いクリームで八丁味噌の濃さがよく表現されてました美味しかった

名古屋の激渋店を巡るシリーズ古出来町交差点近くの住宅街に潜む店。カウンターだけの小さい店だけど常連客に愛され、お昼時は外にも並んでいます。とんかつ、からあげと麺の店ですが、寒い季節のお奨めは、みそかつ鍋茶人帽をかぶった店主が一人で料理を担当しますが素早い浅めの土鍋にぐつぐつと煮込んだ八丁味噌に豚カツと玉子を落として大量のネギとキャベツをぱらり定食はご飯に味噌汁がつきますが、ご飯を汁に浸すと旨しかつに味噌が染みて、みそカツ好きにはたまらんみそ煮込みカツ鍋、この手があったかメニ

ある筋から愛知県出張のお土産をいただきましたＩＳＯＫさん、いつもありがとうございます。同僚が愛知県に出張に行きました。出張となれば訪問先の相手もありますから、かなり前から計画を立てて、綿密に調整を進めていくことになります。出張の当日に他の業務がどのような状況になっているかについて予言することはできませんから、仮に他の業務が炎上していたとしても、それは出張に行かない残留者に任せる他ないのは自明です。それはお互い様であって、出張に行く人は遊びに行くわけではありませんから、残留者に思

富士山の日に行った名古屋『西原珈琲店栄店でブランチ♪』約45年ぶりに訪れた名古屋1番の目的はじゅんじさんの講演会だったわけですが『富士山の日、芸術に浸る〜中村じゅんじさん講演会＠名古屋♪』2月23日富士山の日富士…ameblo.jp『富士山の日、芸術に浸る〜パウル・クレー展＠愛知県美術館♪』西原珈琲店栄店でのブランチのあと『西原珈琲店栄店でブランチ♪』約45年ぶりに訪れた名古屋1番の目的はじゅんじさんの講演会だったわけですが『富士山の日、芸術に浸…ameblo.jp『富士山の日

絶品！お家で名古屋の味「至福の味噌カツ」あの甘辛く濃厚な味噌ダレと、サクサクの豚カツのハーモニーは、一度食べたら忘れられない魔力がありますよね。スーパーで売っている普通の豚肉と味噌でも、**「タレの黄金比」と「お肉の下処理」**さえ押さえれば、有名店に負けない味がお家で作れます。ご飯が無限に進む、至福のレシピをご紹介します。コンセプト味の決め手は、もちろん「味噌ダレ」。本場では「八丁味噌（赤味噌）」を使いますが、お家にある普通の「合わせ味噌」でも美味しく作れる裏技も併せてご紹介します

2月17日の『マツコの知らない世界』は「味噌」9歳から味噌を作り続ける高校1年生の結城敬蔵さんと、全国の味噌蔵を夜行バスで巡る岩木みさきさんが解説してくださいました。目次味噌の世界ShonanSoyStudiomiso-bushi白まるや八丁味噌八丁味噌の香味パウダー井伊商店全麦麹味噌石井味噌三年蔵赤井上味噌醤油常盤（トキワ）味噌片山商店京と麹白味噌「雪」糀屋三郎右衛門すずしろの里（粒）まるや八丁味噌八丁味噌味噌の世界Shona

まるや八丁味噌マツコの知らない世界で紹介したまるや八丁味噌の調味料。☆5袋伝統製法で2年以上天然醸造した八丁味噌のパウダー。昔ながらの温風と練り加工で長時間かけ粉状にしている。大豆と食塩のみで作られておりバニラアイス、ピザやパスタステーキなどの最後の仕上げのアクセントや塩と混ぜて天ぷら、ポテトやから揚げなどの揚げ物にひとふりに。クッキーなどのお菓子作りにも使える。無添加、食品添加物不使用でグルテンフリー。【マラ

こんばんは☺︎mijukitchen(みじゅきっちん)です「mijuはホタルイカのナメロウをおぼえた👾✨(テッテレ〜〜〜🎵)」今が旬のホタルイカ。🦑今の時期しか食べられないのでスーパーに行くたびに買うが、レパートリーが"ぬた(酢味噌和え)"しかなく、飽きてきたなぁ、、、と思っていたところに、「ナメロウがイケる」と教えていただいた。ナメロウはといえばアジ🐟のイメージで、「ホタルイカをナメロウにする」との発想は全くなかった！！！そしてそしてなめろうといえば完全に白味噌