ビリヤニ

長年お世話になってきた暮らしの工夫ウェブ「kufura（小学館）」の終了に伴い、これまでの連載記事を自分のブログで再掲載しています。38回目のテーマは「炊飯器調理」。ご飯を炊くだけじゃもったいない！調理機能付きの炊飯器を実際に使ってみたら、煮物にスープ、炊き込みご飯、麺料理、さらにはスイーツまで、思った以上にいろいろ作れてびっくり。今回は、私が実際に使ってみて「これは便利！」と思った活用法をご紹介します。炊飯器で料理！自腹買い「パナソニック調理機能付き炊飯器」でご飯炊き以外の活用

最近、ビリヤニを出すお店、本当に増えたよね。それとは、インドやパキスタン発祥のスパイス炊き込みご飯。こういう系作りたかったら、スパイスから揃えていたら大変。カルディへGOなのです。通常の炊き込みご飯に比べたら、手間は2つだけ。（手間というほどでもないｗ）STEP.1バスマティライスの浸水炊き始める30分～１時間前に、単に水に漬けておくだけ。【楽天1位】バスマティライスガードGUARD1kg(1袋)送料無料パキスタン産長粒種インディカ米香り米ヒエリ

東京から始まったビリヤニブームを加速させた重要店「ビリヤニ大澤」。日を追うごとにその存在感は増していき、完全予約制のお店ながら、予約が取れないという、インド料理ジャンルのお店としては、稀有な状況に！！そんな中、「日常にビリヤニを」をコンセプトにした予約不要の2号店が5月7日にグランドオープンとなり、話題沸騰中なのであります！！JR神田駅からも行けるので、小川町にあるそのお店「ビリヤニマスター」へ

セブンイレブンの旅するCAFÉBOXエリックサウス監修骨付きチキンビリヤニ！カレーフェスの度に進化し続けるセブンイレブンのビリヤニ。旅するCAFÉBOXってこの容器のことを云うのかしらん。「エリックサウス監修の本格的なビリヤニです。インドで馴染みのあるバスマティライスは、スパイスをふんだんに効かせ、チキンの旨みを詰めこんだグレイビーソースを合わせました。柔らかくなるまで煮込んだ骨付きチキンを2本盛り付けた食べ応えも魅力の商品です」とはセブンイレブンのサイトの文言のコピペ。今回はチキン

レトルトカレーのクオリティに定評があり、ファンも多い無印良品。そんな無印から、「チキンビリヤニ」が新発売となりビックリ！！冷凍品を取り扱っている店舗へ足を運んでみると、本当にありましたよーー！！※価格は税込790円。製造しているのは千葉県の「インフライトフーズ」。航空機の機内食などを手掛けているメーカーさんのようです。機内食でビリヤニを作ってきた実績があるのでしょうか？これは楽しみです。さっそく電子レンジでLet's解凍。チ

いつもありがとうございます！子どもの日に、父と姉家族を招いてチキンビリヤニを食べる会をしました。様々なホールスパイスやサフラン、ナッツ、ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を使って作りました。80代の父も、10代の姪甥も、ビリヤニは初体験。蓋を開けた瞬間、「おおーっ！」と歓声が。ビリヤニは盛り上がりますね。立ち上る芳醇な香りと、一粒一粒がパラリとした香り高いバスマティライス。香りごと、子どもの日の思い出になりました🎏

この日は茅場町。スリランカ料理、スパイスカレー欧風カレーの選択肢もありますが、気になっていたあのお店に向かってみることに。インドから石材を輸入・販売する石問屋「南印度洋行」が手がける、ビリヤニを独自に進化させた「ビリアニ」の専門店、『南印度洋行』に到着でーーす！！和のエッセンスが残る外観ですが店内はお洒落な雰囲気が満載。夜タイムはスウェーデン発のクラフトビール“オムニポロ（Omnipollo）”のアジア初のお店

ライタ付きの「ビリヤニ弁当」をセブンイレブンよりも先に「西友」が完成させちゃったとは！！話題の「西友」のビリヤニをGETするべく自宅から一番近い「西友」に向かってみると、お弁当コーナーにビリヤニがありましたーー！！噂に聞いた通りセブンイレブンでは実現できなかったビリヤニのお供の定番「ライタ」が付いていて価格も税抜499円という衝撃プライスです！！※ライタはインドのヨーグルトサラダ。自宅の電子レンジで加熱し、いざ実食。

渋谷のミヤシタパークにいたのですが、この日の気分にハマるカレーがなさそうなので施設の端の方（原宿寄り）までLet's移動。道をはさむとGEMSが見えてくるので、エレベーター5階に行くと、渋谷のオシャレ南インド料理スポット「エリックサウスマサラダイナー」に到着です。さてと、オーダーです。豪華なマサラダイナーミールスもありますが、メニューを見ているとビリヤニが食べたくなってきましたね。マサラダイナーはマトンもあるので、「

この日は新宿東口方面。南アジア料理を食べたい気分ですがパキスタン料理のナワブは西新宿なのでちょっと遠すぎますね。ってことで、山手線で1駅乗って新大久保へ。なんだかんだ定期的に足を運んでいる南バングラデシュ料理が食べられる貴重なお店「サルシーナハラールフーズ」に向かってみました。時刻は21時すぎ。この日はお客さんが多かったのか、メニューのほとんどがソールドアウトでチキンビリヤニ(2000円)のみOKとのこと。サルシ

エリックサウスが監修したビリヤニやミールスなどがフェアメニューとして登場し、話題沸騰中の「デニーズ」。先行試食会ではミールスはしっかり味わえたもののビリヤニは試食の量が少なかったので全体の印象をつかむ前に食べ終えてしまったんですよね(笑)ってことで、改めて最寄りのデニーズへ。フェアメニューよりチキンビリヤニ(税込1595円)をオーダーです。店内での工程も経て提供されるためオーダー後は少し時間がかかるようですね

デニーズがエリックサウスとコラボしてなんと！なんと！5月20日から「ビリヤニ」と「ミールス」を提供とは！！最近はお声がかかっても先行試食会などは、あまり参加しないのですが、案内メールの内容を見てビックリ！！これは行かねば！と思い「参加」で返信。デニーズの特別会場へ向かってみました。こちらがフェアのメニューブック。そして、ネットをザワつかせているデニーズ×エリックサウスの「チキンビリヤニ」がこちらです！！ビリ

この記事（↓）に対して，乃木坂ファンが怒ってるみたい。秋元康氏「ファンから猛バッシング」受けた曲を作った意図告白「まずこっち側で怒りというか」-スポニチSponichiAnnex芸能作詞家で音楽プロデューサーの秋元康氏（68）が18日深夜放送のTOKYOFM「TOKYOSPEAKEASY」（月～木曜深夜1・00）に出演。ファンから「…www.sponichi.co.jp・メンバーを見せ球扱いするな・捨て曲だったと認めたのか・曲が売れなかった責任をメンバーに負わ

ニシキヤキッチンの人気商品“レトルトビリヤニ”の新作が到着。待望の｢マトンビリヤニ｣が9月3日より、数量限定で発売になりましたよーー！！華麗(カレー)なるご縁でサンプル品をいただいたので自宅でLet's実食です。※価格は税込950円。バスマティライスを使った常温保存が可能なレトルトビリヤニ。チキンとベジタブルの2商品での展開でしたがビリヤニファンのリクエストに応えて数量限定ながら｢マトンビリヤニ｣も仲間入りとは！！チキン

奥さん！大丈夫？大丈夫ね。セブンイレブンのエリックサウス監修骨付きチキンビリヤニ。エリックサウスというのは東京八重洲から始まり全国主要都市に数店舗あるビリヤニやミールスが評判の南インド料理店です。分かりやすくいえばカレー屋。カレー百名店に毎年選ばれています。毎年、セブンイレブンでエリックサウスのカレーやビリヤニが発売されます。今年のはコレひと口食べて、アレ？たいしたことないな。今年はどーしたんだろう？と、思いましたが奥さん、食べていくうちにどんどんおいしくなり食べ終わる頃

神保町で南インド料理気分。選択肢はそれなりにありますが、お世話になっているYさんがお店にいる日だったので「ルシインドビリヤニ神保町店」に入ってみることに。事前にSNSなどはチェックしていなかったのですが、なんと！タイミング良く月一開催のランチビュッフェの日ではありませんか！ラッキー―！！※ビュッフェ料金は1850円。※先週の金曜の出来事です。ホールにいるYさんに挨拶をするとこの日のオススメなどを教えてくれて期待