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デセルも'22が出回りだした。・2022サヴィニー・レ・ボーヌ(デセル)色は若くもちろん香りも若い。とてもジューシー、そして少しのナチュール感が入る香り。飲んでもストレートでフレッシュなぶどうジュース感。果実の目はそこそこ詰まり、タンニンもしっかりと感じる。香り同様少しビオっぽい雰囲気ありだが、実際どうなのだろう?まだシンプルでちょっと気難しさが気になる。飲むの早かったかも(^o^;)
皆さんワイン飲んでますか?こんにちは新潟市中央区でワインバー&ワインショップをやっているMayShirazです本日はナチュラルワインについて最近思う事があるのでそれについて書こうと思います。興味のある方は読んでみて下さいm(__)m当店でも売りの一つである【ナチュラルワイン】私達も好きでよく飲みます。このナチュラルワインは定義が曖昧で取り扱っているお店によっても解釈が違ったりします。多くの所で共通認識なのが栽培では減農薬や有機農法醸
少し前にオープンしたばかりの芦屋のイタリアンへ。グラス泡からスタート。淡路鶏とビーツのサラダ、フランボワーズソースグラス白ワイン2種類。お店のストックはほとんどイタリアワインとか。北海道帆立白茄子クレソントマトお店から赤ワインをボトルで。リドルフィの'17ブルネロ・ディ・モンタルチーノ。ブルネロだけにタンニンはそこそこ目立つものの、強すぎず濃すぎずバランス良い。ラシーヌものだったかな。
本日、お席空いてます。お電話お待ちしてます。お待ちしてますが、営業中の電話についてお知らせというか、お願いというか、お詫びと言いますか…お客様へのお知らせ、お詫び】いつも、ありがとうございます。お店へのお電話ですが、満席時や、手が離せないときは、営業中のピーク時のお電話の対応ができないときは、電話に出ないことにしました。まず、自分の電話の対応が雑になり、逆効果になること。いろいろ聞きたくお電話頂いても、ちゃんと説明もできません。電話対応ができなくなる時間は、18時~21時くらいまで。