ミシュラン

2026年8月、尊敬するグルメな方にお誘いいただき、京都・御所南にある日本料理「木山」へ伺いました。木山(丸太町（京都市営）/日本料理)★★★★☆4.42■幾重にも重なるさざ波のような、心地よい余韻が和の真髄へと誘う。水を生かした真摯な懐石料理。■予算(夜):￥30,000～￥39,999tabelog.comずっと気になっていた名店のひとつ。今回お声がけいただき、念願叶って伺うことができました。「TheTabelogAward2026」Silver、「食べログ日本料理

すし祥太をミシュラン★に導いた祥太君。毎回書いていますが、韓国からやってきて、まさにマンガ「将太の寿司」を地でやっちゃった男です。そんな「すし家祥太」を昨年秋に卒業！戸賀敬城『5年通ったすし家祥太、さようなら。』七鳥目からの、仲良しの古賀ちゃんとミシュラン★すし家祥太でした。すし家祥太の祥太君、今月で卒業してしまうのだ(涙)コスパが高いミシュラン★寿司屋、すし家祥太に…ameblo.jp「戸賀さん、来てください！」と言われて、今年3月に初訪問。すし家祥太を改め、すし文（ムン）と

西麻布の肉割烹「喜円」でした。戸賀が大好きなレストランの一つ、ミシュラン★肉割烹「上」開店たった2年目から8年も連続でミシュランの星を獲得し続けているという実力店だ。戸賀敬城『2回目のミシュラン★肉割烹「上」』戸賀が大好きなレストランの一つ、ミシュラン★肉割烹「上」開店した翌年から8年も連続でミシュランを獲得し続けているという実力店だ。5月30日で西麻布は閉店。そし…ameblo.jp麻布十番に移転してから、もう3度も行っている。その肉割烹「上」の大久保丈太郎大将の元で副料理長

こんにちは、板越ジョージです。​莱莱小笼・乔艾（ライライシャオロン・チャオアイ）上海での宿泊先ホテルから30秒位のところにいつもに異様に並んでいるお店がありました。調べてみると、ミシュランのビブグルマンにも選出されている、地元の通が認める路地裏の小籠包の名店のようです。何度か諦めましたが、午後3時位にならんだところ、結構列が早く動き、15分ほどで中に入れました^_^様々な格付けに選出されているようですミシュラン所狭しと相席で

タムラから連絡あり。失くしたマイク、見つかりました！すし祥太をミシュラン★に導いた祥太君→文君。毎回書いていますが、韓国からやってきて、まさにマンガ「将太の寿司」を地でやっちゃった男です。そんな「すし家祥太」を昨年秋に卒業！戸賀敬城『5年通ったすし家祥太、さようなら。』七鳥目からの、仲良しの古賀ちゃんとミシュラン★すし家祥太でした。すし家祥太の祥太君、今月で卒業してしまうのだ(涙)コスパが高いミシュラン★寿司屋、すし家祥太に…ameblo.jp「戸賀さん、来てください！」と言わ

ワンワンガレージハウスの松ちゃんと、ミシュラン★★「くろぎ」の朝食でした。戸賀敬城『新車以上にきれいになった911ダカール(涙)』そんなわけで、自動車販売業の松ちゃんに愛車911ダカールのコーティング、車内掃除を託して数日間、上がってきていたのだ！雨に当てたこともない極上車(笑)それをも…ameblo.jpきれいになりすぎて乗れなくなっちゃうやつね(笑)朝から飲みたいが、そうはいかない。くろぎの朝食は、出来立ての豆腐から。このまんまでいい。醤油も要らない。ほうれん草の胡麻和えと、

先日、お世話になっている方のご紹介でワインショップ&イタリアンレストラン【KING】に行ってまいりました～♪こちらは、紹介制の会員制ワインサロンのため、住所も明かされていません。名古屋某所、にあります。店内入ると、ワインがずら～り圧巻です！こちらの小部屋の中には、さらに高級なワインがたくさん！ワインサロンの奥には、完全貸し切りでお食事ができるスペースがあります。写真正面の絵は、「最後の晩餐」のレプリカ絵。

そんなわけで、FOPEの石田桃子社長、ベスト販売、タイムヴァレーイシダの石田社長、トミヤの古市社長と、ミシュラン★七鳥目でした。桃子さん、お帰りなさい！古市さん、ご無沙汰してます！石田さんは……オフィス戸賀コンペ以来すね！って、男3人はだいぶ飲みましたね(笑)FOPE、ブラックロジウム！やっと納品！！！黒FOPE、注文した人、昨日あたりから納品みたいだよ！この連休には届くかな？金→桃金→ホワイト→ブラック4色勢揃い！嬉しい！！！まだ数本あるみたいだよ！もちろん