ベンガル料理

『2024GW東京カレー遠征』その⑥前回訪問が2022年の8月なので約2年ぶりですね。今回が2度目のお店になります。4月29日（月）13時45分頃☆サルシーナハラルフーズ東京都新宿区百人町2-1-50都内屈指のバングラデシュ料理店かもしれません。前回は現カレースイセイ店主小松君と2人でお邪魔をしたけど、今回は7名で訪問をしていろいろシェアしてきました。◉ムリゴント◉チングリドピアザ◉カトルブナ◉イリシュとベグンバジ※↑全てにボルタ、バジ、ダル、ライス、チャイ付き◉パ

お正月で間が空いてしまったけど、この続きです『関西弁ペラペラの名物インド人サトシ。』２０２２．１１．１２➁そろそろ懐かしいあの人にも連絡してみようか。メッセンジャーで「いつサダルに居る？」ってメッセージを送ってみると、すぐに「はい…ameblo.jp２０２２．１１．１２➂さて、ロールを食べた後は、ニューマーケットでお土産を買おうかな。と向かっている時に、後ろからやって来た男に「AreyouNepali？」って声を掛けられた。「No,Japanese.」

昨夜『富山カレー倶楽部』月一定例の食事会水曜ディナー会を開催です。今回の開催店は射水市のアルナズ！事前に2品予約をして後は入店後にオーダーしてのシェア会でした。◉バッパマーチ※蒸し魚のマスタードココナッツソース和えインド・ベンガル地方の料理です。Bhapaバッパ＝蒸すMaachマーチ＝魚以前同じくアルナズで海老を使ったバッパチングリを食べた事がありますが、今回は在庫で持っておられた鯖を使ったバッパマーチを事前予約。いかにもベンガルなマスタード味にココナッツのまろやかさもプラス

神保町にあります…「トルカリ」でランチしてきました。ベンガル家庭料理のお店です。店名の「トルカリ」は、ベンガル語で「カレー」という意味だそうです。ベンガル料理とは？インド・西ベンガル州から、バングラデシュにかけて広がる地域（ベンガル地方）の料理です。野菜をふんだんに使うことが特徴で、コース料理のようにダール（汁物）からスタートし…野菜、魚、肉、と順番に食べていくスタイルで、主食はお米です。休日11時40分の入店で、先客は

昨夜開催！！射水市アルナズで『ホタルイカを使ったインド料理会』ナズグループのLINE登録をしてるとアルナズの日替わり情報が流れてきますが、昨日のスペシャル（日替わり）がホタルイカと知って急遽便乗してシェア会をやった次第です。一人で食べに行っても良かったけど、なかなか無い機会だしどうせならいろいろ食べたいもんね。◉ホタルイカビリヤニ◉バスマティライス◉ホタルイカサグ◉ホタルイカペッパーフライ◉チャパティ◉ドイホタルイカ◉ホタルイカコロンブ◉ホタルイカショルシェ◉ホタルイカ

皆さん、こんにちは。ベンガル料理研究家のあんとんです。あまりにマニアック過ぎて？あんとんさんしか食べたがらないとアジャさんに言われた『jhalmuri』ジャルムリ。思い起こせば昨年同じくアジャさんに作ってもらった『pantabhat』パンタバートもそうだったっけ。汗でも気にしないもん。笑マニアはとことんマニアックになるだけなのです。IwanttobeaBengali.Lolさて肝心のジャルムリの話。◉jhalmuriジャルムリこれ日本風に言うならポン菓子