タラ

２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・旬のアサリ♪「春アサリ」を

奥薗壽子さんレシピタラのネギ蒸し作りました。フライパンで簡単に出来る蒸し料理です。タラは生ダラをを使います。タラに塩、水、をかけて下準備。水の代わりに酒でも良いそうです。5分置いたら、ペーパーで水分を拭き取ります。片栗粉をまぶして温めたフライパンで皮目を、米油で焼きます。皮目をカリッと焼いたらお水と、塩、生姜のすりおろしを入れて斜めに薄切りにした長ネギを、鱈の上に落とし蓋のように置いて蓋をして、3〜4分蒸します。器に乗せて、出来上がりです〜❣️ポン酢醤油でいただき

みなさんごきげんようニチドリ工場長のにぺ～です(ﾟ∀ﾟ)週末天気いいぞ！気温も上がる予報♪そして仙台湾タラジギング好釣＼('ω')／今年は黒潮の蛇行も無く水温も例年通りの水準に落ち着いてきた傾向にありますそのおかげもあり仙台湾でもタラジギングが好釣となっているのかな？と推測できますで、いまのタラは正直キク(白子)を持っている個体も少なく「白子の抜けたタラなんてやる意味ない」「そんなのタラ釣りじゃない」など散々な言い方をする心無いアングラーも多

タラはなぜ劣化が早いのか？タラは時間が経つと、嫌な臭いが出て、味も落ちてきます。鯛やヒラメなどと比べても、劣化のスピードが早い魚です。魚は死後、エネルギー物質であるATP（アデノシン三リン酸）が酵素によって分解されていきます。そして、その分解の途中でうま味成分であるイノシン酸（IMP）に変わっていきます。しかし、反応はそこで止まりません。さらに反応が進むと、イノシン酸は、イノシンやヒポキサンチンといった物質に変わっていきます。その結果、うま味は消失し、オフフレーバー

今日ロピアに行ったら、タラブロックがグラム９９円でした♪やっす！久しぶりにゲットできました最近雪だったり寒かったりで、イレギュラーのお値段だったのかも？沢山ありました！