ヤミツキ

ごぼうのコロコロ焼きごぼうを短く切って焼くのが大好きで、アレンジしながらよく作っていますいつもは生姜やにんにくを下味に使うのですが、今回は調味料2種類を使いましたこれがめちゃ美味しくて、ハマってしまいました短く切っているからコリコリと繊維がほぐれやすく、ヤミツキの食感です作り方ごぼうは皮をこそげ取り、(極太サイズだったので)縦半分に切りった後、1㎝幅に切ります。ポリ袋に入れたら、めんつゆ、オイスターソースで下味をつけます。5分ほど置いてなじませたら、片栗粉

サクサク！ヤミツキほぼホルモン唐揚げ（冷凍こんにゃくで作る）材料（2〜3人分）冷凍こんにゃく：1個（約200〜250g、しっかり冷凍したもの）焼肉のタレ：下味用大さじ1、仕上げ適量（大さじ1程度目安）赤だし味噌：小さじ1（風味付け）これうまつゆ：大さじ1（下味）米粉＋片栗粉：合計大さじ4（米粉と片栗粉を半々なら各大さじ2。片栗粉のみでも可）米油（揚げ用）：適量（深めのフライパンで1〜2cm程度、揚げ焼きにする場合は大さじ3〜4）塩：小さじ1お好みで：コチュジャン小さじ1、すり