ホウレンソウ

ポカラダイニング徳島店〒770-0874徳島県徳島市南沖洲１丁目２−４電話番号:088-624-8718営業時間:11:00〜15:00／17:00〜21:30土曜日曜日・11:00〜21:30テーブル席・カウンター席駐車場が空いてたので立ち寄りました。厨房男性二人フロアー係女性宅配の注文とテイクアウトも次々受け取り帰る人が私は●ヒマラヤセット1,230円からさHIMALAYASET・ホウレンソウチキンカレー•シーフードカレー・ナン・ライス•

新しく出荷調整場となるプレハブハウスの窓にカーテンを設置するため、カーテンレールも含めて調べていたが、基本的には閉めっぱなしになるので突っ張り棒で布やのれんを吊り下げるのが一番楽で安くて簡単だという結論に行きついた。突っ張り棒で実家で掘りだした布たちをかけていき、完成。窓が布で覆えたので、ついに自動包装機を使ったホウレンソウの出荷調整を実施。１パックの包装作業時間を15秒ほど短縮できるだけでも大きいが、包装後の出来栄えが思ったより綺麗にできること、大量にまとめて作業できることもメリットだと

インカカタバミです。紫色で特色ある三角形の葉っぱです。葉も花も、雑草のカタバミより大きいので鑑賞用ということもうなづけます。学名はOxalistriangularis、三角形ということが種名にも強調されています。Oxalisの方は、この属の植物から発見（単離）された酸シュウ酸にoxalicacidの名とつながります。シュウ酸は例えばホウレンソウにも多く含まれており、茹でてから食べるのはこのためです。

野菜アレルギーについて触れておきたい。有名どころはホウレンソウアレルギー。これは40年以上前から問題になっていた。離乳食でホウレンソウを与えると痒みが増す。確かにホウレンソウのアレルギーは存在するが、加熱したホウレンソウがアレルギーを起こすことはまずない。次に、ホウレンソウは痒みを起こすヒスタミンを含むから痒くなるとも言われた。これも間違いだと思う。加熱と消化管での酵素で、ヒスタミンは分解される。「ホウレンソウでかゆい」は思い違いか、他の食材にアレルギーを起こしたと考えるべきだ。トマトのアレルギ

以前、シロザの記事を書いたことがあります。よく見かける（場所は憶えていない）草なのですが、食べられると知ってからは、草むらを見かけると気になっていつのまにか探してしまいます。野菜という感じはしませんが、国によっては野菜扱いだそうで、もっと注目されてもいいのになと思っています。『またシロザを発見』食べられる（らしい）野草のシロザを発見。道路沿いだったけど、人様の敷地ぽい気もするので眺めただけです。いつごろ種ができるのでしょうね。前に発見した場所は雑草…ameblo.jp『食べら