佐伯ラーメン

佐伯ラーメンの新規店がオープン！「佐伯ラーメン鶴亀」佐伯ラーメンでは別格なクリーミースープに中太麺がモヤシとの相性が良く美味かった。諸事情で営業期間は2年間ということらしい。

皆さんは、佐伯ラーメンに御三家というものが存在していたことをご存じだろうか。『上海』『香蘭』『天津』である。うち、『上海』は別の経営者により復活したものの、『香蘭』は店主が病気療養中の2018年9月にやむなく閉店してしまった。というわけで現役続行中なのは『天津』だけとなのである。こちらもお母さんが一人で切り盛りしているので、いつまで続けられるのか誰にも分からない。かつて高野山の名物オムライス『上野屋』で、並ぶのが億劫になり店をあとにしてしまい、2回目に訪れた時には閉店していたという

大分県佐伯市は佐伯ラーメンとして市内に50店舗以上のラーメン店あり。その中では珍しい家系ラーメンが頂けるのが「菅田製麺所」。店内はカウンター席のみ家系ラーメンは流石に平打ち自家製麺がもちもちと美味い。麺量も細かく選べてスープやトッピングも選択できる。チャーシューは分厚い。麺ニッポン日清麺NIPPON横浜家系とんこつ醤油ラーメン119g×12個Amazon（アマゾン）横浜ラーメン六角家豚骨醤油ラーメンスープ付5袋横浜ラーメン六角家袋麺ろっかくや乾麺Ama

2年ほど前の話（2023年春頃）である。地元テレビ局が番組の中で、臼杵vs佐伯のグルメ対決みたいなことをやっていた。それぞれの観光協会職員の皆さんが定められた時間内に「推し食」をアピールするというもの。佐伯のプレゼンターはサイクルツーリズムを担当するマドちゃんこと山本真央さん。てっきり「寿司」だろうと思ってたら、「ラーメン」を推してきた。しかも旧佐伯市内の有名店でなく、旧直川村で地元民に愛されている琴食堂だった。なかなか渋いチョイスである、マドちゃん。サイクリングで消耗した