今日の料理

梨🍐だしソース入り♪秋の🍂豚の生姜焼き✨レシピ⭐️2人分豚ロース薄切り（または、生姜焼き用）260g※梨1/2個※生姜2片30g※醤油大2※みりん大2※白ワイン大1※白だし大1塩適量ブラックペッパーあらびき適量小麦粉大1オリーブオイル大1つけ合わせに、キャベツ1/6個作り方①梨、生姜はそれぞれ、皮を剥いて、すりおろし、※のその他の調味料と一緒にボウルに入れて、よく混ぜておく。②豚肉に、塩とブラックペッパーを軽めにまぶし、お肉を

笠原将弘さんのレシピ焼きさばの味噌煮を作りました。今日の料理で紹介されたものです。いつも自己流で煮ているのでプロはどんな感じでかな？サバは水気を拭いて、油で皮目から焼きます。サバは煮る前に焼くと香ばしくなって、魚の臭みを感じなくなるそうです。焼き色が付いたら、裏側もさっと焼く、余分な油を拭いて、たれを一煮立ちさせたら、えのきと生姜を加えて、アルミ箔を被せて、弱火で５分煮る。サバに火が通って、タレにとろみが出たらお皿に盛って出来上がりです❣️これがプロの味ですね！