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【旅行期間:2024/2/22-3/2】2/28前回、ホーフブロイハウスでの夕食にチャレンジして人ごみのすごさにあえなく敗退した我々教訓を生かして、平日の早い時間に訪れましたそれなりに人は多かったですが、空いているテーブルがあり、相席はせずにすみましたヒットラーが演説したという、歴史あるビアホール州立ホーフブロイハウス醸造会社の直営です建物は第2次大戦で破壊されたので再建ですが、歴史ある雰囲気は残っていますHとBを組み合わせたマークはホーフブロイ
皆様、こんばんは。スパイス香辛料アドバイザー&メディカルハーブカウンセラーの豊田亜紀子です。今日は、本業のスパイスのお話を少し・・・皆さん、ザワークラウトってご存知ですか?私、このブログでも以前、紹介しているんですが、ドイツ料理のキャベツの酢漬けのこと。市販のものですと、こんなビン詰めで売っています。このザワークラウトは乳酸発酵で作られています。キャベツの塩漬けにスパイスを加えて重しをしたまま空気中の乳酸の力で
ボンジョルノ、GWにイタリアはミラノに旅行に行ってきたカトチンですいつもながら、短い旅をチマチマと長くレポしていきますのでよろしくお願いしますということで本題、ミラノ旅行と言いつつ、まだトランジットで訪れたフランクフルトのお話・・・夕方着からの短時間でお買い物、観光を済ませたら・・・後は食べるだけ!ホントはヨーロッパナンバーワンの呼び声高いラーメン屋、無垢に行きたかったんですが・・・残念ながら訪問した月曜は定休日なので・・・RömerPilsBrunnen(レーマー・ピルス・
今年もシュパーゲル堪能してます!自宅でも塩ゆで(パスタぐらい)してオランデーズソースを掛けてよく食べますが、天ぷらやフリッターにするのも好きです!でもお店で食べれることも含めて外食のシュパーゲル最高です❤ここは毎年2回は訪れるほどオススメ!デュッセルドルフのオーバーカッセル側BrauhausJoh.Albrechtビアガーデンで醸造所です。だからビールも美味しいんです季節限定のシュパーゲル、シュニッツェルのマッシュルームソース、シュバイネハクセ(ローストした豚の足
冷たい朝ご飯(kaltesEssen)が一般的なドイツ。私は癖のあるドイツパンも基本的には大好きです。種類も豊富だし。そしてパンに載せるチーズ、ジャム、ハム、ソーセージの種類も豊富⭐︎何が何だかよくわからなくなるくらい種類が多いのなんの。【朝メニュー:クリスプブレッド(Knöckebrot)にソフトチーズ(Weichkäse)の一種を乗せたものと、ヤギのクリームチーズ(Ziegenkäse)、鮭の生ハム(Lachschinken)、キュウリ(Gurke)の微塵切りを乗せたもの:ドイツ
ゴールデンウィーク娘たちと上野駅近くで🍽️ドイツ料理上野駅から直結のアクセス抜群な場所にある「シュマッツアトレ上野店」2023年12月にオープンしたばかりのお洒落な和とドイツを融合した進化系ドイツ飯&クラフトドイツビールを味わえる。お酒が好きな方にオススメなお店でした‼️開店すぐに入ったので12時前には満席近くになってました‼️GWのランチですしね駅近だし‼️お酒が好きな方はビール🍺とおつまみだけでも楽しめそう‼️クラシックスナックピザソーセージ食べ比べ
白アスパラガスは持ち込み可能(グリーンはNG🙅)と聞いたら、そりゃあ持って帰るでしょう今年はシーズン中にドイツに行けないオットのために、1キロ持って帰って来ました唯一の休みの今日、頑張りますよ😤まずはポテサラから。シュパーゲルのお供と言えば、ただ茹でただけのじゃがいもなのですが、私はどうしてもドイツ風ポテサラが食べたくて😅皮つきのまま茹でたじゃがいもの皮を剥き、スライスして、お酢と水とコンソメを合わせたものを煮立たせて、みじん切りした玉ねぎを加えて、少し煮て…。それを切っ
先週に千葉県にある東京ドイツ村に行った時の話の続きです。最終回です。17時閉園で、16時過ぎに慌ててお土産屋さんエリアに行きました。車で移動しないと行けないような広大な敷地です。お腹が空いたので、まずはレストランに行きたかったんです。16時過ぎでしたが、レストランは営業していました。自販機で食券を購入します。ドイツビールもあります。自販機はこんな感じに何台かあります。メニューやっぱりドイツらしいものを食べないとです。カレーもあります。自販機で食券を購入します。こちらをシ
ドイツから届いたプレゼントSpätzlereibeシュペッツレメーカーSpätzleシュペッツレというショートパスタを作る道具です。四角い部分に生地を入れて動かすと穴から生地が押し出される仕組みお湯を沸かしたお鍋の上にセットして…茹で上げていきますこのシュペッツレというショートパスタはドイツやオーストリア、スイスイタリアの南チロル地方やフランスのアルザス地方ハンガリーなど意外と広い地域でパスタとしてまた肉料理などの付け合わせとして食べられているお料理ですシュ
(⑨より)まだまだバリ島もコロナ感染がそこそこ続いていたので、今回はおじさんところの居酒屋に入り浸っていましたが、何回か、外で食事を取りました。①DasBistrobyMama'sここは、私の大好きなレギャン通りのドイツ料理「Mama's」の姉妹店で、私が本帰国してからできたお店です。朝食が安くてかなりのボリュームでいいとのことだったので、友達と珍しく朝ごはんを食べに行きました。確か、50,000ルピア(?)だったかな??50,000ルピアで、パン、卵(2個)、
ずっと気になっていたお店があります。赤坂のドイツ文化会館の1階にあるドイツ料理のお店『Mahlzeit』さんです。でも毎回行くと定休日や連休で一体いつ営業しているの?って思っていました。しかもここが開いてないと一気にランチ難民になるような場所にあります。ある日、お店のカレンダーを見ました。そしたら月・火・金と休みになっていて平日だと水・木しか空いていないのです。そんでもって4月の1週目の水曜日に今日こそは!と思って調べたらカレンダーが3月のままじゃないですか!でも勇気を出して・・・
ザワークラフトとジャーマンポテト、白ソーセージと黒パンの典型的なドイツ料理。美味しく頂きました。
まだドイツにいます。バイエルン州の古都、レイゲンズバーグ(Regensburg)を訪ねました。街並み有名な石橋とドナウ川この石橋をはじめ、街全体がユネスコの世界遺産に登録されているそうです僕はこのバットマンのロゴと右肩に星条旗がついたジャケットを着ていたので、行く先々で皆英語で話しかけてきました。一緒に来た白人の同僚達はドイツ語で話しかけられ、その度ドイツ語がわからない旨を伝えなければならなかったので、ラッキーだったかもしれません。チューリップ畑ドイツ最古のソーセージ屋らしいです
今日は仲良くさせて頂いてる方が講師としていらっしゃるという事で、レッスンを受けに青山へ。久しぶりすぎるーテンションあがります!そしてレッスンは私の不得意分野である刺繍🪡です縫い物自体、普段は全くやらないのです…🧵上手な方、本当尊敬すごいなぁ、と思っています。しかし、子供から、◯◯ちゃんはママに◯◯作ってもらったんだって!とか言われたりして…ちょっとはできたらいいな、という気持ちもありました。今回はそれとは関係なく声をかけて頂いたのですが、、結果的に…行ってよかった楽しか
ドイツレストラン、シーキャッスルに関しては2023年2月、筆者7冊目の本『続続心の糧(戦時下の軽井沢)』にさらに詳しく書いて収録しました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー2023年元旦の放送の「孤独のグルメ」再放送でお店はまた取り上げられました。その日このページの閲覧は1600人を超えました。恐るべき井之頭パワーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー愛すべきシーキャッスルは11月いっぱいで閉店となります。「過去45年間に117回開催された
🎍あけましておめでとうございます🎍鏡開きもすっかり終わった頃に久しぶりの投稿です🙈💕ここバイエルンはロックダウン真っ只中!12月の半ばから薬局や医療機関、食料品店以外は全て閉店。。。レストランは11月からテイクアウト以外は完全休業です。私も11月からコンサートどころか、合唱は勿論、ピアノや声楽の個人レッスンも禁止されてます。学校は小学校も中高もみんなオンライン授業。プライベートでの交流も親族も含め、一緒に住んでいる家族以外と会うのは1人のみ。この一人が、今までは毎日違う人と会えたので
ドイツ風ホワイトアスパラガス料理ご訪問ありがとうございますこんにちは😊mutsumiです毎年恒例のお取り寄せ、ホワイトアスパラガスが届きました❤息子くん1号も帰ってきていて、2号くんも旅行から帰宅したので、すごーくいいタイミングでした😆やはり年に1度のこの時期に、シュパーゲル(アスパラガス)を食べないと、と我が家が大切にしているドイツの文化なので今年も家族揃って食べられて嬉しい❤今年も立派なホワイトアスパラガスが届きましたよ💕(追記:お問い合
4月17日の夜遅くに突然鳴り響いた緊急地震速報(エリアメール)福岡では殆んど鳴ることがないので、怯えるちぃ君を抱っこして揺れに備えました愛媛県や高知県の一部では震度6弱を記録したとのことですが、またいつ大きな地震が来るか予断が出来ず・・・奇しくも8年前の4月に起こった熊本地震は甚大な被害が出たものの、熊本城や阿蘇神社などの復旧が目覚ましく、熊本城は天守閣が再建され、阿蘇神社は楼門が再建されました関係者の皆さまのご苦労にはただただ感謝の言葉を述べるしかありません今年は
ベルリン発祥の、ファストフード「カリーヴルスト」を(適当に)作ってみました。ウィンナーだとちょっと小さい気もします。旦那さんが買ってきた、コストコのお徳用ウィンナーをぶつ切り。フライパンに油を引いて、ニンニクペーストを炒めてみました。そしてウィンナー炒め。そして、トマトケチャップと少量のソース、仕上げにカレー粉(SBの赤い缶)を適量振って混ぜて出来上がり。写真撮り忘れ。。でも適当に作った割に美味しかったです。再掲、この調味料の写真より美味しそうにできたんですよね〜(自画自賛👏)
これまで2回、予約を試みてくださっていたものの、毎回、ウチが満席で、お断りしていた、ナーエのワイナリーSェーンレバーのお母さんとお父さん。先週、3度目にして、やっとお越しいただく事ができましたそして、開店祝いに、コチラをプレゼントしていただきましたエチケットをアップでご覧いただきますと、わかる人にはわかる、素晴らしいワインしかもらマグナムボトルです。2022年のものですが、お母さん曰く、飲むにはまだ早いから、もう数年置いた方が良い、と。いや、もお。ずーうっと置いておきますっウレチイ
ルークナムのブログにお寄り頂きましたみなさま、おはようございます。偶然来ちゃった方も、いつも来て頂いているルークナムマニアの方も、ご縁に有難うです。ルークナムの休日はとても忙しいのです。はい、そうです。自転車時間を減らせばいいのですけれども、それは無理な相談です。また、『ぼっち飲みの時間あんじゃん』って思われるかもしれませんが、ぼっち飲みというのは、『時間が余ったから』『なんとなく飲みたくなったから』が前提です。約束してしまった時点で、それは時間拘束に変わるので、予定が不確定・時間