今日の一杯

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は一橋学園の「一ツ橋大勝軒」を紹介しました。永福町大勝軒のスタイルを継いでいる一軒ですが、現在の店主は三代目。油が少し控えめな分、煮干と共に鰹節なども感じられるスープがアツアツ。1.5玉がデフォですが、永福町のボリュームである「2玉ラーメン」を頼んでいる人も多かったです。よろしければご一読ください。今日の一杯|一ツ橋大勝軒の「ワンタン麺（1,300円）」|ラーメンデータベース一ツ橋大勝軒の「ワンタン麺

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は西荻窪の「長男、おともかずき」を紹介しました。４店舗になった「長男」グループ、３店目で「まぜそば専門店」になり、今度は「みたらしまぜそば」に絞り込まれてます。この「みたらし」のタレが麺と相性いいんですよねぇ。追い飯とのセットがやっぱりハマります。よろしければご一読ください。今日の一杯|長男、おともかずきの「カラみたまぜそば追い飯セット（1,250円）」|ラーメンデータベース長男、おともかずきの「カラみたま