仁多米

「仁多米」を使用した美味しいお団子京店商店街にある「松江月ヶ瀬」さん。観光客はもちろん、地元の人にも愛されている松江を代表する団子屋さんです。地元、島根県奥出雲産のブランド米「仁多米」を使用した様々な美味しいお団子を味わうことができます。店内では、抹茶・煎茶とお団子のセットメニューもあります。抹茶は、自分で点てて頂きます。定番の「みたらし団子」と名物の「不昧公」。「不昧公」とは、松江の街に茶の湯と和菓子の文化を広めた松江藩松平家七代

これまで下処理、アク抜きの仕方を知らなくて好きなのに敬遠しがちだった山菜、ワラビ。『カンタン過ぎたワラビのアク抜き』今の時季、中山間地の奥出雲では、ちょっと裏山に入るといろんな山菜が採れるらしい。私はまだ山菜狩りをしたことがありません。いつもの市場に行けば買えるからいいや…ameblo.jp意外と簡単だと分かってからは、お店で見つけるたびに買ってます（笑。いろんなレシピがあるんですねぇ。ある日、シンプルに油揚げと一緒に炊き込みご飯にしようと思ったのですけどね。その

2020年10月24日島根県出雲市を歩く2神話を感じさせ、センスのあるお店が多い【サンロードなかまち】を歩いて観ています【醗酵文化研究所】にあった【楽土】さんはマッサージ屋さんでありました推拿（すいな）とは4000年の歴史を持つ陰陽五行などの東洋医学に基づく中国伝統医学養生法のひとつみたいです“整体観”と“弁証論治”の2つのアプローチで不調の原因と解決策を見出していく療法だそうですこちらも神話を感じられるお話ですね～【醗酵文化研究所】さんは、レンタルスペース屋さんですそう言えば、

日本では暑いときのスタミナ食と言えば「焼き肉」ですね。これはきっと、クーラーの効いた室内にいることの多い人向けのメニューと思われる私が住んでる奥出雲の古民家にはクーラーがないっ古民家らしく昔ながらの暮らしぶり、と言えば聞こえは良いのですけどねぇさて、こんな夏の暮らしで牛肉なんて食べたらカラダが熱くなっちゃって余計にバテそう。というわけで、最近では「イタリア夏の食養生」にならって魚料理が続いてます。それ、なに？という方はコチラをどうぞ↓『夏は牛肉を食べないイ

スーパーで売り出しの富山の「こしひかり」を買った５Kg4,280円で、税込みだと4,622円、さらに５%OFFで4,390円でした広島の「世羅の米」か「あきろまん」島根の「仁多米」「石見の米」このどれかを買ってたこれらは5,000円を超える初めての富山の米まあ、どれを食べてもわからない家族だから大丈夫でしょう！