トマト煮

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和食の煮魚は、きりっと味付けするのが定番。煮込み料理でもトマト味だと節塩しやすいかな。お醤油は使わずカジキをトマトピューレで軽く煮ています。赤ワインを少し加えてケッパーの塩気で味付けしています。コンソメを入れたいところですがトマト味を楽しみます。濃縮されたトマトピューレは、味が濃く酸味が気にならずお砂糖も不要です。水煮より水分が少ないので、加熱時間が短いです。焦げないようにご注意を。カジキのトマト煮【材料】（2人分）●カジキ

ベランダでバジルは元気こんばんは〜ベランダの直射日光を浴びて元気のない植物たち。その中で元々熱帯地方の植物のバジルはお元気です今夜はバジルをいっぱい摘んでお料理に使いました。紫のと緑のバジル、両方元気です。バジルは摘みたてはとても香りがいいです。夫さん・・芳香剤おいた？だってーきれいな紫のパンパンに張ったナスを買ってきたのでコレとバジルを合わせよう。みそ味にする？やっぱりトマト味がいいかなぁ・・とか考えながらと

いつもありがとうございます。RISOROTOです。サッカーのワールドカップが私たちの中でちょっと盛り上がってまして。多分、スポーツの世界大会、オリンピックとか野球とかフィギュアスケートとかテニスとか普段、テレビを観たりしないのですがこういうときは、夜、疲れて帰ってきても時差の関係で夜中に中継で放映されてるとついつい観ちゃいます。いつもグダグダ起きるシェフも朝に試合のダイジェストのニュースがテレビでやっていると飛び起きます。やればできるじゃん、って感じです（

レトルトパウチの魚シリーズ実家からのいただきものです前回はいわしでした『はごろもフーズいわしで健康みそ煮とヒロツクしそ昆布』パウチのみそ煮！実家からの野菜に紛れていました原産国はタイでした今回はトースターでホイル焼きにしました骨まで柔らかくて食べやすかったです続いては海…ameblo.jp温めた内部がこちら１枚ピックアップトマトソースによって魚の臭みをかなり消していますチーズとか乗せてオーブンで焼いてもよかったかも！似たような