ビシソワーズ

７月の下旬、「糠塚きゅうりde晩餐会」の「ポデタン」さんで開催されたご報告の後編）です。この夜のコースはこんな感じのフルコース。前編）では、平目のマリネまで進んだトコロでした。では、後編）が続きます。ヴィシソワーズにきゅうりのソースと雲丹、紫蘇の泡を☆なんともカラフルな一品…横から見ると、これまた綺麗な層になっていて、ファンタスティック！(・∀・)ビジュアルでもテンション上がりますねーメインは、きゅうりのロースト、牛ほほのビール煮添え☆気がつきました

値引き、割引クーポンが付いたファンブックを買ったものだから、たびたびロイヤルホストに通っております夫は鉄板焼きチキングリルランチ。サラダ、スープ付き（撮り忘れ、写真は以前のもの）。ふわふわ山型パン（またはライス）も付きます。チキングリルは熱々の鉄板の上でジュージュー。皮パリパリ、身はふっくら。私は「夏の冷たい前菜」。左、鰻と野菜のテリーヌ、右、じゃがいものビシソワーズ。ビシソワーズはドロッと濃くて、冷たいマッシュポテトのよう。鰻と野菜のテリー

購入したレコルトの自動調理ポットを早速使ってみました作ったのはビシソワーズ初めてなので、レシピどおり慎重にやりましたよー。じゃがいもも玉ねぎもちゃんと計ってグラムピッタリ❗️理科の実験かよお水入れて、牛乳入れて、玉ねぎ入れて、じゃがいも入れて、コンソメ入れて、蓋してスイッチオン❗️30分かからないで出来た感じです。もうねー、食い意地はってるから画像撮り忘れちゃったんですけど、本当にビシソワーズができました出来立て熱々のときは『ん❓ちょっと味薄いかも❓粘度も薄めかも❓❓』って思った

何かと予定がキャンセルになった夏休みたまには家飲みでも・・・という事で乾杯～≪桃のカプレーゼ≫主役は桃🍑ですがブルーベリーも散らしてみました≪ビシソワーズ≫≪スパークリングワインロゼ≫≪いかそうめん≫≪白なすの煮浸しと万願寺とうがらしの焼浸し≫どちらもプランターで栽培したものです≪海老しゅうまい≫唯一手間がかかりましたライスペーパーのピザ≪ズッキーニと海苔としらいとチーズ≫≪アスパラガスと海苔と万願寺唐辛子と海老としらすとチーズ≫

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ヴィシソワーズと言ったらじゃがいものビシソワーズ『冷たくて美味しい【じゃがいものビシソワーズ】』：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にあり