不飽和脂肪酸とは
「不飽和脂肪酸」に関するブログをまとめたページです。抗酸化作用のあるオリーブオイル、味噌・豚肉・豆腐・鮭・サバといった栄養が豊富な食品、体の健康を維持するために必要なアミノ酸の種類、融点が高い理由、有機農法で育った牛から作った高級グラスフェッドバター、コレステロールを下げ動脈硬化を防ぐといった効果、飽和脂肪酸との違い、試験対策に覚えたゴロ合わせ、スナック菓子・マーガリン・ショートニングに多く含まれるトランス脂肪酸、DHA・epaが多く含まれるオメガ3、バランスを考えて作った献立など、不飽和脂肪酸について綴ったブログを紹介しています。