ミシュラン

西麻布の肉割烹「喜円」でした。戸賀が大好きなレストランの一つ、ミシュラン★肉割烹「上」開店たった2年目から8年も連続でミシュランの星を獲得し続けているという実力店だ。戸賀敬城『2回目のミシュラン★肉割烹「上」』戸賀が大好きなレストランの一つ、ミシュラン★肉割烹「上」開店した翌年から8年も連続でミシュランを獲得し続けているという実力店だ。5月30日で西麻布は閉店。そし…ameblo.jp麻布十番に移転してから、もう3度も行っている。その肉割烹「上」の大久保丈太郎大将の元で副料理長

今年もお節は、京天神野口にしました。今朝、受け取った。楽しみにしておりました！明日の夜まで食べるつもりで注文しました。お見事！大好きな鮑、こんにゃく、鰻も入っていました！戸賀はご飯と食べます。鰻、鮭、甘鯛はレンジでチンしたら旨さ倍増！明日夜は、日本酒でやるかな。野口君、いい元日になりましたよ。ありがとうです！2月の京天神野口、楽しみにしております。オジサン4人です(笑)pちゃん、お昼寝してた。陽にあたりたかったんだね。これからpちゃんとお風呂です。トヨダトレーディ

最近、話題の天ぷら屋さんが恵比寿にあるとのことで、行ってきましたが、店主さんの名字が「北川さん」だから、店名は『北川』なのかと思ったら、、、「村田さん」が店主の名字で、奥様が"北川景子ファン"とのことで、『北川』にしたそうです笑なかなか斬新だなぁと思いつつ(^◇^;)、「甘鯛」の天ぷらからスタートでした。「大根おろし」と「へベス」は、10回はおかわりしつつ、「銀杏」「超レアな鯵」「マッシュルーム」

Netflix「白と黒のスプーン2」に出演していたオク・ドンシク。(途中ひょうろくに見える時もあった…)透明感のあるテジコムタンで有名なあのお店が、なんと東新宿にあるとのことで昔からの韓国仲間と行ってきました！ソウル本店は2018〜2025年の8年連続でミシュランに選出されている人気店。WatchCulinaryClassWars|NetflixOfficialSiteKorea'sculinaryiconsand80talentedchallengersfac

ミシュラン・レストランてんぷら､まつ井さんいよいよ、おはこの、天ぷらが登場ですえびの頭ですえび舞茸蟹と大葉とうもろこしあわびと大葉京都の唐辛子梅そうめんお口直しイチジク揚げカモ茄子茄子レンコンと海老すり身穴子ごはんは天丼にしましたデザートは夕張メロン大満足のごはんでした💜めちゃくちゃ💜美味しかったですよ💜支払担当はご主人様です感激なさったのかチップはなんと３０パーセントを払ってらっしゃいましたその上にですよ、、、カズヨ，マネージャーさんに

戸賀が大好きなレストランの一つ、ミシュラン★肉割烹「上」開店した翌年から8年も連続でミシュランを獲得し続けているという実力店だ。5月30日で西麻布は閉店。そして今月25日、麻布十番に移転、オープンしました！天ぷらたきやの上、3階です。ずっと通い続けているファンの1人として、開店前にお邪魔することができた。そして……オープン後、やっと予約が取れました！そんなわけで、先週は取れなかったんです。カウンター付きの個室を取りました。麻倉ゴルフ倶楽部で一緒だった投資家の加藤、

石垣島旅行で絶対に外せない“石垣牛”。その中でも口コミ評価が高く、地元の方にも大人気の**「もみだれ焼肉獅子楼（ししろう）石垣島店」**に行ってきました！焼肉大好きな私が選んだ石垣島で絶対食べたい最高の焼肉店✨食べつくした体験レポ、ぜひ参考にしてください☺️もみだれ焼肉獅子楼石垣島店050-5570-8602沖縄県石垣市石垣3-2-2https://tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47028166/もみだれ焼肉獅子楼石垣島店(石

タムラから連絡あり。失くしたマイク、見つかりました！すし祥太をミシュラン★に導いた祥太君→文君。毎回書いていますが、韓国からやってきて、まさにマンガ「将太の寿司」を地でやっちゃった男です。そんな「すし家祥太」を昨年秋に卒業！戸賀敬城『5年通ったすし家祥太、さようなら。』七鳥目からの、仲良しの古賀ちゃんとミシュラン★すし家祥太でした。すし家祥太の祥太君、今月で卒業してしまうのだ(涙)コスパが高いミシュラン★寿司屋、すし家祥太に…ameblo.jp「戸賀さん、来てください！」と言わ

七鳥目からの、仲良しの古賀ちゃんとミシュラン★すし家祥太でした。すし家祥太の祥太君、今月で卒業してしまうのだ(涙)コスパが高いミシュラン★寿司屋、すし家祥太に通って5年？独立してしまうのです。（すし家祥太は残るそうです）白子の茶碗蒸し。松川かれい。毛蟹。ひらめ。日曜は禁酒なんだけど……今夜は卒業式だ。祥太、飲もう！しまあじ。ヅケ。さわら。中トロ。こはだ。大トロ。あん肝。車海老。あおりいか。鯵。2種類目。かすご鯛。赤貝。白海老の昆布締め。カワ

戸賀が大好きなレストランの一つ、ミシュラン★肉割烹「上」開店たった2年目から8年も連続でミシュランの星を獲得し続けているという実力店だ。実は、5月30日で西麻布は閉店。でもこれは、悲しい終わりじゃない。7月25日、麻布十番に移転オープンするんです！天ぷらたきやの上、3階です。店の外で待たせない、長椅子があった。いいね。まだ開店前なのですが、ずっと通い続けているファンの1人として、一足お先に行けることになりました。照れ屋の大久保大将。「火を操る料理の哲学」を探究し続

京都東山で食べる鮨清水寺エリアにあるお寿司屋さんに行ってきました。やはり街並みが京都らしさがあり良かった。ただ海外に来たかのように思うほど、外国人観光客の多さ。二年坂を下るあるのがここ鮨麻布さん。京都なのに麻布！？鮨麻布は海外にも出店しているいま世界で活躍しているお鮨屋さんでニューヨークマイアミでミシュランを取ったお店の系列店。ディナーコースは15,000円そしてペアリングで日本酒を頂いた。ここから先はよだれが垂れるのでご注意ください。お寿司はもちろん料理も美味しか

2026年8月、尊敬するグルメな方にお誘いいただき、京都・御所南にある日本料理「木山」へ伺いました。木山(丸太町（京都市営）/日本料理)★★★★☆4.42■幾重にも重なるさざ波のような、心地よい余韻が和の真髄へと誘う。水を生かした真摯な懐石料理。■予算(夜):￥30,000～￥39,999tabelog.comずっと気になっていた名店のひとつ。今回お声がけいただき、念願叶って伺うことができました。「TheTabelogAward2026」Silver、「食べログ日本料理

ワンワンガレージハウスの松ちゃんと、ミシュラン★★「くろぎ」の朝食でした。戸賀敬城『新車以上にきれいになった911ダカール(涙)』そんなわけで、自動車販売業の松ちゃんに愛車911ダカールのコーティング、車内掃除を託して数日間、上がってきていたのだ！雨に当てたこともない極上車(笑)それをも…ameblo.jpきれいになりすぎて乗れなくなっちゃうやつね(笑)朝から飲みたいが、そうはいかない。くろぎの朝食は、出来立ての豆腐から。このまんまでいい。醤油も要らない。ほうれん草の胡麻和えと、

トランクで旅するトランカー®︎YuhKawasakiです！京都五条にあるレバノン料理屋さん汽(き)へ！Googleマップを見ていてたまたま見つけたんです！！！レバノンは今1番行ってみたい国なんです！レバノンに行きたい理由は…行ったことないから！(笑)私が初めての国に行く理由なんてそんなもん(笑)レバノンに行けば中東制覇するんです！でも去年からレバノンの情勢が悪くて様子見してましたが、戦争勃発で更に行きづらくなってしまいましたね。レバノンは大阪万博も不参加でした。今1番行

ミシュラン★鮨なんばの難波さんがプロデュースしている店「鮨詩」に。難波さんは……余計なことは話さない大将だ。「戸賀さん、行ってみてよ」難波さんがそんなこと言うなら！と2月に行ったら、めちゃ旨かったので、今日で2回目！鮨詩（うた）モダンラグジュアリーな門構え。1月にオープンしたて！「この時間は戸賀様だけです」イーグルポイントゴルフクラブでご一緒した投資家の加藤社長、うしごろの有田会長、東京豚饅の羅直也社長と。有田の誕生日祝いなんです！！！おめでとう！！！トロのた