信州亀齢

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！長野県の上田市にある岡崎酒造。ここは信州亀齢という日本酒で有名な酒蔵です。今回ご紹介する「信州亀齢グリーンラベル」通称「緑ラベル」は、蔵元でしか手に入らない限定酒です。そんな珍しいお酒を手に入れたのは、”下戸の酒好き♪特派員パイセン”。今回はたまたま軽井沢方面でブラブラしていたので、ついでに上田まで足を運んでくれました。酒蔵では一日一人一本しか購入できないというルールがあるのですが、どうやら上田で一泊することにしたらしく、翌日にももう一本お

当店のブログをご覧いただき、ありがとうございます。長くなりますが、最後までご覧いただき、ご理解いただければ幸甚でございます。また11月27日公開予定でしたが、諸事情により28日の公開となりました事、ご容赦ください。2025年12月より、当店の店頭における「信州亀齢」の通常販売（店頭に並べること）」は（年末年始も含め）しないことといたします。当店ではこれまでも、当店サブスク企画「信州秘密の酒頒布会」

次は2年半ぶりに頂く長野の信州亀齢で、ひとごこちの純米火入スペックです。開栓すると、上立ち香は控え目、フローラルな甘い純米香がほんのり上がります。一口頂くと、キュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上にゆっくり拡がります。酸味6.5、甘味3.5くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが膨らみます。終盤に甘味が後退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸がキレる後口でした。火入ながら瑞々しい印象、やや酸味強めのフルーティーな濃醇旨口食中酒です。苦渋は無く、レモンをたっぷりと搾ったオレン