ロマネスコ

秋旅第八弾で訪れたシアトルでの仕事も終わり、あとは帰国するだけ。実は今回のフライト。僕にとってはちょっと特別なフライトになりました。詳しくは書けないのですが、いろいろ事情があってＣＡさん10人全員が、僕のことを認識しているフライトだったのです。サービスに来る方は、その時、その時で異なるのですが、全員から名前で声をかけられ、少しお話をしてという、不思議なフライト。そうなると、こっちも「だらっ」としてられず、「しゃきっ」としてがんばりました。メイン前に、赤ワイン。「のり様（本当は苗字で呼

いくらとほうれん草のクリームパスタ今日のひと品は、残っているいくらの醤油漬けと、採れたてほうれん草で作る”クリームパスタ”バター20g薄力粉大さじ2牛乳400㏄ピザ用チーズ50g顆粒コンソメ小さじ1塩コショウ少々鮭フレークお好みでバターを熱して溶けてきたら、薄力粉をまぶして、少しずつ牛乳を入れながらダマにならないように混ぜてホワイトソースを作る顆粒コンソメと塩コショウを入れたらピザ用チーズも入れて、チーズが溶けるま