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どもども〜本日ご紹介させていただきますのは岩手県二戸市石切所にあります南部せんべい巌手屋が手がける地元岩手の蕎麦粉を使った地消地産の二八手打ち蕎麦がいただける『自助工房四季の里』さんになんやかんやで辿り着きました(^◇^;)というのは本来の目的地は別の蕎麦屋さん行くはずがまさかの臨休で第二候補もそのまさかのお休みと踏んだり蹴ったりでランチ難民となったオッサンのお話しです!長いこと食べ歩きしてるとたまにあたる臨時休業や長期のお休みに当たってしまうというこれまた仕方ない事態
新潟県五泉市の超人気店。手打そば鬼七(きしち)この日は冬の到来を告げる新潟らしい天気。開店の40分前になると受付簿が設置されるので、名前と車のナンバーを記入。天気が悪いにも関わらず開店時刻には20組以上が受付済み。開店時間10分前になると店主さんが外に出てきて受付簿順にクルマのナンバーで確認し中へ誘導。車の中で待てるのは助かります。庭が眺められる窓際の席へ。落ち着いた高級感のある店の造り。こちらは田舎と更科の2種類の蕎麦が楽しめます。提供まで時間が掛かるのは織り込み済みなの
2024.05.03そば切りうちば本日の“駅そば”巡礼は、青物横丁駅より徒歩約6分の地に2019年に開店した、手打ち二八蕎麦を提供する立ち食いそば店の“うちば”さんを初訪します。“そば切り”とは、蕎麦が蕎麦掻きから麺のかたちとなり客に供された1664年(寛文4年)江戸時代第四代将軍徳川家綱の頃、蕎麦掻きと区別するため「蕎麦切り」(そばきり)と呼ばれ大流行しもので、店名の“うちば”は蕎麦を打つ場所を指す“打ち場”に由来するとのことです。店舗に到着して交通系ICカード対応のボタン式
どもども〜金曜日となりましたのでお蕎麦の枠となってるみたいです!って別に決めたわけではなくてなんとなくなぁなぁと続いてます・・・(⌒-⌒;)なんだか外観は蕎麦屋さんっぽくないなぁと🏠こちらのお店は青森県八戸市は青葉にある検診センターの近くにある『そば処花さん』さんを紹介させていただきます!実はお店を自分は存じてなかったんです!この日ランチ難民となってしまい急遽アドリブ全開でググッと検索しまくって決めての初訪問となります🏠🍜本命行ったら凄い『密ミッツ密』状態でして・・
草太郎庵☆南小国・小田温泉夕食外観です。ランチの蕎麦処もこちらの場所になります。見えますでしょうか。すべてが低いテーブルの椅子席です。草太郎庵さんは、こだわりの二八蕎麦のお店です。お品書きが嬉しいです。今日はと2人なのでノンアルビール食前酒は「香茶酒」美味しい~馬刺し赤身とたてがみ湯葉とさしみコンニャク肉厚すぎて凄かった。タテガミはとろける~清まし仕立て美味しい~山女魚の塩焼き絶品すべての料理が出来立て焼きたて熱々で提
山形に来て2件の蕎麦屋で食べたのは細い二八蕎麦。がっつり固い!十割蕎麦が食べたい!寒河江市に住宅街にあるそば処【双葉】↓双葉そば…二八そば(細切り)と田舎そば(太切り)↓娘は板そば…田舎そば(太切り)↓蕎麦の薬味は白葱が合う!自家製の漬物(今回は古漬け炒め))濃い目の蕎麦つゆが美味し!関西は甘すぎる(T-T)↓さすが十割!香りよく噛みごたえが凄い(途中で顎が疲れた)で!この固さと太さではすすれませんψ(`∇´)ψ↓さらっとした蕎麦湯↓山形に来たら一
戸田へ仕事に行ったとき、近所にあった『手打そば紡ぎ』さんでランチを食べました♪最寄り駅はJR戸田駅から歩くと23分位の距離にあり、中央通りから少し北に入った小綺麗な住宅の1階で営業しています。道路を隔てた先に駐車場がありました。昨年8月にオープンしたばかりのようで、店内はとても綺麗でした。テーブル席とボックス席があり、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気です。私が座ろうとした席の前には電動石臼製粉機が置いてありました。本日のお蕎麦は、以下の3種類が用意されていました。・二八そば
【富士山盛り】福島県福島市駅前で制覇!そば香房佐吉住所:〒960-8031福島県福島市栄町6−5電話:024-521-3363定休日:無休駐車場:無しビルの二階にあります。土曜日の昼下がり〜本日のミニ丼オクラとろろ丼鶏唐マヨ丼メニューあるよ!#富士山盛り748円税別プラス春菊あき揚げ200円税別上空から撮影二八蕎麦富士山盛りは麺が四玉で茹で上がりが1キロ!わさびを載せて旨し〜かき揚げには抹茶塩で旨し〜15分で完食!ご馳走様〜食後はフ
白山神社前の以前から気になっていたお店へ初訪問です。そば竹野休日の開店から30分後、12時に到着で1席のみあいていた小上がり席へ。店内は15席ほどの小さなお店。蕎麦前も充実してるので、昼飲みにも良さそうです。たまご焼き600円まずはこちらのたまご焼きがバカ旨。出汁がたっぶり甘口で非常に我が家の好み。海老天せいろ1,800円奥さんが注文の天せいろ。鴨せいろ1,500円妙高産在来種の石臼ひき粉で打つ二八蕎麦。新そばでの提供。一口目で旨いと分かる香りの良さ。喉越しよりも食感を
以前から気になっていた石神井公園の前にある『そば切なかやしき』さんでランチを食べました♪週末のランチ時間はいつも店頭に行列ができる人気の蕎麦屋さんです。石神井公園駅から徒歩5分、石神井公園のボート乗り場の真向いにコンクリートの打ちっぱなしのスタイリッシュな建物のお店です。店頭のお品書きを見ると、石臼挽き・自家製粉・手打ち蕎麦の「せいろ・かけ」が759円(税込)からあり、大盛は+352円(税込)です。◆店頭のお品書きお昼のおすすめもあり、小海老天丼セット、釜揚しらすおろし蕎麦、
4月29日、平石亭2023年シーズンのオープン日。この日を待ってました。只見線大白川駅の駅舎2階で営業の平石亭さん、4月下旬から11月下旬までの土日・祝日のみ営業の期間限定営業のお店。営業初日の平石亭は今回が初めて。新潟市から車で約1時間半。少し気合いを入れて8時50分の到着。8時から設置される受付簿に記名も既に25組目。普段の土日でこの時間であれば一桁の番号で受付出来るので、さすが営業初日の平石亭、皆さんの気合いが違います。開店まで約2時間。更に開店後1時間半は掛かる見込みなので、
雨の日曜日☔️、ドライブがてらコストコかみのやま倉庫店🛒へ買い出しです🚙💨そうそう、コストコGS⛽️でガソリンを給油しましたが、地元より20円/Lも安かったです…😁正味1,000円ほど得しました💴いつも通り…、空いてます👌気になったのはコレ⬇️新商品のクラシックベーコンシーザーサラダ🥗家内の命で即買い🛒今日はサラッと控えめに8,000円ほど💴貯まっていたリワードで購入しました💳何故か、ポルシェが展示されていました🚙見ている人は少なかったですが…😅💦ランチは、上山市で二八蕎
先ずは訪問ダイジェストをご覧ください。今回は、アメ横の飲食店で最も長い歴史を誇る蕎麦の名店『上野藪そば』を訪れました。店はJR山手線上野駅から徒歩2分のところにあります。(JR上野駅の目の前にある上野マルイの裏手の角)歳末の昼下がりでしたが、通常感じるアメ横の賑わいは、この時だけかも知れませんがそれほど感じられませんでした。人気店ですので並ぶのを覚悟してきましたが、運よく並ばずに直ぐに入れました。『上野藪そば』は本家「かんだやぶそば」が暖簾分けした1号店。『藪蕎麦御三家』
昨日は北浦和へ行った帰りさいたま新都心まで足を延ばし『包丁切りそばみとう庵』さんでランチを食べました♪『みとう庵』さんは、私が最も気に入っている立ち食い蕎麦屋ですが昭和31年創業の野川麺業(株)が霞が関の官庁内を中心として店舗展開している老舗のお蕎麦屋さんです。車をさいたま合同庁舎1号館の地下駐車場(無料)に停め、合同庁舎内を探し回りましたがお店が見つからないので警備員さんに聞きました。合同庁舎1号館の建物を出て、さいたま赤十字病院との間にあるデッキ上に蕎麦屋とは思えない
先日のランチです。福島市天神町にあります喜多八天ざる二八蕎麦海老天、舞茸天隠れてますが、きす天、かぼちゃ天もありました。とても美味しい二八蕎麦で、福島市に行く時のランチ候補に毎回あがります。お気に入りのお蕎麦屋さんです
桜が咲いたかと思ったら、気がつけば4月も終盤・・・どころか、既にGWに突入春はバタバタと過ぎるのが早いですね〜先日、昨年まで同じ職場の方からご連絡いただいて、ランチしてきました。その日は午前と夕方に予定のある日。当日のお誘いでしたが、ランチタイムだけスッポリ空いていたので、喜んでお受けしましたこんな風に気軽に声をかけていただいて、フラッとランチてきる関係っていいですよねお誘いいただいてとっても嬉しかったです。お店は二八蕎麦を出すお店。天ぷら蕎麦を美味しくいただきました。しかも二八
いつも店の前を通って気になっていた『味処尾花』でランチを食べました♪最寄り駅は小田急線千歳船橋駅から徒歩16~17分と少し距離がありますが馬事公苑近くの世田谷通り沿いのマンション1階で営業しています。店頭のランチメニューを見ると町蕎麦店のセットメニューとは少し違います。◆ランチ限定メニュー奥行きのある落ち着いた雰囲気の店内は、テーブル席が中心で奥の厨房近くにカウンター席があり、ご夫婦らしき二人で切り盛りしていました。国産の蕎麦粉を使ったこだわりの自家製田舎二八蕎麦の「せいろ・か
昨日は赤羽へ行く途中、王子にある町蕎麦屋の『無識庵越後屋』さんでランチを食べました♪明治41年(1908年)創業の老舗のお蕎麦屋さんで現在は4代目が跡を継いでいます。最寄り駅はJR王子駅から徒歩8分、北区役所の斜め向かい側にビルを建て替えてリニューアルオープンしたお店で営業しています。このお店は「東京二八蕎麦」の加盟店です。店頭のお品書きを確認すると「せいろ・かけ」が850円(税込)、十割そばの「生粉打」が1,200円(税込)です。蕎麦だけでなく饂飩もあります。変わり蕎麦は
ごろちゃんかーぶ~んぶん群馬県昭和村にある蕎麦屋さんあかふ行ってきたよ(*¯罒¯*)ニヒー昭和村は群馬県の北毛にある村ちなみに群馬県は中毛・東毛・西毛・北毛の4つの地域にわけられ基本北毛以外は関東平野に属していてここ昭和村は赤城山の北西麓にある村だよ蕎麦屋さんあかふは関越自動車道の昭和ICから道の駅あぐりーむ昭和を通り過ぎ利根沼田望郷ラインとぶつかる信号の手前にある蕎麦屋さんだよ(´∀`*)ウフフ営業時間11:00~15:00定休日木曜日
本日のざるそば2023.10.1ざるそばとミニ天丼セット1,200円【秋田市・横森そば処手打ち蕎麦あっけらかん】秋田市横森の閑静な住宅街にある蕎麦屋です。以前は別の所で営業していたそうです。開店直後に伺いましたが、すでに満員御礼で中に入ることができず…人気の高さが伺えました。30分ほど外で待ち、ようやく入店。あきたタウン情報10月号によると山形県産出羽かおりを使用した二八蕎麦だそうです。コシがあり、蕎麦の香りがしっかり感じられました。セットのミニ天丼はか
先ずは訪問ダイジェストをご覧ください。今回も何とも言えない居心地の良さがある名店を訪問します。最寄り駅はJR大森、私には通いなれた店の一軒、少なくとも季節毎には訪れます。駅から徒歩約10分ぐらいでしょうか。因みに今回訪れる『大井布恒更科』は、布恒更科(ぬのつねさらしな)詳しくは投稿をご覧ください。shinagawa-kanko.or.jp『洋食入船』洋食入舟詳しくは投稿をご覧ください。shinagawa-kanko.or.jp『とんかつ丸一』とんかつ丸一(大森
4月の初め頃🌸桜の咲きはじめに頂いたお料理です紗羅餐で親族で🌸偲ぶ会蕎麦がき良いお味〜蕎麦🍜大きなアオサの茶碗蒸しこちらも良いお出汁🆗アスパラと鶏の西京味噌山菜の天ぷら🌿蕗のとう稚鮎🐟十割蕎麦で頂きました最後にさくら餅柑橘ゼリー🍋🍊二八蕎麦も食べたい人は追加お腹いっぱいです店内は端午の節句の設えです🎏お店はいつもどおり✨名古屋で桜をゆっくり花見したのはここくらいですね。🌸🌸🌸とにかく忙しい🌸桜前線でした。明日からまた東のエクシブ🏨ホテルです
茨城は石岡市からの帰路、ランチは蕎麦にしました。手打ちそばやしろ@笠間、初潜入ですが以前からマークしてました♪写真撮影OKのお店です。結構豊富なメニュー、揚げ玉放題も良いサービスです(^O^)着盆、穴子天丼セット❗️蕎麦はかけ、ざるから選べますが、ざる蕎麦にしました。美味しそうな手打ち蕎麦‼️穴子の天丼も美味しそうです😋自家製漬物、薬味、蕎麦つゆ。ほうれん草のお浸し😆これが美味かった〜😋二八蕎麦かな?平太手打ち蕎麦。半分漬けて頂きます♪フワフワ
蓋つきで供せられる(右下枠)『初代治兵衛の鴨南(真鴨)ばん』(鴨南ばんの起源)ずっと気になっていた鴨南ばん発祥の店である元祖鴨南ばん本家(神奈川県藤沢市湘南台2ー22ー17、小田急江ノ島線/湘南台駅徒歩4分、220m)を訪れることができた。店は11:00〜20:30の通し営業で火曜日のみ休みとなっている。当日は平日の昼下がりという事もあり運よく空いていた。そもそも『鴨南蛮(かもなんばん)』とは(鴨南蛮煮の略)鴨肉と葱を入れたうどん・そば(広辞苑より)、その歴史は、『蕎麦の事典』
こんばんは♪今週いっぱいは寒いとか。あまりにも寒い時は外でスマホを触るな!らしいです。スマホに結露が発生するんだそう。さて標題の二八蕎麦りかっちさんから「資さんに二八蕎麦がある」との事だったので食べてきました!資さんうどん岡垣店(山田峠のところ、遠賀信金本店近く?)。ここ、タブレットで注文でしたよ。ついに資さんまでタブレット登場か!丸天玉子にしました。麺はこんな感じです。ツルツルすすれるウエストとは違い…モソモソと言うかゴワゴワと言うか…まずいわけじゃあ無いのです。喉越し大事
こちらのお店は青森県十和田市にある『手打ち蕎麦とカフェの店でタイトル』まんまなんですけど(⌒-⌒;)コロ助対策されて換気してますし除菌ジェルなど有ります!『そばカフェ福さんには前に一度来たことがあったんですが麺切れてたのか凄く待たされてしまった苦い思い出がありしばらく来なかったんですよね』(一言だけ麺打つから時間かかりますけどとか言ってくれたら印象も変わったんですけどね⏰💦)まぁ最初に書くと今回も待ったんですが💦スタッフさんがとても気さくで良い方で一転して好印象に変
今日も上機嫌でいきましょう!バイリンガル手打ち蕎麦職人の御尓沢明です。今日は蕎麦の「コシ」について、お話しますね。前回の「トロトロのそば湯」と並び、コシについても、声を大にして皆さんにお伝えしたいテーマの一つです。結論から言います。コシという表現は元々うどんにのみ使われていたものです。蕎麦の場合、歯応えが適切であり、それは「もちもち感」です。さらに硬い蕎麦は、歯応えがあるのではなく、生茹でか氷水で冷やしすぎの蕎麦なのです。ただし、この
北区役所へ訪れた帰り、「東京二八蕎麦」のノボリを見つけ『無識庵越後屋』さんでランチを食べました♪こちらは創業100年を超える老舗のお蕎麦屋さんで昨年12月にビルを建て替えてリニューアルオープンしたそうです。最寄り駅はJR王子駅から徒歩8分、都道455号線沿いにあり、近くには北区役所、飛鳥公園、王子神社、王子稲荷神社などがあります。開店時間前だったので店頭のランチメニューを見ていると女将さんが出て来て店内に案内してくれました。おすすめのお蕎麦は、変わり蕎麦の「しそ切り」がありまし
どもども〜本日はフライデーとようやく報われる(週末)前日となる方も多いのではないかと思いがちな金曜はいつものラヲッサンではなく「ソバッサン」になりガチてすそば餅って子供の頃わりと食べてました!甘いの苦手だったから餅やせんべいとかオヤツでした(しかし家族皆甘党なのになんでオラだけ苦手なんだべ💧)もしかしてソバッサンは本当は裏山とか川から拾われた幻の珍獣なんだべかな!とか真剣に考えたことある程甘いの食べれなかった子供の頃は周りの人達が羨ましかったのは本音です😅誕生日やクリ
こちらのお店は八戸市にある大盛りの蕎麦がSNSなどのネットでも話題になったとか!?『まぁ大食いとは言っても蕎麦屋にしてはって意味で大食いチャレンジャーには物足りないのかなぁ』1キロの盛りそばが格安で食べれる正にブログネタにはたまらない(・・?)お利口さんはチャレンジしないのかな・・自分みたいなダイエット中なのに挑戦するおバカなオッサン向きなお店ですかね『いえいえ他にもラーメンや丼ものや定食などとメニュー豊富なので皆さん行ってみて下さい!!』前回行けなかったウミネコの