フェンネル

実家の庭に2025.5に苗を植えたフェンネル(ハーブの一種)が、冬を越して大株になっ(てしまっ)たのを、料理することにしました。モッサモッサ肥大した株元(鱗茎・バルブ)を食べます。フェンネルは意外と部位で味が全然違うので、ちょこちょこ味見しながらおいしいところだけ使ったほうがいいと思う。特に、葉が生え始めている成長点のあたりの茎は、極甘・香り強い・塩味も結構するというトロ的な部分でした。品種とか時期でもかなり違いそうだなと思いましたが、いろいろ実験するほどニーズがな

柔らかな透け感のある葉ハーブ・フェンネルの紹介フェンネルは、古代ギリシャ・ローマ時代から食用や薬用に広く利用されてきたハーブです。目次フェンネルは3種類種まき／植える時期水やり／植え替え冬越しフェンネルの花花と益虫フェンネルとディルの違い見分け方のポイントフェンネルの利用法フェンネルリール動画わが家に植えてあるフローレンスフェンネル2020年秋移植ポット苗から移植フェンネルは3種類フェンネルには主にフローレンスフェンネル（野菜として使う肥大種）、ブロンズフェ

朝食にサラダを・・米粒みたいなパスタ「リゾーニ」の買い置きが有ったので・・リゾーニ＋コーン＋パプリカ＋パープルピーマン＋塩＋葱＋ハーブ塩＋オリーブオイル＋レモン果汁＋ブラックペッパー＋フェンネルリーフ朝食ラインナップ私はイスズベーカリーのトレロン家内はイスズベーカリーのクロワッサンたっぷりサラダ今が旬栗をボイルで・・フルーツは柿と無花果、葡萄

長文なので要約するとタイトル通り。お腹が張る人ガスな人・レスキューとして今すぐアジュワインシードをひとつまみ食べるとよろし。アジュワンシードはインドのスパイス。フライパンで軽くローストしてしておくと食べやすくなり◎では本文インド、スリランカといえば5000年の歴史をもつアーユルヴェーダ。インドでは5年半かけて学ぶアユルヴェーダ医師資格もある。各家庭では台所と家族のための薬箱が直結しているのだとか。インド料理本の後に乗っていたインド人家庭のスパイス薬箱のコラムをちょろっと齧るだけでも