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課題だった、いろんな米粉で一斤パンに挑戦しました。まずは、昨日失敗した「米の粉」。今日は、こんな感じです。↓成功かな。昨日は、300gの粉で作った生地を、発酵させようと頑張った為、時間がかかって、過発酵になったように思いました。なので、今日は・350gの粉を・よく撹拌し、生地を安定させる・発酵は蒸気の上がる環境でに変えて、二次発酵60分で、焼成しました。次は、マイベイクフラワー(ほんとはこちらの方を先に焼きました。ので350
■那須塩原・飲食店でつかエールチケット■キラキラほっとなすしおばらテイクアウトまとめ■那須~那須塩原~大田原テイクアウトまとめ■那須~那須塩原~大田原お取り寄せまとめ嬉しい差し入れを頂きました。純生食パン工房『HARE/PAN』『知っていますか?』と頂いたのですが西那須野にOPENしたそうです。早速、半分(一斤分)に。。。やわらか~~そして、良い匂い!ちょっと窪んだところは指の痕。自然な甘みもあって、すごく美味しかったです!素敵な手作りマスク😷
気になったことを調べてみたシリーズ①(调查了一下在意的事情的系列)中国の単位:中国語でキログラムは公斤(gōngjīn)ゴンジン500グラムを表す「斤(Jīnジン)」を使うところもある。「给半斤吧(gěibànjīnba)」(250gちょうだい)500g=一斤(Yījīnイージン)250g=半斤(Bànjīnバンジン)50g=一两(Yīli