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こんにちは。「アハハのハマちゃん」こと浜田です(前回からちょっとタイトルを変えました)。先週末は初の東京行き。昼間の販売はたくさんの方とお話ししながらで楽しい時間でしたが、やはり車移動での東京は身体的にキツかったです。東京にお住まいの皆さん、毎週必死の思いでお届けしている和歌山の「おいしいもん」をぜひ味わってください(涙の訴え)!今週はイモ畑の準備。耕運機デビューで、まずエンジンがかけられない(不器用なもので)。助けてもらい何とかできましたが、ぎこちない姿・・・。話は変わり、先週に
和歌山県は4月22日、3月20日に降ったひょうによる梅への被害が21億5千万に上ったと発表。それでなくとも、暖冬で例年よりずいぶん早く梅の花が満開になるなど異常気象に翻弄され、“今年は大不作”と云われる中でのこの被害。農家の悲鳴が聞こえてきそうです。県も「農家に寄り添った施策を行っていきたい」とのこと。深刻だ…ワタクシなりに改めて思うのはもっと、梅を普段の暮らしの中で活用してもらおうよということ。梅は日本を代表する健康食品クエン酸、ポリフェノール、ビタミンE、ミネラルなどを多
こんにちは。「アハハのハマちゃん」こと浜田です。前回のブログを見た中2の息子から「何なんその名前?」と冷静なツッコミがありました。ですが・・・聞かなかったことにします(ネーミング募集)。先日、インスタには載せましたが、「だいだい」のマーマレードジャム作りをしましたよ。当社としては久々ですが、僕自身はもちろん初めて。外皮は細かく刻み、中身は半分に切って搾り果汁を抽出します。それを煮詰めるのですが、このとき搾った残りとなる内皮や種も別袋に入れて鍋で一緒に煮ます。つまり、だいだい丸ごと使