タラ

カレイとタラの仕立船おはようございます。遅くなりましたが先週日曜日は仕立船でした。毎年入れ食い早上がりのタラが1週間前まで居たのですが、何故か行方不明になり大苦戦お客様からカレイ釣りの希望もありミズガレイ、マガレイは入れ食いでした。毎年３月に入れば状況が大きく良くなります。私が単独で出船した一本釣り漁の釣果は、インスタグラム（Instagram）やYouTube動画で配信します。よろしくお願いします🙇↓↓正進丸ズーマ船長のインスタグラム↓↓InstagramCreatean

日付5月15日(金)温度最低気温14℃-最高気温26℃天気曇りのち晴れの予報(東京)最近人気の「せいろ蒸し」❣️今回は『春野菜と白身魚のせいろ蒸し』を作りました《材料》(2人分)・春キャベツ1/4個・ハナビラタケ1/4パック・そら豆6個・タラ1切れ・白ワイン大さじ1✖️2・白髪ネギ適量・青ネギ適量・Aオリーブオイル

西京焼き、以前に水洗いして焼いたと書きましたが、ネットで見ると洗うか否かは意見様々、要は自分の好みに合った焼き方（というより前処理）でいいのかなと暫定的に結論づけていました。それで今回はクッキングペーパーを水で濡らしてそれで西京漬けの魚の味噌を拭き取って焼いてみました。以前に洗って焼いて食べたときからかなり時間が経過して前に食べた時の感触を忘れているので比べられませんが、特に臭みが気になるとかは当然無くて普通に頂きました。味噌をたっぷり付けたままだとかなり焦げるのでそれはなし、しっかり