ミズホチカラ

近頃朝食を終えると調子が悪い。パン（小麦）が原因なんじゃない？と気づきました。そこで朝食のパンをやめてみた。すると胃？内臓の気持ち悪さや頭重を感じなくなった。「よーし小麦やめよう！」と決意したものの、近頃安くない米に置き換えるとなると時間、手間とコストが倍増することに気が付いた。んーーーー、、、そうだ、米粉でパンを焼こう！と誰もが思いつく結論に。そして本日、第1回米粉でパンを焼こう！の日を迎えました。色々調べて材料は以下の通りで決行①パン用米粉（ミズホチカラ）…2

酒種酵母だけで作る米粉パンの魅力とコツこんにちは！米粉パン教室ぱんのみみ前田真紀子です。ここ数日酒種酵母だけで作る米粉パンの試作を重ねています。というのは、秋に予定している認定講座のリニューアルではもっと酒種らしさを感じてもらえる内容にしたいと思っていて。じっくり育てる酵母だからこそ生まれる奥深い味わいを楽しんでもらえたら嬉しいなと思っています。酒種だけで膨らませるには時間がかかるドライイーストと違って酒種酵母はじっく

「4毒抜き米粉パンホームベーカリー」と検索していちばん始めにヒットしたレシピを参考に我が家のホームベーカリーのレシピとテキトーに調整して＊あたしの米粉パン🍞＊1斤米粉(ミズホチカラ)300g水240ccみりん20gドライイースト3gサイリウム20gホームベーカリー早炊モード(1.5斤)しかなかったので材料は1斤ぶんなのに1.5斤設定で焼いてみたなんでそんなことをしたのかそれは計算するのが面倒だったのと1キロの米粉のほぼ半量を一気に使うのがも

こんにちはうちは毎週土曜日の夜に次の日の朝食べるためのパンをHBで焼いています♪前回は1斤でうまくいったので、1.5斤やってみよー！ということで新しい米粉購入しました前回までは製菓用ミズホチカラを使用していましたが今回はパン用のミズホチカラを買ってみました。さっそく作る〜作る手順は前回のブログにのせたYouTubeのやり方で。分量はまた違う方のでやってみました。発酵中〜今のところへこんでないけど、ちょっと穴ぽこが気になるなもうすぐ！できたー！お〜形は

バレンタインに♡4毒抜きココア米粉ケーキ☺︎炊飯器で米粉ケーキ#2昨日の炊飯器で作った林檎🍎の米粉ケーキに続き、、『【4毒抜き】シナモン香る林檎と紅茶の米粉ケーキを炊飯器で作ってみました♪』まだ改良の余地ありですが、、おいしい林檎ケーキが焼けました＾＾炊飯器でかんたん米粉ケーキ炊飯器でかんたんに体にやさしいケーキが焼きたいなぁ昨日そう思い家にあ…ameblo.jp今日もまたまた炊飯器でブルーベリー🫐を使ったココア米粉ケーキを作ってみました＾＾家族にもなかなか好評だったのでざ