保存法

今年のコシアブラは、例年より1週間ほど遅く、4月末まで「筆」を収穫することができました。最も香りが高い超極上ものです。連休には、娘たちが帰ってきて田植えの手伝いをしてくれる予定なので、お土産用に冷蔵庫で保存します。4月中旬から下旬の10日ほどしかお目にかかれない「筆」を少しでも長く保存できないかといろいろ考え、家庭用真空パック機を買って冷蔵庫保存してみましたが、ダメでした。当初は、きれいに洗ってから冷蔵庫に入れていましたが、そうすると水が残ったところから葉が黒ずんでいく気がして、数年前

「GladPress’nSeal（プレスンシール）」は“魔法のラップ”と呼ばれるほど評判がよく、一度使ったら手放せない！という声を以前から聞いていました数年前に私も買ってみたのですが、たぶん使い方をよく理解していなかったせいか、正直そこまで魅力を感じず…でもやっぱりネットでは「買ってよかった！」という高評価ばかり。そこで今回、もう一度チャレンジしてみることに。今度こそちゃんと使いこなしたい！と思い、ちょっと大げさですが（笑）、YouTubeで使い方を予習してから使って