チャーシュー

麺屋信成さんの冷やし第六弾❗️冷し鶏そばを今回は平太麺の「ぐっぴょんちゃんver」で頂いて来ました♪［ぐっぴょんちゃんとは：麺屋信成の超常連さんで美食家のラ〜友］冷し鶏そば＋サービス味玉m(__)m平太麺🍜(信成さんでは太平麺と言ってました。）シャーベットと煮凝りがオサレです♪煮凝りと鶏スープを一緒に頂くと、🐟魚介を感じました。実は今回親鶏の入荷が難しくなり、その代わりに伊達鶏のチャーシューを増量し、スープの味がよりクリアに味わえた為、繊細な魚介ま

11日金曜日は➀豚ラーメン(博多豚骨ラーメン)(無料トッピング)アブラニンニク辛子高菜(有料トッピング)九条ネギ100円麺の固さなどは好きな様にお申し付け下さい②政宗ラーメン塩醤油③政宗濃厚鶏白湯ラーメン④喜多方ラーメン11時30分～14時40分ラストオーダー【お持ち帰り冷凍ラーメンとつけ麺販売】11時30分～15時00分16時00分～18時00分➀幻の濃厚鶏魚介つけ麺②極上団地妻濃厚鶏白湯つけ麺③極上団地妻濃厚煮干パイタンラーメン④濃厚鶏魚介塩そば

昨日は久しぶりに夜10時まで会社にいました。昨年は7月から10月上旬まで超激務で残業時間は3か月連続100時間を越えていたのですがそれが嘘のように最近は余裕があります。ですがやはり本番の直前になると夜遅くまで残業もあるものかと。今日は朝一から説明でしたが、AIを使って資料を直す術を身に付けたので一瞬で修正対応は終了。その後、打ち合わせは連続6個でしたが今日はそこまで遅くなることはありませんでした。さて、一昨日のことですが、相棒も夜いなかったしインスタで流れてきた『麺や七

自家製麺七だしは2026年8月、名取市小塚原にオープンしたラーメン店で若林区荒町にあるげんちゃんラーメンの元店主が手掛けている。看板メニューは煮干しの香りと旨みをしっかり感じるスープに食べ応えのある自家製極太麺を合わせた煮干らーめん。デフォルトでもチャーシューがしっかりと載る所も印象的。七だし看板メニューの「煮干らーめん・400g・ネギトッピング」。煮干し+太麺と言うとしっかり目に煮干しが効いたしょっぱいスープにボキボキの硬い麺が合わさっているのかと思い身構えて注文するも意外にに

昭和51年開村の般社団法人柴田町観光物産協会が運営する自然体験施設「太陽の村」内にある太陽の村レストランは地元の人に愛される知る人ぞ知る穴場的なラーメンを提供するお店。地場の野菜と手作り味噌の「柴田特産ぜいたく味噌」で作られている味噌ラーメンは他では食す事のできないここだけの味わい。太陽の村レストランでは高確率でこちらの「ぜいたく味噌ラーメン」を注文する。特製辛味噌に比べて辛味が無い為パンチ力は落ちるが、動物と魚介、ショウガがほんのり香るシンプルかつ繊細なだし感のスープで塩分も味噌ラー

自家製チャーシュー今日のひと品は、娘のお気に入りメニュー“自家製チャーシュー”スーパーでタコ糸で結ばれた豚肉を見ると無性にチャーシューがつくりたくなります😁豚肉500gにんにく１片（10g）生姜6gネギの青い部分1～2本分（A）水300㏄醤油大さじ5酒・みりん・砂糖各大さじ3圧力鍋で全体に焼き色を付けたら切ったにんにくと生姜も軽く炒めて残りの調味料と水を入れたらネギの青

おはようございます、落武者です。先週の9/3は、朝から雨☔️8時半過ぎからは、雷雨と豪雨⚡️落武者城前の道路も水浸し((((；ﾟДﾟ)))))))落武者家は、50年前に今の家に建て替えた時、約1mほど土盛りをしたので、周りの家々よりは高くなっているので、庭に水が入り込むなんては有り得ないのですが、それでも少々ビビりました。何せ、千葉、富山、石川、福井、そして青森と線状降水帯により大水害が起きていますから！そして、今週は名古屋も。落武者農園の水汲み場もこの通り↓8/13や先

この日は朝ラーをやっているこちらのお店でブランチ。まずは生ビールで喉を潤します。注文したラーメンは淡麗塩いりこ煮干し系のスープでの塩味は初めてで一口飲んでみるととても美味。麺は細麺でパツパツとした食感が良くてスープとも合っています。そしてチャーシューはレア感のあるものが２枚で、厚みが有ってウマイ。スープも美味しく完飲して完食。とても美味しい塩ラーメンでした。いりこ蕎麦暁（ラーメン/黄金町駅、阪東橋駅、吉野町駅）昼総合点★★★☆☆3.6

🩷🙋‍♂️ずっとだいすき🙋‍♀️🩷🍜やびな🍜20268/16秋田県能代市移転前の営業は8/17までってことで2人がだいすきなラーメン店やびなさんへ！はれわたるやびなと順番待ちの知らない人髭：醤油soba＋ワンタン＋味玉幸せぴろぴろ麺桃尻：味噌soba（幸せぴろぴろ麺に変更）＋チャーシュー＋味玉メヌーああおいちーなあ幸せぴろぴろ麺はエレベーターみたいにお口においちースウプを運びます燻味を感じるハムみたいなチャーシューと脂の旨みたっぷりのチャーシューの

今回は盛岡市北山にあった火の鷺さん跡地に、2026年1月にオープンした、『麺亭うすざわ』さんへ。火の鷺の店主様もそうでしたが、『はなみち』さんのご出身とのこと。◎特製濃厚魚介豚骨つけ麺(1,250円税込)を。券売機で食券を購入したら店員さんに渡し、セルフでお水を汲み指定された席へ。照明の光度を意識的に低くし、どこか和食割烹のような雰囲気のカウンター席。火の鷺さんの時の店内とはまったく別空間です。この日(3月上旬)は、オープン前に10数名の列ができていました。着丼です。

分厚いチャーシューが旨い昔懐かしつけ麺新橋駅日比谷口から約3分。らぁめんほりうち新橋店出張で東京へ。少し早めの昼食に選んだのは、新橋駅近くのらぁめんほりうち新橋店。新宿に本店がある人気店の２号店。平日は7時から翌朝3時までの営業といつ行っても開いてる安心感。丸長系の昔ながらのつけ麺が頂けるとの事で今回初訪問。メニューはこんな感じ。お水はセルフ。朝10時という事でお客さんはまばら。ハーフチャーシューざるらぁめん1,400円炙り無料チャーシューは無料炙りの食券を渡すとバーナ

09。（まるきゅう。）はとがし・かいじを経て独立した店主が2019年11月若林区中倉にてオープンしたラーメン店で麺屋とがしの公式サイトでも紹介されている。09。もとがし譲りの濃厚な動物系＋魚介系ダブルスープのラーメン・つけ麺に定評のあるお店だがあっさり系のメニューも有り、特に中華そばのクオリティが素晴らしい。らぁ麺や油そば、つけ麺は頂いたことが有るがあっさりと書かれている中華そば類はまだ頂いたことが無かったので「特製中華そば・太麺」をオーダー。麺は細麺と太麺を選べる。鶏ガラ等の動物系の

『悪天候で１人淋しくも気合いを入れて食事に出掛けてみたのだけれどもらーめん工房網地島屋』『息子と娘(仮)と休日の食事を楽しんだのだけれ…ameblo.jp大雨…いや豪雨の中、気合を入れて１人寂しくらーめん工房網地島屋さんで久し振りに根魚辛らーめん🍜を美味しく頂いた次の日は早番お父様の様態が気になるＳさんが公休で普通勤務はｉ君とＫさんこの日は朝から午前中に関して朝は日の出から日差しが差したものの曇り空になりながらも安定した天候で、特に問題無く仕事を済ませ帰路に着

煮干し中華¥980（2026年9月時）今回は前回の米澤ラーメンに引き続き山形県でラーメン活動やっていきます庄内地方の鶴岡市にやってきましたこちらのお店『雲ノ糸』さんを初訪問です楽しみです♪入店してまずは券売機で食券を買います『煮干し中華』にしようかな〜それにしてもデフォルトで¥1,000近く…💧券売機で買う時に好みを入力する方式食券を渡す事なく自動的にお店に伝わるシステム便利だけどこういう所にコストが嵩んでいるのでわそんな事いってもしょうがないんだけど…お店のウンチ

8月某日・・・東京日帰り出張の帰り道・・・多賀城市内でふと思い出したように食べたくなったので・・・長町ラーメン多賀城店へ侵攻！！看板の電気が消えていたので閉まった？？と思いましたが・・鋭意営業中！！本日はここで夕飯です。ラーメンも最近は割高感を感じますが・・・今日は商談を決めたので自分へのご褒美！！奮発します！！そしてもう一つの目的！！！本日のオーダーは・・・チャーシューワンタンメン！！やった！！凄いボリューム！！そして・・・・平日限定の半チャーハン！！セットでも

宮城野区扇町にある麺屋ダダダは旧店舗名が「G麺屋」と言うドストレートなネーミングだった。その頃と同じく外看板にでかく描かれている通り二郎インスパイア系のラーメン店。青葉区錦町で行列を作る麺屋58と同じく、焼鳥のMOJAで有名な元気と情熱（株）が手掛けている。東北No1超極太麺と看板には書かれているが…今回頂いたのはダダダスタンダードなラーメンである「豚そば・ブタまし（2枚）」。お好みのコールは全マシ（ヤサイ・ニンニク・アブラ）。卓上にカエシが備え付けてあるのでカラメは無い様子。キリリと

先日の味噌ラーメン（正確にはゴマ味噌チャーシュー麺）がちょっと・・・だったので今日は醬油ラーメンを食べてきました。チャーシューの大きさがカンペキです。んで、餃子は６個これで９００円以下絶対だと思います。お店は教えられません。今日は仕事もせずにギター練習でした🎵すぐに飽きるのでいろいろ引っ張り出しました。明日も雨ですかね。

R8.1.29初訪問時本日は『麺屋トラノコ』跡地にオープンしたこちらへ初訪問です。なんでも関西圏で有名なラーメン店の創業者が息子さんと始めたお店だそうです。ネットではその”有名なラーメン店”の名前等色々情報がでておりましたが、積極的に名前を出していないようなのでここでは書かないでおきます。ちなみに私はその”有名なラーメン店”には行ったことがないので、今回のお店の味が近いものなのか、全く別物なのかは分かりません。店内は『麺屋トラノコ』のころと同じかな？券売機を見ると、ラーメンと

『横浜大飯店で食べ放題①』久々の中華街でオーダー式食べ放題に行きました。端末でどんどん注文をしていきます。デザートコーナー杏仁豆腐とマンゴープリンエビチリ、チマキ、スープチマキは、こん…ameblo.jp①に続き食べた物です。魚の蒸し物チャーシュー大根餅海老海老餃子鳥のカシューナッツ炒め海老のカシューナッツ炒め北京ダックもっと食べていますが、30枚を超えるので、お終い。これだけ食べて

田中そばの肉そば！！バラ肉をとろとろになるまで煮込み特製ダレで味付けそのチャーシューが表面を覆い尽くすご馳走様でしたブログランキングに参加しています応援ポチ宜しくお願いします

前からちょっと食べたかった、セブンイレブンのデカ豚ラーメンアブラ増内容量が50％以上も増えて値段そのまま。一度話のネタに買ってみようか。¥734（税込）それなりの値段。500wで10分、1500wで3分30秒。ウチのは700wなので7分ぐらいチンした。凄いニンニク臭が広がる。周りのスープがぶくぶくと沸騰していたので取り出した。スープが溢れそうなので平皿の上に。ミッチリ入ってますね。麺、野菜、アブラ、チャーシュー。少しヤサイをほぐすように持ち上げる。で、ヤサイから食べ始める。

やはりコストコへ行くと無性にラーメンが食べたくなる私。どうせなら一番好きなラーメン店で食べようと友達誘って「つるや」に来ました。半年以上来ていないんじゃないかな？？ここは勝負。醬油チャーシューにしました。なぜ勝負買と言うとスープの濃さが日によって違うんですよね。先代の時はそんな事は無かったので安心して、これ一択でしたが孫の代ではある意味賭け。うん、今日は大丈夫でした。チャーシューも分厚く昔ながらの硬い肉。ほんとは白飯と一緒に食べたかったんですけ

「大勝軒」という屋号のラーメン店・中華料理店は様々な源流があるが、「東池袋」大勝軒はつけ麺の生みの親と言われた故・山岸一雄氏が始めたお店。荒井大勝軒はその山岸氏の直弟子が展開する東北大勝軒が運営している。大勝軒と言えばやはりもりそば（つけ麺）の人気が高いが同じくらい醤油味のらぁめんにも注目が集まる。荒井大勝軒はLINE登録をしていると毎月初めに1等賞クーポンなるものが配布される。これは開店前に並んでいた人だけが使えるクーポンで、使用するとトッピングが全部載せになるという豪華なもの。今ま

9/5分車で行きたいところ連れて行くよ🚙と誘われたのでお言葉に甘えて🤭茅ヶ崎市のらーめん藁をリクエストして到着したら、まさかの昼の部臨時休業😱やっちまったー…でも直前アナウンス気付かんて…🥺代わりにリクエストしたのがコチラ💁もともと関内にあった百名店なんだけど、最近綾瀬市へ復活移転オープンしたばかり🧐家系図的には王道家→田上家→真砂家という感じらしい🤔田上家行けてないんだよなあ…🥺ちょうどお昼時に行ったら外待ち10くらい食券先買いで約30分待ち😆オープンしたばかりなのに盛況❗️店内は綺

10日木曜日は➀豚ラーメン(博多豚骨ラーメン)②政宗ラーメン塩醤油③喜多方ラーメン④極上団地妻濃厚煮干パイタンラーメン【替え玉】麺の固さは好きな様にお申し付け下さい半玉８０g100円1玉160g200円ネギ増し100円無料トッピング脂、ニンニク、辛子高菜ニンニクと高菜の別皿はやりません【お持ち帰り冷凍ラーメンとつけ麺販売】11時30分～15時00分16時00分～18時00分➀幻の豚骨魚介つけ麺②幻の濃厚鶏魚介つけ麺③極上団地妻濃厚鶏白湯つけ麺④極上

みなさん、こんにちは広報が飽きるまで続ける企画プロが選ぶ！卸売センターおすすめリレー‼の２回目！※1回目はコチラをどうぞ『プロ達が選ぶ！卸売センターおすすめリレー‼』みなさんこんにちは久々のBLOGは飽きっぽい広報が飽きるまで続けよう企画プロが選ぶ！卸売センターおすすめリレー‼をやっていきたいと思います東京都の…ameblo.jp昨日、築地魚市場おさかなマイスターがおすすめしてくれたのは2通路ゴールデンエッグの双子の卵【ニ黄卵】

訪問ありがとうございます♪適当母ちゃんです丸源ラーメンユーザーの我が家🏠母ちゃん初めての濃厚鶏白湯そば体験です！目次スープ・具麺いつも愛用している味変調味料まとめ丸源ラーメンにはよく行くのですがいつも頼むのは『野菜肉そば』今回は気になっていた期間限定の『濃厚鶏白湯そば』を注文実は母ちゃん、鶏白湯自体が人生初！期間限定の割には長く続いているこのメニューいろんなワクワクを持ちながら実食したのでレポしていきたいと思います！いざ実食商品名：濃

先日、オープンしたばかりの新店です姫川に近いヴィラオレッタ内１階以前「らーめん居酒屋とりかま」さんがあったところですオープン記念で安価なサービスをしていたのでその期間は混んでると思い通常営業になってからの訪問です(^^)入口で名前を書き呼ばれるのを待ちます自分の番になるとその場で注文をして入金してから座席に案内されます（ちょっと変わってます）元気のいい声が響き渡る店内ですね店舗が広いので気になるほどではありません写真は「ラーメン」こってり900円※「あ

くるまやラーメンの人気メニューが、おうちで楽しめるのをご存じですか今回は当店自慢の「お持ち帰りメニュー」をご紹介しますイチオシ①チャーハン餃子弁当パラパラ香ばしいチャーハンにジューシーな焼き餃子ボリューム満点の最強コンビガッツリ食べたい日にぴったりの満足弁当ですイチオシ②餃子弁当ふっくらご飯に香ばしい焼き餃子シンプルだけど間違いない美味しさコスパ重視派にもおすすめです丼メニューも充実くるまやならではの本格的な味を、お持ち帰りで楽しめます1番人気

リライトしました！こんにちは！みすずです今日はチャーシューの煮汁の再利用方法まとめをご紹介します。チャーシューを作ったあとの煮汁って、いつも何に使われてます？我が家では、炒め物・煮物・揚げ物など、『お料理に大活躍する“万能調味料”』として使っているんです。この記事では、炒め物・煮物・揚げ物・オーブン焼きなど、いろんな使い方をご紹介しています。例えば…かぼちゃ炒めや照り焼きチキンなどの【炒め・煮る系】ザンギや竜田揚げなどの【揚げ物レシピ】手羽元や高野豆腐の【オーブン焼き】チャ