プラオ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM昨夜のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）昨夜のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のPUNJABRESTAURANT或る日のイミズスタン・カレー活動は、国道８号線に先月オープンしたパンジャーブレストラン。（〒939-0304富山県射水市小杉白石１２０）まず目に入るのがレジの横のホワイトボードと本日のお勧めメニューたち。いずれも正統派パンジャーブ料理が並んでおりました。ミア君（近影）以下、パキスタン料理の王道路線をじっくり

YouTubeで偶然見かけたウズベキスタンのピラフ(正しくはプラオという)作りの動画。直径２メートル超の大鍋に油をドボドボと注ぎ、塊肉をドボンドボンと投げ入れ、そこに大量の人参・塩・スパイスを加え、バスマティライスをタライで何杯も…その作り方の大雑把さ、良く言えば大胆さに驚いて最後まで見た後、脳内では「きっと美味しいはず」となり、レシピを調べまくった。で、昨夜、試しで作ってみた。がしかし、レシピを調べたからと言って、全く同じに作れるわけではないので、自分流にかなりアレンジを加えた「なんちゃって

茨城県坂東市矢作2649-1こちらがレストランの入口。こちらは食材店の入口です。JAPANHALALMARTさんに行ってきました。写真撮ってないけど窓にはいろんな国旗がありました。パキスタン、インド、スリランカ、バングラデシュなどなど。ランチブッフェ1000円1000円という価格にして内容もクオリティも素晴らしいです。本格派なのでチキンの骨やホールスパイスゴロゴロで食べづらさが若干あるけれど、どれもとても美味しいです。チキンのカレーとほうれん草とグリーンピースのカレ