タマリンド

世界の果物特集、第7弾は「タマリンド」。タイやインドで日常的に食べられている果物で、加工されたものは見たことがあるという人もいるのではないだろうか。さっそく、基本的な情報について見ていこう。タマリンドの基本情報名称：タマリンド学名：Tamarindusindica別名チョウセンモダマ。タマリンドという名はヘブライ語でナツメヤシを意味する「タマール」と、古くからタマリンドが栽培されてきた国であるインドを組み合わせて名付けられたと言

8/20/25（水）Cremant￥1,790WineNavi／重松貿易この日の夕食のメインは鰆のコランブ。南インドスタイルのカレーリーフの香りとタマリンドの酸の効いた魚のカレーです。レシピはこちらの記事をご覧ください。『鰆のコランブとマコンヴィラージュの夕食』この日は鯛の切身と鰆の切身が食材。鯛の切身は塩焼きにして、家族用に。鰆の切身は私用に、大好きな鰆のスパイスカレーにすることにしました。鰆のコランブです。…ameblo.jp今回はこの２倍のスケールで作