マテ貝

前回久しぶりに行ったナイト潮干狩り6年前はアサリが沢山獲れたのですが、今では全く獲れません。でも、ハマグリが意外と獲れます。獲れると言ってもゴロゴロ出てくるわけでは無いので、ひたすら砂を掘ることになります。これがかなり重労働(^^;そこでハマグリの獲り方を調べたら、ありました！一番手軽なのは魚を突くヤスを2本手に持って砂浜をひたすら刺して歩きます。ハマグリがあるとヤスに当たってカチンと音がします。ハマグリの殻は硬いので簡単には割れたりしません。音

第５部ホーチミン(Part.3)#39ỐcĐào実はベトナム南部で「バインセオ」や「フーテウ」以上に大人気で、絶対に食べておきたい料理があります。そう、それが「貝料理」なんです！！ただし、”貝”という食材は非常に厄介なものでして。それは、”当たると死ぬこともある”ということ。理論上は、天然物であれば、すべての貝類が（餌の影響で）貝毒を持つことがありえて、しかも予測ができません。

これ、貝です。これ、珍しいです。これ、美味しいです。今の季節にしかない貴重なもの。

初めからダナンではシーフード三昧するぞ！と心に誓っていましたQuanBeMan(ベーマン)生簀が上の方まである！いろいろ見せてもらって、お目当てのシャコめちゃくちゃでかーい！写真では伝わらないかもしれませんが、日本で見るシャコの3倍の大きさでした(のちにわかるのですがお値段もヤバかった)ビールはサイゴンを何種類か置いてましたダナンのビールを飲みたかったんですがなかったみたいシャコ登場殻のまま出すのか！と思ったら、ちゃんと両サイドハサミでカットされてたので上下でめくれ

野島公園へ潮干狩り🦀90%以上の人がマテ貝採っていた。端から端まで歩いて掘ってみたけど、アサリがいない💦💦カニ🦀、ちびマテ貝、ちびコチの写真撮って遊んでいた🎶