バクラヴァ

ムス友のビラルが家に遊びに来てくれたとき手土産を持ってきてくれました。その中にあったのが、cevizsucuğu（ジェヴィズ・スジュウ）クルミをペクメズとコーンスターチでコーティングして乾燥させたものです。久しぶりに食べて「唯一、トルコで好きな甘いものかも。」と思いました。バクラヴァもロクムも美味しいけど…甘すぎます（笑）私がcevizsucuğuを初めて食べたのは2019年に大阪で開催されたツーリズムEXPOでトルコ大使館のブースで働いていたときに、アダナから出張でやっ

トルコのチャイで旅するひととき9月の紅茶教室では、世界で最も紅茶を飲んでいる国トルコの紅茶“チャイ”をテーマにレッスンを行いました。トルコ人と紅茶の深い関係トルコでは、街角のカフェや家庭、オフィスの休憩時間まで、どこでも紅茶が飲まれています。その消費量は世界一で、1人あたり年間約1,200杯以上。キロにすると1人あたり3キロから4キロとも言われています。先月、トルコに行ってきた際も”いつもそこにチャイがある“を実感してまいりました。レッスンでは、トルコ独特の二段式チャイポットを使っ

※2025年12月31日、2026年1月アンクルがお土産で持ってきてくれたので追記でアップします。先週末から次女が高熱だしまくっていて病菌行きまくり～の疲れが早く良くなってほしいものです。2025年11月自称ドバイチョコマスター(本物食べたこと無い)な私。札幌にない成城石井にドバイチョコがあるとのこと。アンクルに頼んでドバイチョコ購入&実食してもらいました。『成城石井』成城石井.com|公式オンラインショップ成城石井.comはスーパーマーケット成城石井が運営する公

家族が買って来てくれたバクラヴァ食べましたナーディルギュルは昨年日本上陸した中東菓子のお店。どこかのお土産とかじゃないきちんとした中東のお菓子を食べるのは初めてだからすっごく期待しちゃってるし楽しみ私が知ってるバクラヴァよりも見た目が西洋菓子っぽいフォルム。裏はねっちょりなくらいに蜜がしみているけど、上側の層は、かなりサクサク。ギー独特の乳製品っぽい風味とピスタチオの風味が重なり合いながらお口の中で溶けていく至福小さいけどすごい満足感カダユフロールも気になるな、次買って来て欲しい

何年か前にも成城石井で見つけたトルコ産アレコレの話書いたなーと思ったら見つけた。『トルコ産を探しがちなスーパー【成城石井編】』この1週間のあいだに成城石井とKALDIに行く機会があった。人との待ち合わせなどでちょっとした待ち時間ができたとき待ち合わせ場所の近くに輸入食品を扱う店があ…ameblo.jpこの時↑と同じマインドで先日立ち寄った成城石井にて新たな掘り出しトルコ物ハッケン！！なんとなんとー！バクラヴァあったー！！しかも、1個入りでちょこんと手乗り