チャコリ

おはようございます！ワイン検定講師の"大関まい"ですワインはちょっとした知識があるだけでぐぅ～んと！美味しくなります突然ですが…「チャコリ」ってどんなワインか知っていますか？先日、スペイン・バスク地方で修業されたオーナーシェフが腕をふるう素敵なお店Bihotza（ビオッツァ）へ行ってきました。もちろん、楽しみにしていたのはバスク地方の郷土料理そして、スペインワイン！そう、白ワインの「チ

12/10/2025今日は日曜日。8時30分になろうとしていますが夜型のサンセバスチャンの街はまだ眠りの中。ホテルCasaNicolasaのフロント前のお茶のコーナーを利用し、のんびりコーヒーを飲んでから出かけます。部屋には冷蔵庫もあり水のペットボトルのサービスもありました。10時を過ぎても昨晩の喧騒が嘘のような静けさ。きれいに掃除されています。バル通りの入口にあるサン・ビセンテ教会はこれぞゴシック様式というたたずまい。1808年から1814年のスペイン独立戦争で